Crianza De Truchas

01 ASPECTO GENERAL

1.1 TITULO DEL PROYECTO:

"Crianza de Truchas" – Ocrabamba

1.2 LOCALIZACION:

DEPARTAMENTO : Apurímac.

PROVINCIA : Abancay

DISTRITO : Pichirhua

COMUNIDAD : Ocrabamba

LUGAR :CCOTO

LONGITUD :73% 20”

LATITUD :14% 89”

ALTITUD :2900 m.s.n.m.

1.3 ANTECEDENTES:

La truchicultura en el Perú esta desde 1930, sin embargo recién en los últimos años que el Ministro de Pesquería a través de la dirección de Acuicultura Continental está difundiendo el cultivo de estas especies hidrobiológicas.

El departamento de Apurímac, se difunde la piscicultura, especialmente en lugares adecuados que cuenta con recurso hídrico, terreno y clima.

Actualmente a nivel nacional mucho centros truchicolas son aceptables con resultados y perspectiva de desarrollo, por lo que se plantea el siguiente Proyecto en la Zona, debido a que no existe una crianza en piscigranjas.

1.4 OBJETIVOS:

GENERALES:

 Proporcionar y elevar el nivel nutricional con el abastecimiento de trucha fresca, Aliviando el cuadro crítico de la desnutrición de la población.

ESPECIFICOS:

 Incorporar el Consumo de carnes blancas en la dieta diaria de la población.

 Diversificar la dieta alimentaria a fin de mejorar el nivel nutricional de la población consumidora.

 Generar fuente de trabajo que permita mejorar la economía de las familias.

 Incentivar la siembra y crianza de truchas y de especies ícticas.

METAS:

 Construcción de 02 módulos de piscigranja.

 Instalar 25,000 alevinos.

 Vender 5850 Kg/campaña de 12 meses

1.5 JUSTIFICACION:

Con la implementación de la crianza de trucha, las condiciones de vida de la población donde se introducirá el Proyecto mejorará sustancialmente elevando el nivel nutricional de la población, generando empleo que contribuirá al desarrollo de la zona, existiendo disponibilidad de materiales para la construcción de la infraestructura y siendo un lugar accesible.

1.6 ENTIDAD RESPONSABLE:

La entidad responsable de este proyecto será el Centro de Producción “Agua Dulce”, con préstamo de la Cooperativa de Ahorro de Crédito San Pedro (Interés 3%), y recursos propios.

2.0 ESTUDIO DE MERCADO

2.1 SITUACION ACTUAL DEL PROYECTO:

El presente proyecto actualmente se encuentra en estudio.

2.2 AREA DE INFLUENCIA:

Los consumidores de la Población de Trucha serán los pobladores que hacen su compra en la feria dominical del Distrito de Pichirhua, los distritos más cercanos a la zona del Proyecto, y el mercado de Abancay.

ANALISIS DE LA DEMANDA:

La demanda en la zona del proyecto es bastante considerable e importante para la puesta en marcha de este proyecto.

El distrito de Pichirhua cuenta con su propio río existiendo poca disponibilidad de trucha por los que implica que unos cuanto o nada se aprovecha, el presente proyecto podrá cubrir esa demanda insatisfecha, actualmente la población de Pichirhua cuenta con alrededor de 5,200 habitantes, por ésta razón la demanda va incrementándose año tras año y lamentablemente éste distrito no cuenta con centros de producción que se dediquen a esta actividad piscícola para abastecer a un mercado emergente como Pichirhua y Abancay.

a. ESTIMACION DE LA DEMANDA DEL PROYECTO:

Adoptando un criterio sumamente conservador y realista es posible asumir que del total de familias del ámbito geográfico del proyecto sea asumido el 30% por cada mes de producción, con lo cual se puede presentar un balance de consumo y oferta acorde con las posibilidades de la población.

b. BALANCE DE OFERTA Y DEMANDA DE TRUCHAS EN Kg.

AÑO 1999-2000

MES DEMANDA Kg. OFERTA Kg. BALANCE Kg.

JUN

JUL

AGO

SET

OCT

NOV

DIC

ENE

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN 420

175

880

730

1700

770

610

1045

160

955

380

570

340 584

625

900

750

1676

300

930

120

700

250

300

280

200 164

450

20

20

24

310

115

40

256

130

80

290

140

8735 7500 1773

FUENTE: Ministerio de Pesquería.

