Comprensión y redacción

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COMPRENSIÓN Y REDACCIÓN DE TEXTOS II

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Grupo: #11

Integrantes:

• Andrea Paredes Quiroz
• Eddy Pérez Núñez
• Haider Jaime Herrera
• Luis Garcés Aguilar
• Ronaldo Paico Ancajima

Docente:

LARRY RIVERA FERNANDEZ

Facultad:

Universidad Tecnológica del Perú

Lima - Perú

2023

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Esquema de producción

1- Presentación del problema:
     1.1 Disminución de la clientela
     1.2 Quejas constantes
     1.3 Mala atención al cliente
     1.4 Libro de reclamaciones
     
2- Causas del problema:
     2.1 Promociones de publicidad incumplidas
     2.2 Falta de insumos
     2.3 Personal no apto para el servicio
     2.4 Orden y limpieza del local

3- Conclusiones
     3.1 Mala reputación del restaurante
     3.2 Cierre del restaurante por la disminución monetaria a causa de los         problemas mencionados

4- Recomendaciones
     4.1 Eficacia de atención
     4.2 Publicidad cumplida
     4.3 Aceptación de personal capacitado
     4.4 Buena administración en el área de insumos

Redacción del informe de recomendación: [pic 21]

INFORME DE RECOMENDACIÓN N° 001-2023-JA

A: Sr. Justino Reyes Mesa

     Gerente General

De: Sr. Johan Mendoza

      Jefe de Atención al cliente

Asunto de clientes: solución de los reclamos por la mala atención brindada a los clientes.

Fecha: Lima, 29 de abril del 2023

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Tengo el agrado de dirigirme a usted para informarle lo siguiente:

Presentación del problema:

En el restaurante El Huarique Limeño sede San Juan de Lurigancho, en los últimos meses han venido aconteciendo diversos factores que han hecho que nuestra clientela se reduzca a más de un 50%, además de que la mayoría de los clientes presenta diversos reclamos sobre la mala atención que se brinda por parte de los encargados del local. Asimismo, las constantes quejas han repercutido en todas las redes sociales acotando que en el local no se cumple con las reglas establecidas.

Causas del problema:

A continuación, le explicaremos las acusas del problema antes mencionado. En primer lugar, en el local se han incumplido todo en marketing de publicidad, los trabajadores no cumplieron con los descuentos respectivos sé que abrían acordado para el consumo de nuestros clientes. Esto genero que la gran mayoría de los asistentes redactara su incomodidad en el libro de reclamos pidiendo que se les devolviera el monto adicional que habrían pagado al momento de consumir en el local. En segundo lugar, el personal encargado de la cocina (chefs y ayudantes) no contaban con el stock suficiente de los insumos que se le utilizaban en el menú. Esto se debe a que los proveedores no entregaban las cantidades solicitas de los insumos. En tercer lugar no contamos con el personal apto para la atención al cliente, en este caso no se dio una buena clasificación al momento de seleccionar al personal, por lo que varios de nuestros clientes se quejaron por los malos tratos que les brindaban y por no ser eficientes al momento de dar solución a los problemas que se presentaban, adicionar también otra causa muy importantes es la limpieza inadecuada del local, en varias oportunidades se ha presenciado que las distintas áreas no cuenta con un orden de limpieza; lo cual trae a muchos insectos dando una mala imagen a nuestros clientes.

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