ADMINISTRACIÓN DE PYMES “TORTILLERIA TABACHINES”

REDACCIÓN

PROBLEMA

AREA FUNCIONAL

CORRESPONDE A...

Los trabajadores de nuevo ingreso en la tortilleria, tienden a no tener buen desempeño en sus labores diarias, tales como, operación de la maquinaria, preparacion de masa para las tortillas, recolección y venta al público, lo que termina provocando una gran  rotación de personal.

Falta de capacitación y curso de inducción.

Recursos humanos, ya que es la que se encarga de administrar el talento de la empresa, así como se debe encargar de su inducción para llegar a tener un empleado que nos pueda ser funcional y tenga buen desempeño en sus labores diarias.

Este problema corresponde la falta de funciones administrativas, ya que su enfoque es en los procedimientos, y es en ellos en donde se está fallando en esta empresa, por que los trabajadores no tienen la noción de que es lo que deben hacer y cual es la manera correcta de realizarlo y terminan por hacer las cosas como ellos creen convenientes , esto provocando en automático que por no ser regulados o rediseñados por la empresa nunca van a tener un buen desempeño de su talento humano.

REDACCIÓN

PROBLEMA

AREA FUNCIONAL

CORRESPONDE A...

Al entrar a laborar en dicha empresa, no se les presenta de forma formal un diagrama de flujo u organigrama en el cual quede claro los tipos de puesto que existen, a quien le reportan, supervisores, diversas áreas funcionales, etc.

Esto ocasiona que se tenga un descontrol al momento de cumplir las metas y objetivos propuestas por la empresa. Al momento de que la administración aplica la planeación operativa, ocasiona descontrol y los empleados hacen lo que pueden y a como lo entienden.

Inexistencia de diagrama de flujo y organigrama.

El área funcional es recursos humanos, debe de elaborar un organigrama de los diferentes niveles de la empresa y las funciones detalladas de los puestos, supervisores, jefes e inclusive dividirlos por el área correspondiente.

Este problema le corresponde a la gerencia ya que no definen un sistema específico funcional.

Al no definir un sistema entonces el sistema se crea solo y por consecuencia se crea un sistema de descontrol, el cual se sigue de forma natural por los trabajadores.

REDACCIÓN

PROBLEMA

AREA FUNCIONAL

CORRESPONDE A...

Se presenta la falta de desempeño en cuestión de las ventas dentro de la tortillería, esto puede ser debido a varios factores que afecten el hecho de que los ingresos mensuales ya no sean los mismos a comparación de otras fechas.

Falta de estrategias de venta.

Marketing

Este problema también nace de la falta de las funciones administrativas y al dirección ya que no se presenta como tal un área de mercadotecnia. Otro de los aspectos a considerar es que debido a la inexistencia de dicha área, se debe de crear una estrategia para hacerse notar como empresa a los alrededores, por lo menos.

REDACCIÓN

PROBLEMA

AREA FUNCIONAL

CORRESPONDE A...

No se tiene una medición exacta en los procesos de producción, por lo que los productos no son preparados con medidas exactas y no se tiene regularidad en el producto terminado. Esto genera problemas y quejas de parte de los clientes ya que cada uno solicita el producto con características específicas para facilitar su trabajo.

Falta de manual de procesos y procedimientos

 Producción

Este problema es generado por la falta de las funciones de gerencia debido a que esta es la encargada de definir los procesos y diseñar los sistemas y al no hacerlo estos se hacen solos, teniendo problemas desde su origen y viéndose reflejados en las quejas de los clientes.

REDACCIÓN

PROBLEMA

AREA FUNCIONAL

CORRESPONDE A...

En la empresa no cuentan con una figura definida de un líder. Esto conlleva a un desencadenamiento de los demás problemas presentados. 

Falta de una figura de líder en la organización.

Recursos Humanos

Este problema radica en la falta del proceso de planeación, debido a que no se pre estableció la persona que fungiría como líder. Asimismo, se atribuye a desperfectos en las funciones de Gerencia, donde se lleva a cabo el control de las actividades internas del día a día.

Entrada

Proceso 

Salida

Falta de capacitación y curso de inducción.

*Mal uso de la maquinaria e insumo

*La logistica de entrega no se esta realizando correctamente

*No hay sentido de pertenencia de parte de los trabajadores

*Desperdicio de insumos, provocando perdidas

*Entregas fuera de tiempo y en cantidades incorrectas.

*Rotación de personal

Entrada

Proceso

Salida

Incluir curso de capacitación al menos por 1 semana en el puesto a desempeñar

*Los trabajadores sabrán sus funciones específicas

*Ofrecer mapa de sucursales para entregas en tiempo y forma 

*Generar sentido de pertenencia al trabajador

*Eficiencia en utilización de insumos

*Uso correcto de la maquinaria

*Disminución en  la rotación de personal

Entrada 

Proceso 

Salida 

Inexistencia de diagramas de flujo.

Ineficiencia al realizar actividades por el descontrol.

Productos de menor calidad, incumplimiento de pedidos y producción a tiempo.

Entrada 

Proceso 

Salida 

Creación de diagramas.

Jerarquía y equilibrio de la división de trabajo.

Productos de calidad, cumplimiento de pedidos y producción a tiempo.