Taller de enzimas

Taller de enzimas

1. ¿Qué es un catalizador?

Es una sustancia que normalmente es agregada a una reacción, esto con el propósito de aumentar la velocidad de reacción sin que sea consumida en el proceso. Por otra parte, estos catalizadores tienen esta capacidad de acelerar la reacción debido a que disminuyen la energía de activación, en otras palabras lo que hace es cambiar el mecanismo de esta misma.

1. ¿Existe diferencia entre velocidad y rapidez? Si la hay. ¿Cuál es?

Si existe una diferencia entre estos dos conceptos, por lo cual se da a conocer la definición de cada uno, para entender su diferencia

En primer lugar, el concepto de velocidad nos permite ofrecer una caracterización adecuada a la palabra movimiento, y mediante de este se puede medir las características del movimiento. Por lo tanto se puede decir que la velocidad permite medir cómo se mueve una partıcula y hacia donde lo hace.

Por otro lado el término de rapidez, se le considera como la forma en que se mueve una partıcula mencionada anteriormente, esta puede tener una diversidad de movimientos, pero está necesariamente debe recorrer un debido espacio en una cantidad de tiempo.

Por lo tanto, estos conceptos se encuentran estrechamente relacionados, pero no los hace igual y se puede llegar a la conclusión de que la velocidad es la que establece el cociente entre una longitud con el intervalo de tiempo empleado en el movimiento, permitiendo de esa manera un significado directo al concepto de rapidez.

1. ¿ Dentro de qué compuestos se clasifican las enzimas?

Las enzimas se encuentran compuestas por proteínas, las cuales son polímeros de aminoácidos. Las enzimas tienen la capacidad de unir grupos prostéticos que hacen parte de las reacciones enzimáticas. Estos grupos prostéticos no hacen parte de la cadena polipeptídica de la enzima. Cabe mencionar que las enzimas tienen una conformación tridimensional muy definida y en muchos casos está muy bien determinada.

1. ¿Cuál es la función de las enzimas en los seres vivos?

El estado fisiológico de un ser vivo se encuentra determinado por las diferentes enzimas que estén funcionando con precisión y con la pertinente velocidad dentro de las células

Se puede decir que las enzimas tienen muchas funciones dentro de la célula, tales como la degradación azúcares, síntesis de grasas y aminoácidos, también tienen la capacidad de copiar  la información genética, a su vez participan en el reconocimiento y transmisión de señales del exterior y se encargan de degradar subproductos tóxicos para la célula, entre otras funciones vitales para el ser vivo.

1. ¿Cómo acelera un catalizador una reacción? Describa los siguientes componentes de la enzima: Holoenzima, Apoenzima, Cofactor y Coenzima

El catalizador tiene la capacidad de  disminuir la energía del estado de transición de la reacción. Ya que la energía de activación es la diferencia entre la energía del estado de transición y la energía del reactivo, el reducir la energía del estado de transición también disminuye la energía de activación. De esta manera se aumenta la velocidad de la reacción sin que se consuma en el proceso.

Holoenzima: Es una enzima que se encuentra conformada por una parte proteica denominada apoenzima, la cual está combinada con una molécula no proteica conocida como cofactor.

Apoenzima: La apoenzima es la parte proteica de una enzima,esta necesita la participación de  cofactores o coenzimas para que la enzima sea funcionalmente activa. Por lo tanto la apoenzima es catalíticamente inactiva.

Cofactor: Estos pueden ser Iones metálicos, los cuales favorecen la actividad catalítica general de la enzima, si no están presentes, la enzima no se activa. Se puede decir que  estos iones metálicos son activadores

Coenzima: Son pequeñas moléculas orgánicas no proteicas que permiten el  transporte de  grupos químicos entre las enzimas. Estas moléculas son sustratos de las enzimas y no hacen parte permanente de la estructura enzimática.

