Las condiciones de higiene de tu casa

• Analiza las condiciones de higiene de tu casa, de una granja o finca productora de alimentos que conozcas, una cafetería y un lugar de venta de alimentos en la vía pública. Haz un informe descriptivo de los lugares propuestos, teniendo en cuenta su relación con algunos de los siguientes elementos:

 Casa:

Alimentos no protegidos, de roedores, moscas y animales de compañía

Informe:

La casa mantiene una higiene adecuada lo único en lo que no hemos tenido protección es en los alimentos expuestos a cualquier roedor lo cual nos lleva a tener que tomar medidas.

 Granja:

Ambiente sucio durante la preparación o consumo de los alimentos.

Alimentos no protegidos, de roedores, moscas y animales de compañía

Alimentos que han caído al suelo.

Alimentos manipulados por personas enfermas, con cortes o heridas.

Mercados, vitrinas y utensilios inapropiados.

Informe:

En la granja es muy común que hayan olores por lo cual eso es causa de contaminación de alimentos en su preparación, y roedores que aparecen por la suciedad

 Cafetería:

Alimentos no protegidos, de roedores, moscas y animales de compañía.

Alimentos que han caído al suelo.

Alimentos crudos y cocidos guardados juntos.

Manos sucias durante la preparación o consumo de los alimentos.

Alimentos manipulados por personas enfermas, con cortes o heridas.

Informe:

En una cafetería no se ven prevenciones ante algún roedor y tampoco dejan ver los cuartos donde guardan alimentos que tenga o los productos que fabrican y no hay la seguridad de que utilizan la adecuada prevención en casos de enfermedades del cuerpo o cortes en las manos.

 Vía pública:

Ambiente sucio durante la preparación o consumo de los alimentos.

Alimentos no protegidos, de roedores, moscas y animales de compañía.

Alimentos lavados con agua contaminada

Alimentos contaminados por animales no supervisados

Alimentos que han caído al suelo

Alimentos crudos y cocidos guardados juntos

Manos sucias durante la preparación o consumo de los alimentos

Carnes limpiadas con trapos utilizados para el mantenimiento de las superficies trabajo o los utensilios de cocina.

Alimentos manipulados por personas enfermas, con cortes o heridas.

Informe:

La vía pública es la zona en la que vemos la mayor parte de las actividades antihigiénicas por que la sociedad piensa que por ser vía publica nadie dira nada o hará caso a las prevenciones que se debe tener para manipular o digerir algún alimento ya contaminado.

• Haz un recorrido por una zona de venta y preparación de alimentos en la vía pública o por diferentes cafeterías o restaurantes de tu ciudad. De acuerdo a lo que observes presenta un escrito de máximo dos hojas en el que analices la situación de lo observado en tu recorrido, teniendo en cuenta que los lugares deben estar lejos de las descargas públicas, basurales, baños públicos, establos, botes de basura y de las depresiones de terreno que podrían contener aguas estancadas durante la temporada de lluvias.

 Vía pública:

En la vía publica encuentro don misceláneas y una panadería en las dos misceláneas encuentro que lo que es la zona de carnes y pollo se encuentran sucias no mantiene un aseo constante se ve que el pollo es viejo he visto que dejan dañar la fruta y la ponen en promoción pero sabiendo que está contaminado arriesgan la salud de las personas solo por ganar dinero en la panadería encuentro solo una cosa que la cocina la mantiene encerrada por lo cual no dejan ver en qué condiciones preparan los productos y no hay la seguridad que haya aseo o higiene en la persona

...