Resumen Unitaria II

RESUMEN

Debido a las grandes cantidades de agua utilizadas en los procesos industriales, especialmente como fluidos de enfriamiento existe la necesidad de reutilizarla, para esto se aplican operaciones unitarias como humidificación(1), que consiste en aumentar la cantidad de vapor presente en una corriente gaseosa mediante una transferencia simultanea de materia y calor, el equipo utilizado para esto se conoce como torre de enfriamiento donde el agua(tope) y el aire(fondo) se encue ntrán en contracorriente dentro de la torre a través de empaques o paquetes para que se de el intercambio de masa y calor(2), cabe destacar que la torre de enfriamiento utilizada en la practica fue la de tiro forzado, así como también se utilizaron cronómetros para tomar los intervalos de tiempo requeridos, por otra parte se utilizaron medidores de temperatura y presión los cuales ya estaban inmersos en el equipo utilizado. Dichos instrumentos hicieron posible poder llevar a cálculos cuantitativos los resultados del proceso, teniendo que el calor absorbido por el aire fue de 0,034 kj/kg y el calor cedido por el agua fue de -0,29 kj/kg dando un intercambio de calor en el sistema de -0,324kj/kg, esto indica que el equipo funciono de buena manera ya que el liquido mostro perdidas de calor siendo absorbidas por el aire, por otro lado se calculo la altura de la torre experimental 0.0135mts dando mas bajo que la altura teórica, esto pudo ocurrir por fallas de toma de datos y medición, obteniendo un rendimiento de 97,75% lo cual muestra el buen funcionamiento del equipo en el que se obtuvo un rango de enfriamiento de 4ºc aproximadamente, utilizándose un flujo de masa de aire de 0,18 kg/m2.s y 0,156mts de agua para que se diera el intercambio. Obteniendo 1.98x10-5 kg/s de masa transferida por unidad de tiempo, Concluyendo que se cumplieron efectivamente los objetivos planteados.

Una operación unitaria puede definirse como un área del proceso o un equipo donde se incorporan materiales, insumos o materias primas y ocurre una función determinada, son actividades básicas que forman parte de un proceso. Para concluir se puede decir que el secado es una operación en la cual se elimina parcial o totalmente, por evaporación el agua de un solido o un liquido. El producto final es siempre solido lo que diferencia el secado de la evaporación. En esta última aunque hay eliminación de agua, se parte siempre de un líquido para obtener un concentrado líquido.

Es importante mencionar que los procesos de intercambio iónico son muy importantes porque se utilizan en muchas de industrias de alimentos además en aplicaciones de purificación de agua, los procesos de intercambio iónico se utilizan para desmineralizar líquidos azucarados, jarabes controlar la acidez, color, sabor y contenido de sal de un alimento.

Cabe destacar que todas las teorías acerca de las aplicaciones de los procesos de intercambio

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