Vitaminas hidrosolubles en el organismo

Funciones de las vitaminas hidrosolubles en el organismo.

El organismo necesita vitaminas hidrosolubles en dosis pequeñas y frecuentes. Gracias a que se disuelven sin esfuerzo con el agua de nuestro cuerpo, como lo es la sangre. Las vitaminas del grupo B participan en el metabolismo celular, intervienen en la producción de energía y en el funcionamiento de los órganos. La vitamina C, en cambio, participa en la reparación y mantenimiento de los tejidos celulares. Favorece la correcta cicatrización de las heridas y tiene efectos antioxidantes. Debido a que se disuelven, es relativamente fácil eliminar su exceso, ya sea a través de la orina o el sudor. Así pues, como casi nunca se almacenan, es muy importante consumir diariamente este tipo de vitaminas.

Micronutrientes.

Los micronutrientes son vitaminas y minerales requeridos por el organismo, en muy pequeñas cantidades, con la finalidad de que este tenga un normal funcionamiento, crecimiento y desarrollo. Los micronutrientes son elementos que el organismo no puede sintetizar, con algunas excepciones. Por lo tanto, tienen que ingerirse con la alimentación. 
Las deficiencias de micronutrientes, se exacerban durante el embarazo, originando una serie de inconvenientes como anemia, hipertensión, complicaciones durante el trabajo de parto y eventualmente, hasta la muerte-

Los micronutrientes son esenciales para:

• El crecimiento y desarrollo del organismo
• La utilización metabólica de los macronutrientes
• Mantenimiento del sistema inmunológico
• Funciones fisiológicas y metabólicas; ejemplo, la hemostasia.

Los micronutrientes más conocidos son:

• Las vitaminas, como las vitaminas A, C y E
• Los minerales, como el hierro, el cobre y el magnesio
• Los oligoelementos, como el yodo, el cobre, el selenio, el flúor.

Hay evidencia de que una ingesta adecuada de micronutrientes puede prevenir defectos genéticos, reducir el riesgo de prematuridad y de peso bajo al nacer, así como de proveer un adecuado soporte nutricional para la mujer embarazada. Por ello, es razonable pensar en estrategias para incrementar la ingesta de micronutrientes. Estas estrategias pueden ser:

     - Mejorar la dieta: consumo de carne, frutas y verduras

     - Suplementos multivitamínicos

     - Alimentos fortificados.

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