Como Agua Para Chocolate/Laura Esquivel

Laura Esquivel

El Libro

“Como agua para chocolate” es una novela de recetas, amor, tradiciones y pasión…

El libro se compone de doce capítulos, uno para cada mes. Cada uno empieza con una receta. Explicando la manera de hacerla, la narradora entra en la historia. Las recetas siempre tienen que ver con lo que pasa en el capítulo. La narradora es la hija de Esperanza, es decir Tita, la protagonista, es su tía abuela.

Primera edición: 1990 en Barcelona.

Laura Esquivel

Laura Esquivel nació en la Ciudad de México en 1950. Estudió en la escuela de maestros y trabajó como profesora por ocho años. Luego empezó a escribir y dirigir obras de teatro para niños. Su primera novela “Como agua para chocolate” tuvo un éxito enorme. La obra fue también adaptada para el cine (en 1992) por Alfonso Arau. Hasta hoy, este libro ha sido traducido a treinta idiomas.

Los personajes

José Treviño Mamá Elena De la Garza Juan De la Garza

mulato estricta, dominante, tradicional, cruel

Gertrudis Rosaura Tita

independiente

tradicional sensible

madre le da igual quiere a su madre odia a su madre

Nacha Pedro Muzquiz John Brown

vieja cocinera, muere jóven del pueblo doctor

muy amiga de Tita fiel, cobarde, bueno y celoso muy bueno

Chencha, sirviente Esperanza Alex

Temas y problemas

- la tradición estricta y la represión

- el amor y el amor verdadero

- el desarrollo de una mujer (Tita)

- emociones fuertes

- recetas, comida, cocina

- la vida mexicana y la situación política

Extractos

Tita: “Algunas veces Tita lloraba de balde (umsonst), como cuando Nacha picaba cebolla, pero como las dos sabían la razón de estas lágrimas, no se tomaban en serio. Inclusive se convertían en motivo de diversón, a tal grado que

durante la niñez Tita no diferenciaba bien las lágrimas de la risa de las del llanto. Para ella reír era una manera de llorar.” p. 13

“El haber logrado la boda entre Alex y Esperanza era el mayor triunfo de Tita. Qué orgullosa se sentía de ver a Esperanza tan segura de sí misma, tan inteligente, tan preparada, tan feliz, tan capaz, pero al mismo tiempo, tan femenina y tan mujer en el más amplio sentido de la palabra.” p. 204

La teoría de los fósforos (Zündhölzer): “Mi abuela tenía una teoría muy interesante, decía que si bien todos nacemos con una caja de cerillos en nuestro interior, no los podemos encender solos, necesitamos, como en el experimento, oxígeno y la ayuda de una vela (Kerze). Sólo que en este caso el oxígeno tiene que provenir, por ejemplo, del aliento (Atem) de una persona amada; la vela puede ser cualquier tipo de alimento, música, caricia, palabra o sonido que haga disparar el detonador (Zünder) y así encender uno de los cerillos. Por un momento nos sentiremos deslumbrados (geblendet) por una intensa emoción. Se producirá en nuestro interior un agradable calor que irá desapareciendo poco a poco conforme pase el tiempo, hasta que venga una nueva explosión a reavivarlo. Cada persona tiene que descubrir cuáles son sus detonadores para poder vivir, pues la combustión (Verbrennung) que se produce al encenderse uno de ellos es lo que

nutre de energía el alma. En otras palabras, esta combustión es su alimento. Si uno no descubre a tiempo cuáles son sus propios detonadores, la caja de cerillos se humedece y ya nunca podremos encender un solo fósforo. Si eso llega a pasar el alma huye de nuestro cuerpo, camina errante por las tinieblas (Finsternis) más profundas tratando vanamente de encontrar alimento por sí misma, ignorante (unwissend) de que sólo el cuerpo que ha dejado inerme (wehrlos), lleno de frío, es el único que podría dárselo. (…) Hay que permanecer alejados de personas que tengan un aliento gélido. Su sola presencia podría apagar el fuego más intenso, con los resultados que conocemos. (…) Hay muchas maneras de poner a secar una caja de cerillos húmeda, pero puede estar segura de que tiene remedio.” p. 102/103

Mamá Elena: “Indudablemente, tratandose de partir, desmantelar (demontieren, wehrlos machen), desmembrar (zerstückeln), desolar (verwüsten), destetar (entwöhnen, abstillen), desjarretar (schwächen), desbaratar (zerstören, zu Grunde richten) o desmadrar (?) algo, Mamá Elena era una maestra.“ p. 87

“Durante el entierro Tita realmente lloró por su madre. Pero no por la mujer castrante que la había reprimido toda la vida, sino por ese ser que había vivido un amor frustrado.” p. 122

