TOXICOLOGIA YSEGURIDAD ALIMENTARIA
Enviado por edwinbp2087 • 26 de Mayo de 2015 • Tesis • 379 Palabras (2 Páginas) • 225 Visitas
ACTIVIDAD PROGRAMA DE FORMACIÓN:
TOXICOLOGIA YSEGURIDAD ALIMENTARIA
UNIDAD N°1. ANTINUTRIENTES
Actividad –Brote epidemiológico
En el laboratorio de una empresa prestigiosa de producción de alimentos, se presentó a finales del año pasado un episodio de brote epidemiológico que fue manejado por una entidad externa, por tanto en este año la empresa quiere tener conocimientos sobre el tema y realizar una campaña para prevenir estos brotes.
Por ello solicita su asesoría en este campo dado su amplio conocimiento.
Para tal fin realice lo siguiente:
1. Una búsqueda de cinco brotes epidemiológicos por intoxicación con antinutrientes que se hayan presentado en el mundo.
2. Un informe donde explique la situación y el manejo que las autoridades le dieron a cada uno de los casos.
3. Envíe esta actividad a su instructor a través de la plataforma
DESARROLLO
ACTIVIDAD PROGRAMA DE FORMACIÓN:
TOXICOLOGIA YSEGURIDAD ALIMENTARIA
UNIDAD N°1. ANTINUTRIENTES
Actividad –Brote epidemiológico
En el laboratorio de una empresa prestigiosa de producción de alimentos, se presentó a finales del año pasado un episodio de brote epidemiológico que fue manejado por una entidad externa, por tanto en este año la empresa quiere tener conocimientos sobre el tema y realizar una campaña para prevenir estos brotes.
Por ello solicita su asesoría en este campo dado su amplio conocimiento.
Para tal fin realice lo siguiente:
1. Una búsqueda de cinco brotes epidemiológicos por intoxicación con antinutrientes que se hayan presentado en el mundo.
2. Un informe donde explique la situación y el manejo que las autoridades le dieron a cada uno de los casos.
3. Envíe esta actividad a su instructor a través de la plataforma
DESARROLLO
ACTIVIDAD PROGRAMA DE FORMACIÓN:
TOXICOLOGIA YSEGURIDAD ALIMENTARIA
UNIDAD N°1. ANTINUTRIENTES
Actividad –Brote epidemiológico
En el laboratorio de una empresa
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