2.3 ANALISIS DE LA OFERTA:

En la localidad de Pichirhua y la ciudad de Abancay la demanda es mayor que la oferta razón por la cual el precio tiende a subir, pues esto se debe a que no existe suficiente cantidad de ofertantes en nuestro medio, por lo cual nuestro proyecto tendrá la finalidad de cubrir ese vacío existente, colocando los productos en todos los mercados a un precio al alcance de la economía familiar.

CENTROS PRODUCTORES DE TRUCHA A NIVEL DE REGION APURIMAC

 Centro de crianza Sucaraylla

 Centro Piscicola Pacucha Andahuaylas

 Piscigranja de Ocobamba

 Piscigranja naranjal

 Centro de crianza Canua

 Piscigranja Cachora.

 Piscigranja Copacabana

 Piscigranja Arco Iris

 Piscigranja Paraíso de las truchas

 Centro Piscícola Chirihuay – CÁRITAS

 Piscigranja Copacabana

CALIFICACION DE LA OFERTA DE TRUCHAS ESTIMADA

(EN Kg)

AÑO ALEVINOS TRUCHA % MORTANDAD

2000

2001

2002

2003

2004 25,000

25,000

25,000

25,000

25,000 17,500

17,500

20,000

21,000

23,000 30%

30%

10%

5%

5%

Se tiene proyectado iniciar con un sembrío de 25,000 alevinos con una tasa de mortalidad de 30% para el primer y segundo año y se espera disminuir ésta tasa de % para el 3° año al 10% y para el 4° y 5° disminuir a 5% y manteniéndose este porcentaje para los próximos años.

2.4 COMERCIALIZACION:

La actividad pesquera en la localidad de Pichirhua y la ciudad de Abancay es incipiente en poca cantidad, el consumo es directo en las familias campesinas. La comercialización en el área urbano de pescado es limitado siendo subsanado por la comercialización de productos hidrobiológicos congelados de origen marino, que llega en condiciones deficientes para el consumo.

Los canales de comercialización existentes son diversos pero para el caso del proyecto propone que la comercialización sea directa: PRODUCTOR - CONSUMIR:

A. PRECIO:

El precio de venta al público actualmente en el mercado es de S/ 8.00 nuevos soles por kilogramo tomando como referencia el precio del mercado actual, el cual ha incrementado en un 40% con respecto al año anterior, pero este precio tiene tendencia a mantener para los siguientes años.

B. TAMAÑO Y LOCALIZACION:

La piscigranja contará con:

 Canal de toma y suministro de agua revestido.

 02 pozas paralelas de producción intensiva de 10 x 2 x 1.00 m y con un volumen útil de 40 m3.

 08 pozas para adultos con un volumen útil de 115 m3.

 Instalar 25,000 alevinos/año.

Considerando la capacidad de la piscigranja y el crecimiento no homogéneo de las truchas, la producción para los crecimiento no homogéneos de las truchas, la producción para los 10 años se puede fijar, en una siembra de 20,000 alevinos por año, lo que será introducido en u periodo de 3 mese cada uno, de tal forma que se siembra alevinos por mes.

Esta producción considera un promedio de uso del 80% de la capacidad operativa a instalar.

Este porcentaje de uso de la capacidad a instalar se puede mejorar de acuerdo a la destreza y conocimientos prácticos que se tenga en el manejo de la crianza. Así mismo la producción y productividad se puede incrementar, cuando se habiliten más pozas y de acuerdo a las posibilidades de rentabilidad de la empresa.

LOCALIZACION

REGION : Apurímac.

PROVINCIA : Abancay.

DISTRITO : Pichirhua

COMUNIDAD : Ocrabamba.

LUGAR : CCOTO

Al Distrito de Pichirhua se accede vía la carretera panamericana Abancay – Chalhuanca – Lima, a la altura del 46 Km. Existe un desvío en el ramal denominado San Pedro, a una distancia de 8 Km. realizando un recorrido de 2.0 horas de viaje de Abancay a Pichirhua.

4.0 INGENIERIA DEL PROYECTO:

El proyecto tiene previsto construir un canal de conducción a tajo abierto, un desarenador de concreto, un canal de distribución de concreto simple, 2 estanques de alevinaje en paralelo, con abastecimiento de agua y desagüe independiente; batería de 08 estanques en paralelo de sección rectangular, sistema de abastecimiento de agua y desagüe; independiente mediante tubería PVC, se prevé construir un canal colector de desagüe el cual evacuará el agua fuera de la zona de producción.

La etapa de producción se iniciará con la recepción de los alevinos en la poza de alevinaje en un número de 25,000, los cuales serán divididos en 4 trimestres. El cronograma de producción se ha establecido en 12 meses, tiempo en el cual la población de peces se irá estabulando de acuerdo a tallas y peso.

La capacitación

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