AGROTURISMO

2. TEORIA FUNDAMENTADA DEL OBJETO DE INVESTIGACION:”EL AGROTURISMO”

El turismo, es una actividad que va adquiriendo cada vez más importancia en el mundo entero, hasta que se ha convertido en una de las principales actividades tanto económicas como socioculturales en todos los países del mundo. Este sector cada día se hace más variado y selectivo, lo que conlleva a que se diversifique, obteniendo modalidades de turismo como las que aquí se darán a tratar. Se hace necesario, para el desarrollo del proyecto la inclusión de teoría relacionada con el tema de investigación.

EL AGROTURISMO

Es una de estas modalidades bastante reciente y surgió para distinguir una alternativa turística que responde al creciente interés de los ciudadanos urbanos por compartir el patrimonio y la cultura campesina; al mismo tiempo que corresponde a una modalidad que tiende a satisfacer la demanda de espacios abiertos para la práctica de actividades turísticas tradicionales, deportivas y recreativas en el espacio rural agropecuario (Fentanes, 2011). Se ha reconocido como actividad económica generadora de empleo y que incrementa la renta rural con un carácter de complementariedad económica.

El agroturismo, se define como “una modalidad de turismo, desarrollada en predios rurales, por residentes cuya principal actividad económica y/o fuente de ingreso es la explotación agropecuaria, que sirve de soporte a la oferta turística, que se basa en la prestación de servicios (alojamiento, restauración y/o oferta complementaria), estructurados e insertos en la oferta turística del destino y en los que el huésped participa activamente de las faenas productivas” (Constabel, 2008).

El agroturismo como modalidad de turismo rural en el que el componente principal son aquellas actividades turísticas realizadas en zonas rurales basadas en la cultura rural y cuyos elementos están vinculados a la explotación agraria. (Sayadi & Calatrava, 2001)

TURISMO RURAL

El turismo rural podría encuadrarse dentro de los denominados “turismos alternativos” o “nuevos productos turísticos ”, es una forma de turismo claramente influida por factores medioambientales. La sociedad actual, preocupada por cuestiones ecológicas y medioambientales, es el punto de partida para explicar la aparición de consumidores que demandan una forma diferente de disfrutar su tiempo de ocio. Es evidente que estamos ante un tipo de turismo minoritario en términos cuantitativos, pero con una gran significación en las zonas en las que se desarrolla. Estos lugares, principalmente de interior y con una escasa utilización turística, tienen en el turismo rural un importante factor de desarrollo tanto económico, como social y cultural (MEDIANO, 2002).

Turismo Rural, hace referencia a cualquier tipo de turismo que tenga como marco, o como lugar de desarrollo el mundo rural. De este modo, también puede ser considerado como turismo rural, aquel, que en el medio rural pretendiese extraer el máximo beneficio a costa de todo, es decir sería un turismo no sostenible. Sin embargo cuando hacemos alusión al turismo rural no estamos pensando en este tipo de turismo, sino que de forma inmediata lo relacionamos con un turismo respetuoso con el medio ambiente y abiertamente opuesto al turismo desarrollista (Lorés, 2002).

El turismo rural comprende diversas modalidades de turismo que no son excluyentes, sino

Más bien complementarias, (Martínez, 1998) :

TURISMO AVENTURA: ofrece el entorno natural como escenario para la vivencia de actividades recreativas y deportivas con una importante componente de riesgo, utilizando espacios que han sido poco explotados turísticamente (caminatas, descensos en balsas por los ríos, parapente, otros).

TURISMO CULTURAL: utiliza los recursos históricos, arqueológicos y etnográficos, folklóricos, costumbristas y otros,, cuidando de su preservación y orientándose al mejor conocimiento de éstos (estudio de culturas indígenas, circuitos históricos y visitas a sitios de interés arquitectónico, y otras actividades).

ECOTURISMO: forma de turismo en el que se privilegia el contacto y las actividades en

el marco de la preservación y conservación del espacio natural donde éste se realiza (observación de aves y flora, visita a parques nacionales, senderismo, otros).

AGROTURISMO: se define como un tipo de turismo que se lleva a cabo en explotaciones agropecuarias combinando recreación tradicional y contacto con la vida del predio, conociendo el modo de vida rural y las tradiciones agrícolas. Las principales actividades productivas que sustentan el agroturismo son aquellas propias de las explotaciones rurales como: cosecha, ordeña, rodeo, trilla, elaboración de conservas, asistencia en la alimentación y cuidado de los animales entre otros, aunque “a veces estas sólo tengan una finalidad demostrativa y no productiva” (Barrera, 1998); combinadas con otras de carácter recreativo como: avistamiento de aves, cabalgatas, paseos en bote, visitas a los alrededores y otros. Toda esta oferta está cimentada en un espacio natural modificado por el ser humano, pero que conserva gran parte del carácter “natural” de sus recursos: el medio rural agropecuario.

EL AGROTURISMO EN EL DESARROLLO SOCIAL:

El agroturismo es una herramienta ideal para el desarrollo social de las zonas pobres, ya que su principal atractivo es el propio poblador. “El agroturismo permite lograr en las comunidades rurales tengan una adecuada organización y distribución de sus recursos bajo los lineamientos de conservación básicos que se requieren para lograr un desarrollo sostenible, logra valorar y destacar la importancia de la mujer en sociedad con un nivel de machismo extremo e injusto que se presentan en este tipo de sociedades, elevación del nivel de vida del campesino, fortalece la Integración de la comunidad campesina y

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