Proceso De La Leche
Enviado por karenbianey • 20 de Marzo de 2014 • 343 Palabras (2 Páginas) • 274 Visitas
Hacer que los participantes identifiquen los factores que se deben tener en cuenta en la producción de la leche para mantener su calidad hasta el consumo o procesamiento en derivados lácteos.
Proporcionar las herramientas necesarias para distinguir los diferentes tratamientos de manejo y procesamiento a que puede ser sometida la leche con el fin de mejorar su calidad microbiológica y mantener su calidad fisicoquímica.
Realizar los diferentes análisis fisicoquímicos y microbiológicos de la leche y sus derivados, con el propósito de hacer que el participante tome destreza en el manejo de instrumentos de laboratorio e identifique los diferentes métodos de análisis para determinar las falsificaciones de la leche y su reconocimiento higiénico.Hacer que los participantes identifiquen los factores que se deben tener en cuenta en la producción de la leche para mantener su calidad hasta el consumo o procesamiento en derivados lácteos.
Proporcionar las herramientas necesarias para distinguir los diferentes tratamientos de manejo y procesamiento a que puede ser sometida la leche con el fin de mejorar su calidad microbiológica y mantener su calidad fisicoquímica.
Realizar los diferentes análisis fisicoquímicos y microbiológicos de la leche y sus derivados, con el propósito de hacer que el participante tome destreza en el manejo de instrumentos de laboratorio e identifique los diferentes métodos de análisis para determinar las falsificaciones de la leche y su reconocimiento higiénico.Hacer que los participantes identifiquen los factores que se deben tener en cuenta en la producción de la leche para mantener su calidad hasta el consumo o procesamiento en derivados lácteos.
Proporcionar las herramientas necesarias para distinguir los diferentes tratamientos de manejo y procesamiento a que puede ser sometida la leche con el fin de mejorar su calidad microbiológica y mantener su calidad fisicoquímica.
Realizar los diferentes análisis fisicoquímicos y microbiológicos de la leche y sus derivados, con el propósito de hacer que el participante tome destreza en el manejo de instrumentos de laboratorio e identifique los diferentes métodos de análisis para determinar las falsificaciones de la leche y su reconocimiento higiénico.
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