100 ideas para atraer clientes

100 IDEAS PARA ATRAER CLIENTES

RESTAURANTES

• Su gastronomía: mejorando presentación de platos.
• Precios adecuados.
• Solicitudes especiales: menú dieta.
• Trato personalizado: falta en el personal.
• Instalaciones adecuadas: comedores privados.
• Servicios deseados: Internet: proceso de mejora 90%.
• Aportador de coche: muy lejos, sólo serviría para hotel.
• Idioma: Necesario ser mínimo bilingüe y saber sus costumbres.
• Distracciones en esperas: No se tiene solo Tv.
• Zona cómoda: Negativo

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                       Segura

• Empleados con amabilidad: No!
• Sorprender platos nuevos únicos y buenos: Proceso espera de aprobación.
• Menú tentador: Preguntar a la clientela.
• Entorno arquitectónico atractivo: antigüedad nos podría servir.
• Premios y popularidad: Tradición.
• Aplicar ideas nuevas: Casi nunca.

9 TIPOS DE CLIENTES

Familias

• Crear cartas para niños con su mini precio.
• Distracción: solo Tv y Wifi.

Parejas

• Atractivas vistas: Negativo.
• Intimidad: Salón privado con ambiente y música agradable.
• Amabilidad: Mejora urgente de los meseros.
• Gourmet: Concertar con mi tío (Fernando).

Empresas- Instituciones

• Salón privado.
• Trato con amabilidad y servicios de alta calidad.
• Parking: Jodido.
• Pago a crédito: Final de mes/ tarjeta de crédito.
• Servicio de Catering.
• Gastronomía típica de la zona.
• Empleador de empresas.
• Variedad de carta.
• Comida casera: típica de la zona.
• Precios ajustados.
• Distracciones: Tv/Internet.
• Detalles/Obsequios.
• Guarda vino sobrante: ¿?????

Amigos

• Gastronomías típicas.
• Esperas cómodas.
• Camareros divertidos: capacitados.

Clasificar clientes por sus estatus y atender sus necesidades.

Nivel:

Alto                     $61,59 - $49,27    

Medio Alto          $49,27 - $24,64

Medio                 $24,64 - $18,48

Medio Bajo         $18,48 - $8,62

Bajo                    $ 8,62 - $7,39

Aprender:

¿Quién es su jefe?

El cliente

¿Quién le paga el sueldo?

El cliente.

¿Cuál es su función-‘

Conseguir clientes respectivos y que nos recomienden

Conseguir un 90% clientes satisfechos → meta

Estar alerta si baja de 85%...80%...

*(Menú engineering)

*Escuchar el mensajero no “matarlos”

*Analizar ofertas y promociones

*clientes semáforo

* #clientes repetitivos    x   100              facturación en clientes repetitivos  x 100 -----------------------------                            --------------------------------------------

  #clientes totales                                   facturación total

Personal

Crear camareros en vendedores de felicidad.

Contactos

Clientes les atrae si una persona popular se presenta o frecuenta el lugar, populares del: deporte/ periodismo/ banca/ política

Cuidar cliente cautivo

Zonas de restaurantes:

Primaria: cerca de trabajo- parques, etc cuyo radio es cinco minutos a pie del restaurante y clientes que trabajan se divierten

Secundarios: resto de clientes.

Sin parqueo no hay éxito.

Señalización atractiva, visible y luminosa, fácil localización y seguro. Tener un punto geográfico privilegiado.

Terraza al aire libre el autor lo pone como atracción pero en nuestro caso no es así (consultar con mi tío)

Restaurante seguro

Excelente acústica -> en un mezzanine

Escenarios

Comedores privados -> mezzanine… (Para negocios)

Comedores íntimos para dos personas

Decoración cálida, música agradable, iluminación acogedora, flores naturales.

Hotel antiguo -> atracción de los clientes (publicidad)

Agilidad en el servicio de la preparación de plato

Complacer al cliente en sus excepciones.

Para atraerlos, hay que ofrecerles trajes a medida, siempre que sea necesario, pensando cuando solicitan alguna excepción.

Tener una carta llamativa (muestrario), la carta es el que vende.

            Platos únicos que diferencie de la competencia.

            Recomendaciones.

Servicio inmediato sin esperas.

Presentación provocativa.

Alimentos con pocas calorías.

Amplia oferta de postres.

             Postres bajo calorías.

             Fruta se sirve pelada.

             Precios no son abusivos.

Platos difíciles de preparar, que no se puedan dar en casa.

Platos típicos de otras regiones (sierra-oriente).

Tener ventaja de la competencia en:

             Personal, sea de la misma nacionalidad.

             Hablar el idioma de los clientes.

             Ambiente típico del lugar.

             Aceptar la moneda del país elegido.

Tener también mono productos: (para jóvenes)

             Pizzas                                  Platos combinados

             Bocadillos                            Pollo

             Hamburguesas

Tener un plato único del restaurante (patentarlo).

Tomar en cuenta:  Presentación del plato.

                              Presentación de la carta.

                              Precios justos.

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