Microbiología acuícola, relación con otras ciencias

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALAFACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIASESCUELA DE ACUACULTURA

Microbiología acuícola

Dr. Wilson Torres Ríos, Mg.Sc

PROFESOR PRINCIPAL

2013

TEMÁTICA

INTRODUCCIÓN A LA MICROBIOLOGÍA

1.1. Definición, clasificación y distribución de los microorganismos.

1.2. Desarrollo histórico de la microbiología.

INTRODUCCIÓN A LA MICROBIOLOGÍA

Definición:

Ciencia que estudia a los microorganismos y su relación con el medio ambiente

Mikros --------- pequeño

Bio -------------- vida

Objetivo:

Conocer e interpretar el comportamiento de los microoganismos vivos en la naturaleza y con mayor énfasis los relacionados a los medios acuáticos.

Relación con otras ciencias:

Zoología, Botánica, Biología, Parasitología, Micología, Virología, Bioquímica, Inmunología, Farmacología, Patología.

Naturaleza celular de la materia viva:

La materia viva animal o vegetal esta constituida por unidades microscópicas llamadas células. Los microorganismos unicelulares como las bacterias, realizan todos sus procesos vitales en una misma célula.

Todas las células de los microbios a excepción de los virus, mantienen características similares en cuanto a su estructura celular donde se incluye algunas inclusiones citoplasmática.

La observación de microbios se realiza con ayuda del microscopio óptico, que los amplifica 1000 veces; para estudiar detalles de su estructura se requiere microscopio electrónico que amplia 250.000 veces. La medida de los microbios se expresa en micra que equivale a 1/1000 de milímetro. Los virus se miden en unidades más pequeñas, milimicras 1/1000 de micra.

Distribución de los microorganismos en la naturaleza:

Microbios donde existe vida:

Aire, suelo, agua, alimentos, vegetación, medio ambiente interno y externo.

Distribución y orden:

Phylum / Familia

Clase

Orden

Genero

Especie

Clasificación de los microorganismos:

Criterios para la clasificación:

Tamaño, distribución en la naturaleza, necesidades de nutrición, metabolismo, características fisiológicas, formas de reproducción.

Algas azul verdes y bacterias tipo algas

Bacterias verdaderas

Hongos verdaderos

Protozoarios

Bacterias tipo Pleuroneumonía:

Ricketsias

Virus

1. Algas azul verde (Cyanophycea):

Llamadas también Cyanophyceae o Myxophycea:

Grupo numeroso de plantas primitivas, ampliamente distribuidas, en la naturaleza muy diminutas, de color verde o pardas, se encuentran por lo regular en las superficies de aguas superficiales estancadas.

las azules verdes son semejantes a las bacterias por su tamaño, se caracterizan por que contienen pigmentos verdes y clorofila, por lo que realizan la fotosíntesis.

2. Bacterias verdaderas (Schizomycetes)

Es el más simple de los microbios de tipo vegetal, que comprenden las bacterias más numerosas y mejor conocidas órdenes Eubacteriales y Pseudomonales. Entre los principales las bacterias cocos, bacilos y espirilos

3. Hongos Verdaderos (Clase Eumycetes).

Es el más simple de los microbios de tipo vegetal del Phymun Thallophyta, que comprenden mohos comunes, filamentos y ramificados las levaduras de generación unicelular y formas afines, pueden ser saprofitos, parásitos y simbióticos.

4. Protozoarios:

Los protozoarios son primariamente acuáticos y viven en el agua dulce o salada, en pequeñas lagunas o en los océanos. Otros viven en el suelo húmedo arrastrándose en la capa de agua que rodea a cada partícula del suelo.

Son parásitos que pueden encontrarse en la sangre, tejidos y órganos en los animales. En los líquidos tisulares de plantas.

Los alimentos lo absorben a través de sus membranas celulares; otros, como las amibas, rodean el alimento y lo engullen.

Bacterias tipo Pleuroneumonía:

Parásitos filtrables, multiformes, sin paredes rígidas como las bacterias verdaderas; ligeramente mas grandes que los virus.

Ricketsias (Clase Micrototobiotes):

Microbios más pequeños que la mayoría de las bacterias; visibles en el microscopio óptico ordinario.

Se desarrollan en el interior de las células en algunos insectos y artrópodos, en huéspedes humanos y animales no cultivables en los medios ordinarios de laboratorio.

Virus:

Parásitos intracelulares ultramicroscópicos, que consta de un centro de ácido nucleico (ADN o ARN); encerrado en una cubierta de proteínas inocuas, excepto cuando viven como parásitos en determinadas células animales o vegetales, donde utilizan el aparato metabólico de su célula principal o huésped para su propio desarrollo o multiplicación.

El ciclo vital de un virus siempre necesita de la maquinaria metabólica de la célula invadida para poder replicar su material genético, produciendo luego muchas copias del virus original

Microorganismos parásitos:

Microbios que se adaptan en sistemas celulares de animales o vegetales, por lo que se nutren directamente de la sustancia viva desarrollando parasitismo que pueden adquirir patogenidad.

Microorganismos saprofitos:

Microorganismos que tienen la propiedad de desarrollar su actividad, porque se alimentan de materia inerte; por lo que el desarrollo y crecimiento de estos microbios dan lugar a descomposición o putrefacción de la materia orgánica.

Microorganismos patógeno y no patógenos.

Los microorganismos saprofitos y muchos de los parásitos son inocuos en circunstancias normales cuya supervivencia depende de la relación con el huésped y raramente causan enfermedad practicando un verdadero comensalismo sin embargo cuando las circunstancia son favorables para el microbio y adversas para el organismo vivo adquieren patogenidad. Se desarrollan extracelularmente pero se multiplican aceleradamente en ciertos tejidos y órganos, aunque ciertas especies como los virus, rikquettsias se desarrollan intracelularmente.

DESARROLLO HISTÓRICO DE LA MICROBIOLOGÍA

Desarrollo histórico de la microbiología

Periodo previo al descubrimiento del microscopio.

Periodo de los primeros microscopistas.

Debate sobre la generación espontánea.

Debate sobre los fermentos.

Avances técnicos.

Papel de los microorganismos en las enfermedades.

Desarrollo de la asepsia, quimioterapia y antibioterapia.

Auge de la microbiología general.

Desarrollo de la inmunología.

Origen y desarrollo de la virología.

Relaciones entre la microbiología y otras ciencias biológicas.

La Microbiología, se promociona como ciencia a finales del siglo XIX, como consecuencia de la confluencia de una serie de progresos metodológicos que se habían empezado a incubar lentamente en los siglos anteriores.

Primer periodo: Antes de 1865 hasta los inicios del microscopísmo, con escasa información sobre los microbios.

Segundo periodo: Se extiende desde 1865 a 1882, con gran cantidad de información microscópica

Tercer periodo: De 1882 a 1940, prevalece la información de microbios patógenos, y el cultivo de microorganismos.

Cuarto periodo: (1940), la microbiología y la inmunología alcanzan su desarrollo como disciplinas básicas de la biología, se estudia los microorganismos en toda su complejidad fisiológica, bioquímica, genética, ecológica.

Descubrimiento de los microbios.

Antonny van Leeuwenhoek, con ayuda de microscopios rudimentarios, observó en 1674 por primera ves “animálculos” que se reconocen luego como protozoarios y bacterias, mas tarde encontró seres microscópicos en la mucosa bucal del hombre y en los excrementos.

  Desarrollo de la microbiología: Pasteur (1860)

La

...