Reporte de dieta de conejo

INTRODUCCIÓN

en el siguiente trabajo se describe la realización de una dieta para conejos en crecimiento (0.5 a 4 kg), basándose en parámetros establecidos por National Research Counsil 1977 y Lebas 1988, además de utilizar ingredientes disponibles en el taller de alimentos del instituto tecnológico del valle de Oaxaca.

COMPETENCIAS A ALCANZAR

Realizar la formulación en Excel 2007 de una dieta para conejos en crecimiento.

Pesar y mezclar de manera eficaz los ingredientes en el taller de alimentos para la creación de la dieta de conejos en crecimiento.

MARCO TEORICO

La finalidad es conseguir una composición cuantitativa y cualitativa de la dieta que proporcione los mejores resultados al coste más bajo, hay cuatro aspectos fundamentales que el experto tiene que considerar al formular una dieta: • La concentración de energía. • La concentración de proteína o el cociente proteína/energía. • La calidad de la proteína. • La adecuación de los niveles de vitaminas y minerales.

La concentración precisa de proteína en la dieta depende de las necesidades totales de aminoácidos para el crecimiento de tejido magro o para la producción de leche, en comparación, con las necesidades de energía como combustible corporal.

Aunque las dietas pueden ser descritas perfectamente tan sólo mediante su concentración en proteína, este valor tiene poca utilidad a menos que la concentración de proteína se exprese en términos del cociente proteína/energía. Esto es debido a que para cubrir las necesidades de proteína del animal, una dieta con mayor densidad de energía puede precisar también una mayor densidad de proteína.

También una mayor densidad de proteína. La calidad o valor de la proteína hace referencia a su composición en aminoácidos en comparación con el equilibrio en los mismos que precise el animal. El empleo de proteína de escaso valor requiere que sea mayor el cociente proteína/energía de la dieta y presente así un mayor nivel de proteína bruta.

Existen varios métodos que se emplean para balancear raciones, desde los más simples hasta los más complejos y tecnificados, entre ellos:

- Prueba y error.

- Ecuaciones simultáneas

- Cuadrado de Pearson

- Programación lineal

- P. no lineal

- sustitución

- Paramétricos,

PRUEBA Y ERROR: TANTEO

Es uno de los métodos más empleados para balancear raciones debido, básicamente, a su facilidad en el planteamiento y operación. Manualmente está sujeto a la utilización de pocos alimentos y nutrientes. Sin embargo, cuando se utilizan hojas de cálculo, este método es bastante práctico, permitiendo balancear con 10 - 15 alimentos y ajustar unos 6 nutrientes.

CUADRADO DE PEARSON

Permite mezclar dos alimentos que tienen concentraciones nutricionales diferentes para obtener como resultado una mezcla que tiene la concentración deseada (proteína, energía). Un ejemplo simple es aquel donde se balancea un nutriente, proteína o energía generalmente, considerando dos ingredientes en el proceso.

ECUACIONES SIMULTÁNEAS

Este método emplea el álgebra para el cálculo de raciones, planteándose sistemas de ecuaciones lineales donde se representan mediante variables a los alimentos, cuya solución matemática representa la ración balanceada.

PROGRAMACION LINEAL

Las raciones o mezclas de mínimo costo están balanceadas con respecto a su adecuada nutricional, empleando las fuentes disponibles más económicas y satisfactorias para proporcionar los diversos nutrientes críticos en las cantidades que se requieren. Es importante considerar algunos aspectos que pueden determinar la utilización de la programación lineal en producción animal.

La alimentación representa entre 60 y 80% de los costos variables de los costos variables de los sistemas de producción animal.

Si no alimentamos adecuadamente al animal, nunca podremos obtener de éste toda la producción que genéticamente pueda ofrecer.

Se utiliza raciones que además de cumplir con el requerimiento animal, son de mínimo costo.

Cuando se considera el costo de la alimentación, se alcanzan niveles de complejidad elevados donde es necesario combinar la ración balanceada con aquella de mínimo costo, recurriéndose, en este caso, a técnicas de optimización como la programación lineal.

DIETA PARA CONEJOS

El peculiar sistema digestivo del conejo ha permitido alimentar esta especie con subproductos vegetales e industriales de todo tipo. (Gonzales-Piquer, 1994)

El conejo es un animal herbívoro y como tal se caracteriza por consumir alimentos con elevadas proporciones en fibra. Por otra parle su pequeño tamaño exige elevados costes energéticos por unidad de peso metabólica. A fin de cubrir estos altos requerimientos a base de alimentos pobres el conejo precisa de mecanismos de adaptación. Aumentando la velocidad del tránsito digestiva, consigue elevar el consumo.

La parte distal del intestino presenta ciertas peculiaridades que impulsan al exterior las partículas fibrosas lignificadas (heces duras) mientras que permite mantener por períodos largos de tiempo y re ingerir posteriormente las partículas más solubles y digestibles (heces blandas). Mediante los fenómenos de simbiosis microbiana en el ciego y la coprofagia mejora el coeficiente de digestibilidad de los forrajes.

En el conejo, el área de fermentación microbiana se encuentra en el ciego, donde llegan los alimentos una vez que han sufrido la digestión enzimática y el proceso de absorción de nutrientes. Los microorganismos presentes se encuentran con un sustrato con pocos elementos solubles, mucho más pobre que el de la panza de los rumiantes. Sus principales fuentes nutritivas son las paredes celulares de los vegetales

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