Qué papel importante desempeña el Calcio en la sangre
angiapTrabajo20 de Septiembre de 2011
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Preguntas…
Qué papel importante desempeña el Calcio en la sangre?
El calcio en la sangre mantiene un papel importante al mantener un balance de iones de calcio en el equilibrio ácido-básico del cuerpo; además, es esencial para la coagulación normal de la sangre y para un funcionamiento adecuado del sistema nervioso. Una seria deficiencia de calcio en la sangre se caracteriza por una irritabilidad del sistema nervioso y convulsiones.
Qué produce el exceso de Calcio y fósforo en el organismo humano?
El exceso de calcio y fosforo en los alimentos,en la sangre y en la orina conducen a la formación de cálculos renales,vesiculares y en la vejiga.
Qué alimentos son ricos en hierro?
Contenido de hierro en algunos alimentos.( en mg/100g)
Hígado 8,4
Corazón 5,8
Riñon 5,7
yema de huevo 6,0
espinaca 4,0
habas 2,0
melaza de caña 29,5
leche de vaca 0,3
A diferencia de otros minerales el hierro no necesita excretarse, por qué?
Qué es el hierro hemínico y no hemínico?
El hierro en la dieta se presenta en 2 formas químicas diferentes: hierro hemínico y hierro no hemínico. El hierro hemínico es un componente de hemoglobina y de la mioglobina, por lo que está presente en las carnes, aves, pescados y mariscos, así como también se encuentra en gran cantidad en productos elaborados con sangre bovina, morcillas, entre otras.
El hierro hemínico es fácilmente absorbible en cantidades entre 30 y 60 % del total ingerido, y su biodisponibilidad no está influida por las características de la dieta. En una dieta adecuada este sólo representa una pequeña parte del hierro total ingerido (10-12 %).
El hierro no hemínico se encuentra fundamentalmente en leguminosas, cereales, vegetales, vianda y en general en casi todos los alimentos
Por qué la vitamina C aumenta la absorción del hierro?
El hierro hémico es fácil de absorber mientras que el hierro no hémico es convertido por medio del ácido clorhídrico presente en el estómago a hierro ferroso y así es capaz de ser absorbido en el intestino delgado, precisamente en el duodeno y parte alta del yeyuno.
Cuál es la perdida de Fe durante la menstruación?
La dieta de la población femenina requiere casi el doble de hierro que la población masculina. Esto lleva a determinar que la deficiencia de hierro sea uno de los problemas nutricionales más frecuentes en la población femenina. El aporte aconsejable en edad adulta se sitúa entre 7 y 16 mg diarios, pero en periodo de fertilidad las necesidades aumentan y se recomiendan 20 mg diarios, ya que, con la menstruación se pierde un promedio de 15 a 20 miligramos de hierro cada mes.
Por qué la absorción del Ca por el organismo, puede disminuirse considerablemente por una ingestión grande de cereales?
A causa de la presencia en éstos del ácido fítico, un éster hexafosfórico del inositol,el cual precipita el calcio en forma de fitatos insolubles.
En qué año fue aislado el Mg por primera vez?
El magnesio fue aislado por primera vez en 1808 por Humphrey Davey. El método que utilizó fue la electrólisis en la pila de Volta a partir de una mezcla pastosa de magnesia y sulfuro de mercurio. Esta pasta, después de la evaporación del mercurio, pasa a una amalgama que deja al mercurio en forma de polvo.
Cómo es la composición química del Mg?
Elemento químico, metálico, de símbolo Mg, colocado en el grupo IIa del sistema periódico, de número atómico 12, peso atómico 24.312. El
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