Trabajo obligado

Alumno: Aguilar Pastor, Fernando Renato        Aula: 608        Sección: 36M

CASO N° 1: PREGUNTAS A DESARROLLAR

1. ¿Qué cualidades de Gaston Acurio te gustaría imitar y por qué? Menciona 4.

• Su determinación debido a que decidio seguir con su sueño a pesar de el que diran de la gente y especial de su familia.
• Su visión empresarial debido a que como ya se sabe, el hombre tiene distintos negocios, ya sean gastronómicos o sociales les da una buena viabilidad.
• Su responsabilidad social, debido a que realiza sus obras siempre intentando llevar en alto el nombre del Perú
• Su perseverancia, porque su éxito se debe a eso, no fue de un momento a otro su perseverancia lo ha hecho el importante empresario que es hoy en dia.

1. ¿Qué aportes de la organización racional del trabajo se aplican en un restaurant de este tipo?

• Estudios de tiempos
• Diseño de rutina de trabajo
• Análisis del trabajo
• División del trabajo
• Incentivos salariales
• Premios de producción

1. ¿Cómo se aplican los principios de Taylor en este tipo de restaurante?

• Principio de planeación: sustituir en el trabajo el criterio individual del trabajador, la improvisación y la actuación empírico-practica por los métodos basados en procedimientos científicos. Sustituir la improvisación por la ciencia mediante la planeación del método.
• Trazar un plan objetivo y bien definido, de acuerdo a las directrices de la empresa.

1. Diseñe 5 tareas para 3 puestos en este restaurante

• Supervisor: Supervisar la producción, motivar a los trabajadores, apoyar a los nuevos empleados, ayudar en la parte administrativa.

• Marketing: Buscar nuevas forma de negocio, buscar nuevas formas de promoción, hacer más popular el restaurante, búsqueda de nuevos lugares para negocio.

• Recursos Humanos: Contratación y evaluación de nuevo personal, controlar los problemas sociales en el restaurante, establecer concursos por eficiencia y motivar.

Caso N°2: PREGUNTAS A DESARROLLAR

1. ¿Qué aportes de la teoría clásica se aplican en I CONTINENTAL AIRLINES?

• Planificación
• Organización
• Dirección
• Control
• Responsabilidad empresarial
• Estabilidad del personal
• Justa remuneración del trabajo
• Jerarquía
• Espíritu de equipo

1. ¿Cómo se aplican los principios de Fayol en este tipo de aerolíneas?

• División del trabajo: Cada puesto de trabajo es importante para la empresa.
• Estabilidad de Personal: Mantener al personal con todos sus derechos.
• Unidad de Dirección: Administrar el activo de la compañía a fin de maximizar el valor para los accionistas y proveer para el futuro.
• Espíritu de grupo: Tratar a cada empleado con respeto y dignidad. Concentrándose en su seguridad, facilitándoles el uso de los programas apropiados para el personal y seguir mejorando la comunicación.
• Equidad: Mantener sueldos y prestacuibes aoriuadis tanto para los empleados como para la empresa.
• Disciplina: Entregar un producto líder en la industria que la aerolínea se enorgulleza de vender.

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