Alimentos Y Componentes Alimentarios

Alimentos y Componentes Alimentarios

Los alimentos son cualquier sustancia solida o liquida que los seres humanos consumimos para producir las sustancias necesarias para la formación de nuevos tejidos que esto ayuda al crecimiento y reponer la perdida de materia que esto puede ocurrir al momento de realizar ejercicio como corres, saltar, caminar.

Los nutrientes son algunas de las sustancias contenidas en los alimentos que participan en las reacciones metabólicas para mantener las funciones del organismo; existen dos clases de nutrientes; los macronutrientes y los micronutrientes

los macronutrientes son aquellos que subministran la mayor parte de la energía metabólica al organismo entre estos existen los carbohidratos o también llamados lucidos son la fuente de energía de los seres vivos que se obtienen principalmente del consumo de cereales, azúcar, tubérculos, legumbres, productos secos; lípidos son una buena fuentes de energía estos regulan la temperatura corporal, también regulan ácidos grasos esenciales que el organismo no puede sintetizar y que se obtiene de la alimentación de todos los días que se puede encontrar en los aceites, mantequilla, huevos, frutos secos como las almendras; y proteínas son cadenas largas de aminoácidos esenciales que se encuentran principalmente en los huevos, carne, pescado, lácteos que son de origen animal.

Carbohidratos la célula encuentra un fuente de energía que es como combustible, estos contiene tres elementos que son el carbono, hidrogeno y oxigeno; se dividen en tres grupos que son los monosacáridos que se distinguen porque solo tienen una molécula, los más comunes son la fructuosa que se encurta en el azúcar de las frutas y la glucosa se encurta en la sangre; los disacáridos se forman a partir de unión de dos monosacáridos, estos son la sacarosa que se encurta en la azúcar y la lactosa que se encuentra en la azúcar de la leche; y los polisacáridos son el resultado de la unión de tres o más monosacáridos, estos se dividen en dos el almidón se encuentra en la papa y el glucógeno se localiza en los músculos y el hígado; que ambos constituyen energía de reserva para los organismos.

Lípidos son biomolecular formados por un ácido graso y alcohol, que se encuentran en estado sólido o liquido; estos son imposibles de disolver en el agua, constituyen energía de reserva y forman las membranas de la célula; se dividen en cuatro grupos, lípidos con función energética sustancias de reserva energética, lípidos con función estructural (fosfolípidos), lípidos con función hormonal y lípidos con función vitamínica

Proteínas son moléculas que realizan múltiples funciones, estas están constituidas por los elementos que son carbono, hidrogeno, oxígeno y nitrógeno contiene 20 aminoácidos diferentes,

Los macronutrientes son sustancias que el organismo de los seres vivos necesita

...