Gatronomia Europa Ingredientes Y Platillos Tipicos

Grecia: olimpiadas empezó la deuda de Grecia.Tras su deuda empieza a perder poder en Europa

Platillos minimalistas, actualmente si son ligeros, no van a la alza, déficit en su gastronomía.

España: momentos sociales, FIFA y olimpiadas

Son una nueva generación

Empieza la cocina molecular en España, los mejores chefs, tenistas, fútbol potencia.

A nivel gastronómico es cocina de vanguardia, macrobiótica( equilibrio) insumos frescos, insumos de la región, empiezan con esta tendencia, rescatan recetas antiguas con el toque de la cocina actual.

Influencia a nivel Latinoamérica

Turismo cambió por la monarquía

Dinamarca: monarquía establecida,exponentes en el turismo, actualmente está el mejor restaurante que se llama "noma" estilo minimalista.

Quesos variedad y denominación de origen

Mejores lugares para el turismo.

Francia: actualmente a comparación de otros no quisieron actualizarse, regresaron a las recetas antiguas.

Turquía: conjugación de Asia y Europa

País que su cocina es muy clásica

Finlandia: consumo de pescado de agua dulce, mayor consumidor de pan de centeno.

Polonia: país súper lastimado, encontramos la patata, requesón, diversos quesos frescos, cerdo,pato,y la col es el santo real para ellos, se hace horneada, rellena y cocina

Hungría: país tradicionalista, lleno de costumbres, fiestas, característico la fritura profunda pero sólo se hace con manteca de cerdo, utilizan pimientos, ajos, sala mi, diversos embutido, salchichas vísceras, los embutidos a bases de cerdo y ternera.

Holanda: mayores consumidores de pan y patatas, cada región de Holanda tiene su propio queso con denominación de origen que es el gouda, Se le conoce deán. Sí comida básica se conforma por papa más carne

Consumidores de anguila arenque

Son Campiranos.

Croacia:Varía por regiones, no tiene una cocina básica consumidores, pez gato, mejillones, almejas,calamar, pulpo, atún aleta azul, arroz negro o silvestre. Pinta de calamar

Irlanda: salmón, bacalao, cigadas, ostras, patata, ajo,sus platillos son abundantes, burdos, no son nada tradicionales.

Bélgica: país con mayor influencia francesa, su cocina moderna es influenciada por cocina rural simples vanguardistas

Patatas, peras, manzana, fresas,jamón, el pan, waflles,los gudines y estofados.

Alemania:

Cerveza, pretzel, salchichas

Esta influencia de la cocina internacional,

Carne de cerdo, ternera, aves de corral, ganso, pavo, jabalí,oca, conejos,Angila, salmón,trucha,zanahoria nabos, espárragos,

Su base de zanahoria, cebolla y col, en los platillos como guarnición,

Pan de trigo , centeno, girasol y cebolla

Italia: pizza, pastas, café,risotto,poleta(harina se consumé con fondo oscuro y mantequilla) helado, vino, tiramisu, brochuto( jamón Serrano Toscana, píamonte,cicilia)

Forma de cocción estofados, horneados

Limón amarillo, alubias, espinacas, calabacines y alcachofas

Aceite de oliva, carne molida, pesto, albahaca, azafrán, perejil,mejorana, ajo y piñones

Forma de vida: tradicionalistas.

Rusia:país lastimado, represión, influenciado por muchos países.

Comida con muchas calorías

Pescados, zetas, aves de corral miel, centeno, trigo, frutos del bosque, cebada,crepas,vodka, cereales, patata,

Comida rusa insumos importantes: nata agria, requesón caviar rojo (salmón) y negro (esturión)

Ravioles, estofados, sopas,pinchos(brochetas),ensaladas carnes rellenas, purés y empanadas.

Conservas, de frambuesa, arándano, fresas y setas,

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