Separación Química

Cuestionario

6.1 Identifique los métodos de separación utilizados en cada proceso

Rta: En el proceso de separación de la caseína se hizo por el método de la filtración donde se centrifugo la leche y el acido acético, esto generaba la baja solubilidad en proporción o frente a la leche, de acuerdo a esto se separo el liquido o el acido acético generando así como resultado la caseína

En el proceso de separación que se utilizo para la chicha fue la destilación, donde de este se produjo por medio del punto de ebullición partiendo de calentar la solución y por medio de el tubo refrigerante obtuvimos producto destilado que en este caso fue le alcohol producido por la fermentación de la harina de de maíz con dulce en este caso utilizando panela reposada durante 26 días

6.2 En el proceso de separación por destilación, cual es las funciones del refrigerante porque extremo entra el agua al refrigerante e indique que precauciones se deben tener

Rta: Se utiliza como enfriador o refrigerante que es por donde pasa el vapor obtenido por calentar la solución a 80º y lo que genera es que halla un cambio de gaseoso a líquido, obteniendo así una solución destilada de la chicha

Entra por el extremo Inferior

Se debe tener precaución en:

-Las mangueras están lejos de los mecheros, ya que la pueden derretir, o en su defecto el agua se calienta un poco o más y no puede cumplir la función de refrigerar

-Si en el proceso de destilación se presenta alta presión del agua puede generar que una mala refrigeración, y en el caso del laboratorio no halla buena conexión y las mangueras se separen del tubo de refrigeración que genera un escape

6.3 ¿Qué diferencia existe entre los dos métodos de separación: Filtración y centrifugación?

Rta: La centrifugación genera mayor separación de la mezcla y la filtración ya es un proceso mas tardado y no genera mas separación de mezcla colocándola en comparación con la centrifugación

La filtración es el método más manual y menos veloz que el centrifugado

6.5 CONCLUSIONES

Rta: - El proceso de separación por filtración es mas complejo y derivado que el centrifugado

-La chicha tiene un punto de ebullición a 80º ya por si densidad a diferencia del agua ya que su punto de ebullición es a los 97º en Tunja, y también teniendo en cuenta que la densidad de la chicha es mayor al del agua o en el caso del laboratorio en comparación de agua de canela

-En síntesis en el desarrollo del laboratorio aprendimos a realizar separación de sustancias por medio de filtración, centrifugación y destilación.

6.6 consulte el significado de los siguientes términos. Adicione 5 términos más al glosario

 Evaporación: proceso físico que consiste en el paso lento y gradual de un estado líquido hacia un estado gaseoso, tras haber adquirido suficiente energía

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