Americano

Tabla de contenido

I. Introducción 2

¿Qué es el servicio americano o al plato?

Objetivos

II. Desarrollo 3

Servicio americano o al plato

Restaurant

Origen

¿En que consiste?

Ventajas y desventajas

Otros restaurantes del mundo

III. Conclusión 3

Análisis del restaurant

IV. Bibliografía 3

Tipos de servicio

Restaurantes

Imagenes

Introducción

Escriba esto al final para que pueda resumir los puntos más importantes de su plan de negocio.

Proporcione una descripción concisa aunque positiva de su compañía, incluidos los objetivos y los logros. Por ejemplo, si la suya es una compañía establecida, considere la posibilidad de describir a qué se dedica, cómo ha logrado los objetivos hasta la fecha y qué queda por hacer. Si es nueva, resuma qué pretende hacer, cómo y cuándo pretende hacerlo y cómo cree que puede superar los principales obstáculos (por ejemplo, la competencia).

También puede optar por usar los siguientes cuatro subtítulos para organizar la información del resumen ejecutivo y ayudar a presentarla.

Nota: Para eliminar sugerencias como esta, simplemente haga clic en el texto de la sugerencia y presione la barra espaciadora.

Información destacada

Resuma los aspectos destacados más importantes del negocio. Por ejemplo, quizás quiera incluir un gráfico de ventas, gastos y beneficios netos de varios años.

Nota: Para reemplazar los datos del gráfico de ejemplo con los suyos, haga clic con el botón secundario en el gráfico y, después, en Editar datos.

Objetivos

Por ejemplo, incluya una escala de tiempo con los objetivos que espera lograr.

Declaración de objetivos

Si tiene una declaración de objetivos, inclúyala aquí. Incluya también todos los puntos esenciales acerca de su negocio que no estén incluidos en ninguna otra parte del resumen ejecutivo.

Claves para el éxito

Describa los factores únicos o diferenciadores que ayudarán al éxito de su plan de negocio.

Descripción del negocio

Ofrezca una descripción de su negocio positiva, concisa y basada en hechos: qué hace, y qué va a hacer que sea único, competitivo y con éxito. Describa las características especiales que harán que su negocio sea atractivo para posibles clientes, e identifique los propósitos y objetivos principales de su compañía.

Propiedad de la compañía/entidad legal

Indique si su empresa es de un único propietario, es una corporación (tipo) o asociación. Si es apropiado, defina el tipo de negocio (como manufacturación, comercialización o servicios).

Si necesita licencias o permisos, describa los requisitos para conseguirlos y en qué fase del proceso se encuentra.

Si aún no ha declarado si este es un nuevo negocio independiente, una absorción, una franquicia o una expansión de un negocio anterior, inclúyalo aquí.

Servicio Americano o al Plato

El servicio americano se crea inspirado en el servicio a la Rusa, de origen Francés, es creado por la necesidad de un servicio elegante pero con una primicia básica, la rapidez, es por esto que en este servicio los platos son servidos en la cocina, es el tipo de servicio usado en los principales restaurantes hoy en día, ya que es inspirado en los cambios de Escoffier en la cocina actual.

August Escoffier

Escoffier introdujo por primera vez el menú “ a la carta”, debido a la necesidad de acortar el servicio a la mesa clásico francés, esto fue por la imposibilidad de los ejecutivos y trabajadores de demorarse

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