SUELDOS Y SALARIOS

Según estudios realizados en los últimos años el déficit nutricional de niños, niñas y adolescentes en Venezuela ha descendido de 7.7 a 2.9%, esto gracias a programas alimenticios que se han empleado, de igual manera se puede apreciar que en estos programas no se percibe la inclusión de lo que son las compotas de frutas a la alimentación de los niños y niñas debido a la escasez del producto.

Se estima que en Venezuela deberían producirse cerca de 3.500.000 Tonelada métrica de frutas para satisfacer las exigencias hipotéticas del 75 % de la población del país, pero en la actualidad no son producidas las cantidades necesarias y la tendencia es a seguir incrementándose el déficit, el cual es superior al 30 % de la producción nacional, gracias a esto ha empezado a haber una escasez de materia prima para realizar compotas de frutas es por ello que el mercado nacional ha tenido que parar su producción en dos ocasiones en lo que va de año .

Las compotas de frutas es un alimento asociado para bebes principalmente, formado por una pared de diversas frutas. Es un alimento muy sano que sirve para el desarrollo, también son utilizadas como postres son ricas en vitaminas A están indispensable para la salud de la piel y los ojos. En ella encontramos diversas sustancias que ayudan al organismo del ser humano como los oligoelementos, vitaminas que el organismo requiere para realizar el metabolismo, proteger la salud y asegurar el crecimiento de los niños, también encontramos los minerales. Las compotas también ayudan al buen funcionamiento de la vesícula biliar.

Las compotas son un producto de alto nivel nutritivo y de bajo valor, que no solo es un alimento complementario para los bebes, estas se han convertido en el primer paso para crear hábitos alimenticios a los bebes a dejar el seno si no también es un producto que elimina casi a un 100% los problemas de gastroenteritis, sirve para tratar problemas digestivos, de deglución o de masticación, así Como para prevenir o solventar estreñimiento, diarrea o acidez.

los sabores de compotas propuestos para su elaboración son: piña, guanaba, lechosa, mango y principalmente patilla, la mayoría de estos sabores ya están insertados en el mercado ellos tuvieron una buena aceptación es por ello que decidimos implementarlos en el proyecto, pero el sabor patilla aún no se encuentran en el mercado debido a esto decidimos probar su introducción al mercado para estudiar la reacción de los compradores al producto y su aceptación o rechazo, de igual manera podremos investigar todos los procedimientos necesarios para la inserción de este producto al mercado, como lo son la elaboración del producto, estudio de la oferta, demanda y precios esta parte es de gran importancia ya que es necesario para conocer la cantidad de producción que se requerirá para cumplir con las demandas de los consumidores al

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