Gertrudis: “La verdad! Mira Tita, la mera verdad es que la verdad no

existe, depende del punto de vista de cada quien.” p. 163

Temas y problemas

- Un tema principal es la estricta tradición. La tradición decide sobre la vida y la suerte de Tita que no tiene el derecho de casarse y vive por sus padres. Ella misma no tiene hijos, pués quien le va cuidar a ella? P. 16

- La persona principal Tita se desarrolla de una chica represionada a una mujer que dice lo que piensa y quiere. Es muy interesante observar como cambia. Primero obedece y luego le dice a su madre a la cara lo que piensa de ella. P. 90, 172

- Me parece que la persona más interesante es Mamá Elena. Tampoco pudo casarse con el chico que quería y sufría muchísimo. Ahora repite su destino con su hija. Por qué? Tal vez rechazó sus sentimientos para sufrir menos y no se dió cuenta de que no dejó volverlos. Ahora es dura y fría.

- Otro tema es “el amor de la vida”. Pedro es el primer chico que Tita quiere y no querrá otro hombre en su vida.La relación con John no funciona. Gertrudis también será feliz con su primer homre. Existe de verdad un “amor de la vida” ? La teoría de los fósforos dice que hay varios, y John ama a Tita como amaba a su esposa muerta.

- Se puede preguntar si Pedro actúa justo. Podría huír con Tita en vez de casarse con su hermana. O podría dejarla feliz con John en vez de probarla que ella sólo ama a él. Tita tampoco

impedió su boda con Rosaura. P. 130

- Una cosa que me llamó la atención es que casi todas las personas del libro son infeliz a causa del amor. Mamá Elena, Tita, Pedro y Nacha no pudieron -por diferentes razones- casarse con la persona que querían. Pero todos obedecían; nadie se atravesó a hacer lo que quería. Rosaura siempre está celosa porque sabe que Pedro ama a Tita. John quiere a Tita pero queda solo. Los felices son Esperanza y Alex gracias a su destino y Gertrudis porque se fue de su madre estricta, no obedeció y vive su propia vida.

- Quién es el malo? Pedro porque fue cobarde y no deja que Tita se casa con John? Rosaura, porque acepto ese matrimonio sabiendo todo? Tita, porque no se va dejando Rosaura con Pedro en paz y porque hace sufrir a John? No se puede decir! p. 163

Capitulo I.- Enero. Tortas de Navidad.

Tita era una niña tan sensible que desde que estaba en el vientre de su madre lloraba, un día su sollozo fue tan fuerte que provoco que esta naciera antes de tiempo, nació en la cocina de su casa cuando su madre preparaba la comida, entre los olores de la comida lloraba tal vez porque desde que nació ya sabía que el matrimonio estaba negado para ella según los relatos de Nacha.

A los dos días de que nació Tita su padre murió de un infarto al enterarse que Gertrudis, la segunda hija de Doña María Elena, no era

hija de él si no del gran amor de su esposa así que Nacha se tuvo que hacer cargo de la crianza de Tita ya que a su madre del susto se le fue la leche, entonces Tita se mudó a la cocina donde los olores de la comida era los que marcaban sus hábitos alimenticios, Tita creció y aprendió a conocer el mundo de la cocina perfectamente convirtiéndose este en su único mundo sin que pudiera entender muy bien el mundo fuera de la cocina todo lo contrario de sus hermanas a quienes les atemorizaba la cocina porque lo encontraban lleno de peligros incógnitos.

Un día Tita enseñaba a sus hermanas como las gotas de agua bailaban en el comal caliente, Rosaura la miraba desde un rincón atemorizada, Gertrudis en cambio bailando siguió el juego con Tita, Rosaura al verlas se acerco al comal pero al forcejear con Tita se cayó en el comal así que Tita fue severamente castigada con una golpiza por su madre y se le prohibido que jugara con sus hermanas en la cocina.

La vida de Tita fue siempre la cocina allí creció y se enamoró de Pedro Musquis sin que se imaginara que el matrimonio estaría negado para ella, ya que según la costumbre de la familia de su madre era que la hija menor de la familia se tenía que hacer cargo de la madre hasta que esta falleciera.

Cuando Pedro le confesó a Tita que estaba enamorado de ella ésta se ilusionó y le dijo que hablaría con

su madre para que fuera él y su padre a hablar con su madre y así poder casarse, sin embargo ella no se imaginó lo que su madre tenía destinado para ella, cuando Tita habla con su madre y le dice lo que Pedro pretende hacer la madre le recuerda la costumbre de su familia, Tita por supuesto quiere protestar y pelea su derecho al matrimonio, sin embargo su

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