SISTEMATIZANDO LA EXPERIENCIA “FERIA QUINTAL SOLIDARIO”

Universidad Autónoma Chapingo

Lic. En Redes Agroalimentarias[pic 1]

Proyecto de competencia Integral

SISTEMATIZANDO LA EXPERIENCIA

“FERIA QUINTAL SOLIDARIO”

Universidade Federal de Viçosa (UFV), Minas Gerais, Brasil

Responsable de la materia: Dr. Gerardo Avalos Cacho

Asesora: Dra. Bianca Aparecida Lima Costa

Presentan: Alberth Gallegos Flores y María Lucero García Fernández

Externamos nuestros más sinceros agradecimientos  al grupo de trabajo INCUBADORA TECNOLOGICA DE COMPERATIVAS POPULARES (ITCP-UVF) y nuestro equipo  Agricultura Familiar (AFA),  por habernos  acogido con tanta amabilidad y hacernos partícipes de sus proyectos, también damos las gracias a los representantes generales de los grupos ASPUV, CTA, RAIZES DA MATA y FERIA DA VIOLERA, por haber colaborado de manera muy importantes en este proyecto,  y  en general agradecemos a todo los miembros participantes que hicieron posible la realización del proyecto.

De manera puntual agradecemos a la Dra. Bianca Aparecida Lima Costa por acompañar y asesorar nuestro desenvolvimiento en el proyecto” Quintal Solidario “así como demás actividades que se realizaron en el grupo ITCP-UFV.

Gracias.

Contenido

INTRODUCCIÓN        4

CAPITULO 1        5

I. OBJETO DE CONOCIMIENTO.        5

1. Delimitación del objeto.        5

2. Criterios para elección del objeto        6

II. OBJETIVOS DE LA SISTEMATIZACIÓN        6

III. PREGUNTA EJE DE LA SISTEMATIZACIÓN        6

IV. METODOLOGÍA        8

1.        Concepción de la sistematización        8

2. Recuperación de la experiencia cultivada        9

3. Construcción de la información        9

CAPÍTULO 2        11

I. LA SITUACIÓN INICIAL Y SU CONTEXTO        11

1.        Antecedentes        11

2.        Características generales de la Feria        13

Tabla 1. Repartición de actividades durante el proceso y ejecución de la Feria Quintal Solidario.        14

II-  INTENCIONALIDAD Y PROCESO DE INTERVENCION        17

CAPITULO 3        20

II. SITUACIÓN FINAL O ACTUAL        20

Tierra total y tierra utilizada        20

Tabla 2. Cantidad de Hectáreas de tierra total y cultivada.        20

Apoyos económicos        21

Figura 1 Porcentaje de agricultores con apoyos económicos.        21

Tabla 3. Número de personas empleadas en las labores agrícolas        21

Figura 2. Comparación porcentual de unidades familiares que contratan y no contratan personas, en las actividades agrícolas        22

Figura 3. Porcentaje de utilización de mano de obra familiar en la unidad agrícola.        22

Productos        23

Tipo de producción        23

Tabla 4. Tipos de producción en las unidades de producción agrícola.        23

Figura 4. Porcentaje de los tipos de producción agrícola.        23

Diversificación de actividades        24

Figura 5. Cantidad de actividades realizadas por los agricultores de la Feria.        24

Tabla 5. Porcentaje de ventas totales en relación a Quintal Solidario.        24

Figura 6. Comparación porcentual de ventas totales vs ventas en Quintal Solidario        25

Ingresos percibidos por los agricultores        25

Figura 7. Ingresos totales e ingresos percibidos por la feria/ por agricultor.        26

Figura 8. Porcentaje de ingresos mensuales percibidos en la feria y en otras actividades.        26

Tipos de campesinos        27

I.        LECCIOES Y APRENDIZAJES        30

1.        Aprendizajes:        30

2.        Recomendaciones:        31

CONCLUSIÓN        33

REFERENCIAS        34

Sistematizando la experiencia: Mercado/Tianguis Alternativo “Quintal Solidario”

INTRODUCCIÓN

El sistema agroalimentario global dicta los criterios que deben seguir las unidades de producción agrícola, los cuales se basan en reducción de costo y producción en masa para poder ofrecer precios bajos; este modelo predatorio ha conducido a una creciente degradación ambiental y social, pues es un sistema intensivo, que utiliza tecnología de punta y genera dependencia con insumos externos (agroquímicos, combustibles, etc.), ya que lo único que le interesa es producir. Sin embargo, la agricultura como tal, no se limita solamente a la producción de alimentos, puesto que en ella también intervienen factores como el clima, el suelo, el espacio geográfico, la cultura, etc.; factores que impregnan a los productos, valores simbólicos que no son meramente financieros.

Hoy en día la agricultura familiar se desenvuelve en dos grandes modelos, el modelo productivista moderno y los nuevos mercados alternativos. Estos mercados surgen como una alternativa al régimen económico actual y constituyen formas de desenvolvimiento más endógenas y. Dichos mercados pueden constituirse a través de mercados orgánicos, solidarios, de trueque, tianguis, venta puerta en puerta, etc.

Estos mercados se sustentan en valores, precios justos, compra directa, consumidores conscientes y reflexivos, oferta de alimentos sin utilización de agroquímicos y sin organismos genéticamente modificados, entre otros valores más.

La esencia de estos mercados no radica solamente en consumir alimentos sanos, sino también en contribuir con el medio ambiente, mejorar la salud productor-consumidor, fomentar la diversidad, fortalecer la cultura; además de apoyar otro tipo de economía donde la prioridad no es solo un producto y su precio, sino todo lo que debe ocurrir para que ese producto llegue a tus manos.

CAPITULO 1

I. OBJETO DE CONOCIMIENTO.

El objeto propuesto para la presente sistematización es: Análisis del proceso de integración de un mercado alternativo solidario y de agricultura familiar, en tanto que se espera que la investigación nos conduce a determinar el proceso metodológico de la ejecución de este proyecto, y así este ofrece los criterios y conocimientos para replicar esta experiencia.

1. Delimitación del objeto.

Experiencia. - La experiencia a sistematizar se desarrolla en el marco del proyecto Mercado/tianguis alternativo “Quintal Solidario”: modelo de intervención comunitaria, para ofrecer una oportunidad de mercado local tanto a los agricultores como a los consumidores, teniendo así un acercamiento de la realidad de los alimentos que la gente consume, en donde el grupo de trabajo de este proyecto configuran un núcleo de experiencias de las cuales se desea dar cuenta.

Período. - mes de agosto a Diciembre del año 2016.

Lugar.- el proyecto fue ejecutado en la ciudad de Viçosa Minas Gerais Brasil.

2. Criterios para elección del objeto

Uno de los mayores criterios seria la relevancia que tiene profundizar las modalidades organizativas y constructivas de mercados alternativos (tianguis) pues  nos permite construir puentes para fortalecer la labor de las diferentes personalidades que trabajan en pro de constituir un camino que lleve al acceso de mercados más justos y equitativos para la población.

Es importante resaltar que también el cambio de concepción de acceso a los mercados resulta ser interesante para aquellos que apenas tiene un acercamiento fato de conocimiento de la importancia de los mercados alternativos

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