Ética en práctica

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Abriremos el tema contando que nuestra practica decidimos realizarla en un reconocido y connotado Hotel de la Ciudad de Viña del Mar, el Sheraton Miramar Hotel & Convention Center, perteneciente a la cadena Sheraton Hotels & Resorts de Starwood, catalogado de 5 estrellas. Está ubicado en el borde costero por Avenida Marina frente al turístico Reloj de flores, icónico de la Ciudad Jardín.

Uno de nosotros completó la practica en el hotel, mientras que otro no pudo terminarla por problemas personales. Nos desempeñamos en las áreas de banquetería, pastelería, y casino de personal.

Como muchos saben, al entrar al mundo laboral estas expuesto a vivir muchas experiencias variadas que pueden ser buenas o de lo contrario, malas.  En nuestra experiencia vivida en esta práctica podemos rescatar como algo bueno el hecho de haber recolectado un sin fin de conocimientos nuevos. Aprendimos mucho, nos desenvolvimos profesionalmente y mejoramos.

Siempre intentamos poner lo mejor de nuestra parte, aplicando virtudes como la prudencia, la fortaleza, la templanza y la justicia. Sin embargo, no porque uno aplique estas virtudes significa que otros lo hagan. Es así como nos encontramos con gente que no lo hacía, es decir, no poseía todas las virtudes y tampoco todos los valores éticos y morales. Como por ejemplo valores éticos como el respeto, ni la equidad y valores morales como la bondad, fueron factores que se dejaron pasar a llevar durante la práctica, de los cuales hablaremos y especificaremos con detalle a continuación.

Por otra parte, quiero destacar que si bien hubo actitudes buenas de ciertos trabajadores (como flexibilidad, amabilidad, respeto, sensibilidad social y motivación), también hubo actitudes negativas, es decir que ciertas personas adoptaron una mala postura frente a una idea o acción. Como por ejemplo muchas veces no se reconocía el trabajo duro o se criticaba todo tipo de acción que uno realizaba en los espacios de trabajo. Queremos destacar que una de las principales malas actitudes que se vivieron en el Sheraton fue el aprovechamiento hacia los demás. Es decir, que por ser practicantes la carga que llevábamos era mayor, por el hecho de estar “a prueba”.

Bajo este mismo contexto, queremos dar nuestra apreciación sobre el ambiente humano dentro del Sheraton y este varía según el área, por ejemplo, en el cuarto de pastelería se percibía y quedaba demostrada una actitud relajada, de amabilidad y justicia. En casino de personal se convivía con casi todo el personal del hotel, por ende, el ambiente era muy variado, incluyendo valores positivos y a la vez negativos. Por último, en el cuarto frio, cuarto caliente, banquetería y demás, se podía apreciar un ambiente hostil, injusto y sin respeto.

A partir de esto hablaremos sobre 2 situaciones vividas, una desde el punto de vista de observador y la otra vivida en primera persona.

Experiencia como observador:

  Durante mi estadía en banquetería a veces me tocaba subir al cuarto caliente y cuarto frío, pasaba bastante rato ahí, haciendo lo que se me encargaba. Gracias a eso pude apreciar que no hay un trato de igual entre hombres y mujeres, pese a que puedan desenvolver el mismo rol. Vi como uno de los Chefs encargados trataba mal a una practicante mujer pese a que realizaba la misma tarea que otro practicante hombre. Observé la situación por un rato e intenté escuchar lo más que pude. Logré percibir comentarios burlescos que hacían referencia a su sexo y a como se desempeñaba, llegando a tratarla de tonta y poco capaz. Pese a que la situación me incomodó y no me pareció para nada ética, no me entrometí. Además, de esta experiencia, pude presenciar en otras ocasiones, que no solo pasaba a llevar a las practicantes, sino a sus propias compañeras de otros años.

En esta misma línea, se puede observar la imprudencia con la que este tipo operaba en la cocina, haciendo sentir incomodas a varias compañeras de trabajo y no respetando la privacidad de las personas. Además, varias se tenían que quedar calladas frente a los dichos y acciones que realizaba esta persona, ya que él era importante dentro del plantel de funcionarios que se desempeñaban en aquel lugar, lo que hacía que cayera en el vicio de la injusticia.

Aspectos éticos no fueron respetados:

No hubo equidad, ya que se trató de distinta forma a hombres y mujeres, con un desprecio mayor hacia las últimas. De esta forma también se pasó a llevar nuestra libertad, es decir nuestra capacidad de elegir. No eran libres de este tipo que discriminaba a las trabajadoras. Siempre iba a “inspeccionar” o “ayudar” sólo a las compañeras, dejando a los hombres de lado, sin ni si quiera prestarles atención o aclarar sus dudas. Entonces, vale preguntarse ¿era realmente ayudar lo que quería? ¿O simplemente se aprovechaba de su puesto para lograr establecer un dialogo con las compañeras? De esta misma forma, como se nombró anteriormente el trato que tenía hacia las mujeres que trabajaban en ese sector no era el mejor, ya que levantaba la voz y cuando se cometía un error, prácticamente decía que nos dediquemos a otra cosa, que no servíamos para esa profesión (vuelvo a reiterar que este trato lo tenía solamente con las mujeres, por lo que se aprecia claramente una falta a la equidad de sexo.

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