Informe De Laboratorio

TRANSPORTE TRANSCELULAR I.

DIFUSIÓN Y ÓSMOSIS

ACTIVIDAD: EXPERIMENTAL

1. INTRODUCCIÓN

Los fenómenos de difusión y osmosis son de vital importancia para la existencia de células y por ende de los organismos vivientes en general. La difusión es el movimiento al azar de átomos moléculas o iones. La osmosis es un caso particular de difusión que consiste en el paso de un solvente (generalmente agua) a través de una membrana permeable desde un sitio de menor concentración de soluto a otro de mayor concentración ó desde un sitio de mayor potencial hídrico a uno de menor potencial hídrico. De manera que la osmosis es un tipo especial de transporte pasivo.

La importancia de estos fenómenos físicos para la célula viviente está basada en el intercambio de sustancias con el medio que la rodea. En el caso de las plantas, el agua penetra por las raíces de las plantas y circulan por las células o se pierden como vapor por difusión y en los animales, el agua permite la circulación de los fluidos corporales y la presión tisular. En ambos fenómenos la concentración de las soluciones presentes en el proceso determina la velocidad de los mismos.

El fenómeno de osmosis se desencadena por un paso de agua de las soluciones menos concentrada, en términos de soluto (hipotónica) a la de mayor concentración (hipertónica) o de un lado hiperosmótico hacia un lado hiposmótico; dicho movimiento o flujo de agua se mantendrá hasta que las soluciones igualen sus concentraciones hídricas, es decir se dé un equilibrio. A este fenómeno de igualdad de las soluciones se denomina isotónicas. Otro fenómeno de difusión es la diálisis que consiste en el paso de un soluto a través de una membrana permeable desde un sitio de mayor concentración de soluto a otro de menor concentración. Antes de entrar al estudio de la difusión como un proceso biológico que realiza la membrana celular, es conveniente usar un modelo físico cuyo manejo es más sencillo, con el objeto de conocer los factores que afectan al fenómeno mencionado.

Algunas sustancias como el agua, el oxígeno, dióxido de carbono, esteroides, vitaminas liposolubles, urea, glicerina, alcoholes de pequeño peso molecular atraviesan la membrana celular por difusión, disolviéndose en la capa de fosfolípidos. Otras sustancias de naturaleza iónica también pueden cruzar la membrana plasmática por difusión, pero empleando los canales constituidos por proteínas integrales llenas de agua. Algunos ejemplos notables son el Na+, K+, HCO3, Ca++, etc. Debido al pequeño tamaño de los canales, la difusión a través de estos es mucho más lenta que a través de la bicapa fosfolipídica

2. OBJETIVOS

Determinar el efecto de la concentración y la temperatura sobre la velocidad de difusión de una sustancia.

Diferenciar entre soluciones hipotónicas, isotónicas e hipertónicas

Determinar la presión osmótica de una sustancia no ionizable

Diferenciar entre osmosis y diálisis.

Observar el fenómeno de difusión.

3. MATERIALES

De laboratorio.

Microscopio, Beaker (50,200,500 ml), Termómetro, Soporte Universal, Tubos de Ensayos, Pipeta, Regla o Cinta Métrica, Papel Milimetrado, Cinta para Rotular, Probeta, Gradilla, Embudo de vidrio,. Porta y cubre Objeto. Goteros, hilo, Pinza de disección, Cronómetro, Pinzas para bureta y para tubo de ensayo, Tijeras, palillos y lanceta.

Reactivos

Solución de Lugol, Solución de Almidón, Solución de Sacarosa 5%, Agua en bolsa (al clima) hielo, Solución de rojo neutro, Solución de NaCl al 5%, Agua destilada, suero fisiológico ó solución Ringer, Agua de Grifo.

Biológicos

Salchicha con sus respectivas envolturas, bolsa de boli o de hielo, un empaque de bolsa de té, un condón y papel celofán.

4. PROCEDIMIENTO

PARTE A.

DIFUSIÓN DE UN COLORANTE

A. EFECTO DE LA CONCENTRACIÓN SOBRE LA VELOCIDAD (TIEMPO) DE DIFUSIÓN DE UN COLORANTE.

1. Tomar 4 beaker limpios y enumerarlos del 1 al 4 y colocar volúmenes iguales (50 ml) de agua destiladas en cada uno.

2. Verificar que la temperatura sea igual en todos.

3. A cada uno agregue el colorante (azul de Metileno) de la siguiente forma y tomar el tiempo en cada uno.

Tubo-Beaker No. De gotas Tiempo

1 1

2 2

3 4

4 8

4. Medir el intervalo de tiempo, al cual llamaremos tiempo de difusión, que exista entre el tiempo

cero (0); tiempo en que se agrega el colorante y el tiempo final, momento en que la distribución del colorante es uniforme (no más de 15 minutos). Figura 10.1

5. Observar (distribución del colorante a intervalos de tiempo) y describir los resultados.

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6. completar la tabla de datos para posteriormente diseñar su gráfico respectivo y la interpretación de este.

PARTE B.

EFECTO DE LA TEMPERATURA SOBRE LA VELOCIDAD DE DIFUSIÓN

1. Tomar tres beaker o tubos de ensayo grandes (lavados y secos) y depositar igual cantidad de agua destilada (30-50 ml) con las siguientes características de temperatura.

Tubo o beaker Temperatura (°C)

1 Baño con hielo

2 Temperatura ambiente

3 Agua caliente

2. En cada beaker o tubo agregar una gota de azul de metileno

3. Mida el

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