Plan de Negocios “Chiles Canarios en Escabeche”

BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE PUEBLA[pic 1]

LICENCIATURA EN ADM INISTRACIÓN DE EMPRESAS

Plan de Negocios

 “Chiles Canarios en Escabeche”

INTEGRANTES: 

ROLANDO DUARTE REYES

MARTÍNEZ TENORIO JULIO CÉSAR

RIVERO RODRÍGUEZ ALEJANDRA

CASTILLO OCHOA DAVID JACOB

SORIANO PATRACA GALO ZACHARIEL

ABRIL 2016

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 “PLAN DE NEGOCIOS”

CHILES CANARIOS EN ESCABECHE

MISIÓN

Somos una organización que produce chiles canarios en escabeche de calidad y sabor artesanal para la comida mexicana, con ingredientes naturales y confiables libres de conservadores.

VISIÓN

Posicionarnos en el mercado nacional como una importante organización generando empleos en regiones marginales.

FILOSOFÍA

Credo.        En La Organización Naxii creemos en nosotros mismos y sabemos que todo es posible si nos lo proponemos y practicamos como una forma de vida la Calidad y la Honestidad.

VALORES

Lealtad.-         Fieles a nuestra misión, estamos comprometidas con todas las personas que nos brindan su apoyo para alcanzar nuestros objetivos.

Honestidad.- A través de la integridad y de la honradez cumplimos con todas nuestras labores cotidianas.

Calidad.-        Dedicamos nuestro esfuerzo para realizar el mejor producto, dando lo mejor de nosotros

Trabajo en equipo.- Al trabajar en sinergia optimizamos esfuerzos y recursos para dar lo mejor.

COMPROMISO

Dar lo mejor de nosotros en la elaboración de cada producto, para que nuestros clientes puedan tener la certeza de que compran un producto de calidad.

¿Cómo nace el nombre de naxii?

Naxii es una palabra indígena en la lengua mazateca, su significado es “San jerónimo”, nace a partir de la gran cantidad de chiles canarios que crecen por ese lugar, un punto focal para la recolección de la materia prima básica.

El principal motivo por el cual se producirá el producto en ese lugar, es, por la alta marginación que predomina en esos lugares, donde la gente trabaja arduamente pero desgraciadamente no existe como tal una fuente de trabajo que este permanente en esa zona.

DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

Es una organización, su fin es generar fuentes de empleo para mujeres de escasos recursos, esto permitirá obtener ingresos familiares.

La organización nos permite acceder a diversos proyectos que tienen un fin colectivo en mejoras de sus agremiados.

La misión es  lograr establecer una microempresa para apoyar a las madres de familia de bajos recursos y expandir la comercialización a diversos centros comerciales turísticos y autoservicios (restaurantes, cadenas comerciales), teniendo como potencial la vía de comunicación de acceso todo el año.

Un punto que nos diferencia de los productos que actualmente predominan en el mercado es que es orgánico, es decir no se utiliza conservadores en su elaboración, la materia prima se obtiene de los pueblos circunvecinos de la sierra mazateca y de la propia comunidad donde se producirán.

En esta organización se  realizan la producción de chiles canarios en escabeche,  sabores gastronómicos que se han ido perdiendo con el paso del tiempo, de igual manera  ocupar los conocimientos de nuestro personal femenino en gastronomía mexicana y sazones caseros, por lo consiguiente se puede sacar beneficios de ambas partes.

Este proyecto se está realizando en beneficio de la sociedad, ya que no solo se beneficiará a las trabajadoras sino a los que se involucren directa e indirectamente, como son los sembradores de chiles canarios, verduras, proveedores de frascos de vidrio.

OBJETIVO GENERAL

Crecer productivamente y económicamente para generar empleos en las zonas marginadas de la sierra mazateca y sus alrededores

OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Capacitar a nuestro personal en la elaboración de chiles canarios para tener una mayor calidad en el proceso, esto se hará durante el transcurso del año 2016.
• Incrementar la producción paulatinamente en el transcurso del año.
• Incrementar las ventas 10% más durante el segundo año de producción  
• Ampliar la infraestructura para multiplicar nuestra demanda en los primeros tres años.
• Ingresar a supermercados locales reconocidos en la ciudad de Tehuacán Puebla.
• Abastecer al mercado restaurantero para tener un impacto en los turistas que lleguen a la ciudad.

ANÁLISIS DEL ENTORNO EMPRESARIAL

Dentro de la búsqueda por encontrar empresas que puedan favorecer nuestro crecimiento formando alianzas, o buscar estrategias que nos permitan entrar al mercado y a la mente del consumidor nos encontramos con el problema  de la gran competencia que existe en el mercado, si se habla geográficamente la más importante por su cercanía está ubicada en la región de Tehuacán.

Un claro ejemplo de la competencia es la organización “Productos Alimenticios Linda María S. de R.L, esta a su vez pertenece a la sociedad de empresas solidarias (dedicada a elaborar productos de alta calidad y gran sabor, entre los que se encuentra la producción de  Mole y Pipián, alimentos  con valor agregado ya que están considerados dentro del catálogo de alimentos típicos del Estado de Puebla, fomentando así la promoción gastronómica regional).

Existen algunas otras empresas importantes pero estas se encuentran fuera de la región e incluso están en otro estado un ejemplo es la organización “La Negriksera” en Nogales.

No podemos omitir que entraremos a un mercado competitivo, actualmente hay marcas reconocidas en el mercado que pueden proporcionar un producto como el nuestro, además de que estas empresas ya está posicionadas e instaladas en la mente del consumidor, como lo son “La costeña” y “La morena”, estas son empresas que incluso tienen la capacidad de competir en mercados internacionales y en supermercados de renombre.

2.2 Análisis del mercado potencial

Como se ha descrito anteriormente nuestro mercado potencial son familias Mexicanas que le guste degustar la comida picosa, pero un factor muy importante que se tiene que resaltar es que el precio que se ofrece es un poco elevado en comparación de los que ya existen en el mercado local, incluyendo supermercados de prestigio, por lo consiguiente el mercado al cual ingresaremos será a un mercado medio, es decir, consumidores que su economía sea media.

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