1.    Diga la nomenclatura de las enzimas

La clasificación de las enzimas se encuentra relacionada con la respectiva base de la reacción catalizada. Ésta, junto con los substratos, forma el nombre completo de la enzima.. Aparte del nombre sistemático impuesto y del nombre usual, cada enzima es reconocida por un número sistemático conformado de  cuatro elementos numéricos separados por punto y precedido de las siglas E.C.

En la siguiente imagen se da un ejemplo de los descrito:

[pic 1]

Imagen recuperada de: https://slideplayer.es/slide/3260851/

1. Según las reacciones que catalizan las enzimas, como se clasifican. Explique cada una de ellas.

Las enzimas se clasifican en 6 grupos, en función a su respectiva acción catalítica.

Hidrolasas: Estas enzimas catalizan reacciones de hidrólisis por lo tanto rompen las biomoléculas con moléculas de agua.

Isomerasas: Este tipo de enzimas catalizan las reacciones en las cuales un isómero se transforma en otro, en otras palabras, reacciones de isomerización.

Ligasas: Catalizan la unión de moléculas.

Liasas: Catalizan las reacciones de adición de enlaces o eliminación, con el fin de producir dobles enlaces.

Oxidorreductasas: Catalizan reacciones de óxido-reducción. Facilitan la transferencia de electrones de una molécula a otra.

Transferasas: Catalizan la transferencia de un grupo de una sustancia a otra.

1. ¿Qué es el sitio activo de la enzima?

Para catalizar una reacción, una enzima se tiene que unir a una o más moléculas de reactivo. Estas moléculas son los sustratos de la enzima, por lo tanto la parte de la enzima donde se une el sustrato se le conoce o denomina como el sitio activo, esto debido a que  es donde sucede la acción catalítica.

1. ¿Cuáles son los factores que influyen en la actividad enzimática?. Explique

Los factores que afectan la actividad enzimática son aquellos agentes o condiciones que pueden modificar el funcionamiento de las enzimas.

 A continuación se dan a conocer algunos factores y su respectiva influencia en la actividad enzimática.

La concentración de enzimas, permite que la velocidad de la reacción aumente, ya que existe una relación proporcional, causando que solo funcione si ambas van en aumento.

La concentración de sustrato, incrementa la velocidad de reacción al mismo tiempo que esta aumenta, dando a entender que también existe una relación proporcional. Pero cabe mencionar que al superar cierta concentración de sustrato esto causara que no se presente ningún efecto sobre la velocidad de la reacción, ya que las enzimas se saturan y funcionan a su máxima velocidad.

El pH tiene una influencia considerable en la actividad de las enzimas ya que los iones de hidrógeno que lo conforman tiene una carga que genera diferentes cargas de atracción y repulsión entre los enlaces de hidrógeno y los enlaces iónicos que hacen parte de la enzima.

La salinidad es otro factor importante, el cual, afecta el potencial iónico y en consecuencia es capaz de intervenir en algunos enlaces de las enzimas y estos pueden formar parte del sitio activo de la misma.

La temperatura, es un gran influyente en la activación enzimática, pero en el caso de que  las temperaturas se encuentren muy altas puede darse una desnaturalización de las enzimas, lo cual  significa que el exceso de energía rompe los enlaces que mantienen su estructura produciendo que no funcionen de manera óptima.

Por otra parte los activadores enzimáticos, como las coenzimas son necesarios para el correcto funcionamiento de la respectiva enzima, incluso existen enzimas que necesitan la presencia de otros elementos para funcionar como Mg2+, Mn2+, Zn2+, Ca2+, Co2+, Cu2+, Na+, estos considerados cationes metálicos inorgánicos.

En la concentración del producto, cuando se presenta una acumulación de los productos de reacción generalmente la velocidad de la enzima disminuye.

1.  Explique la ecuación de Michaelis- Menten

[pic 2]

Imagen recuperada de: https://www.youtube.com/watch?v=gLu4thvvQSA

El proceso enzimático permitió a Michaelis Mneten crear una ecuación  en donde la velocidad de la acción de un enzima es función de la cantidad de sustrato presente, la cantidad de enzima y las características del enzima, la afinidad del enzima por el sustrato y el poder catalítico del enzima

...