ANÁLISIS DE EMPRENDIMIENTO DE NEGOCIO

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE ESMERALDAS.[pic 1]

“LUIS VARGAS TORRES”

EXTENSIÓN LA CONCORDIA.

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y ECONÓMICAS.

CARRERA:

ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS.

DISCIPLINA:

ADMINISTRACIÓN FINANCIERA:

CATEDRÁTICA:

ING. MARÍA TORRES.

TRABAJO:

ANÁLISIS DE EMPRENDIMIENTO DE NEGOCIO

INTEGRANTES:

CHUGCHO VELÍZ NATALYA NOEMÍ

PALMA ORDOÑEZ FATIMA GABRIELA

INTRODUCCIÓN.

Hace 16 años por motivos de crisis económica se dio la idea de iniciar con este negocio, un local donde se venderían desayunos en horas de la madrugada y mañana en el Cantón Quinindé, y de esa manera satisfacer las necesidades de los ciudadanos que se trasladan a sus lugares de trabajo.

La realización de este pequeño negocio permitió poner en práctica las dotes de buena cocina que la propietaria adquirió empíricamente.

Ofreciendo atención personaliza y con un ambiente acogedor, haciendo que el cliente se sienta como en casa, tomando en cuenta el horario en el que las personas se trasladan a su lugar de trabajo se dio inicio con este negocio.

RESEÑA HISTORICA.

El Comedor “Guillita” fue creado en el año 2000, donde su propietaria, Sra. Guillermina Lizandra Veliz Díaz oriunda de la ciudad de Santo Domingo de los Tsáchilas, migro con toda su familia hacia el cantón Quinindé por motivos de crisis económica.

Esta iniciativa de negocio fue gracias a la ayuda de su cuñada Sra. Martha Zambrano quien dio impulso y presto el capital con el que se dio inicio a este pequeño puesto de comida.

Sus primeros inicios fueron en un puesto ajeno el cual se lo prestaban en horas de la mañana en donde solo preparaba como desayuno con 10 libras de arroz, guatita, seco de carne y seco de pescado, con el precio de $0,50 y $1,00.

Con lo cual al pasar el tiempo fue ganando clientela y así la confianza de quienes habitaban y visitaban el local comercial.

Luego la variedad en los platos de comida fue avanzando y así aumento con: seco de pollo, viste de hígado y seco de chancho.

Esta actividad la realizaba diariamente con mucho sacrificio para hacer tener el pan de cada día en su hogar

MISIÓN.

El Comedor “Guillita” comprometido y enfocado en la preparación de los platos de comida de la más alta calidad, que satisface los requerimientos del cliente.

VISIÓN.

Tener la más completa satisfacción del consumidor generando rentabilidad en el negocio y contribuir al desarrollo económico, cultural y social del cantón y sus lugares aledaños.

OBJETIVO GENERAL.

Sustentar su hogar y enfocarse en el desarrollo de los desayunos, venta dirigida a todos los quinindeños, brindándoles la oportunidad de saborear alimentos nutritivos y al gusto del paladar, con un precio accesible a sus condiciones económicas.

OBJETIVOS ESPECIFICOS.

• Mejorar la eficiencia de nuestro local comercial.
• Crear condiciones higiénicas y embellecimiento adecuadas para que los clientes queden satisfechos con el servicio bridado.

ANÁLISIS INTERNO

La comida que ofrece el Comedor “Guillita”, que funciona desde las 5:00 de la mañana se convirtió en gran ayuda para la ciudadanía quinindeña que se traslada a sus lugares de trabajo en esas horas de la mañana y que a menudo frecuenta este negocio.

FORTALEZAS.

• Ubicación de nuestro local comercial.
• Platos de comida seleccionados a brindar.
• Recursos humanos capaces de emprender.

DEBILIDADES.

• Falta de implementos para el funcionamiento.
• Insuficiencia en dominio al vender.

ANÁLISIS EXTERNO.

Nos presenta las condiciones y situaciones que suceden fuera de nuestro local comercial.

AMENAZAS.

• Que el personal no de un buen servicio.
• Que hagan reparaciones en la calle y disminuya el tráfico de gente.
• Incremento en el costo de los insumos.

OPORTUNIDADES.

• La concurrencia de personas con necesidad de ingerir desayunos.
• Ambientar y diseñar mejor el lugar.
• Escases de puntos de venta a tempranas horas de la mañana.

ANÁLISIS DEL MERCADO.

En el Cantón Quinindé actualmente existe un total de 1167 restaurantes y bares, en este número no se cuentan los alrededores, los valles y la mitad de la provincia. Esto según fuentes informativas del Municipio de Quinindé y el Ministerio de Turismo, los cuales establecen una clasificación que va de la siguiente manera:

• Lujo
• Primera clase
• Segunda clase
• Tercera clase.

Una vez establecido este dato, se ha tomado n cuanta que no hay establecimientos funcionando en horas de la madrugada en la Av. 6 de Diciembre, donde está ubicado el Comedor “Guillita”.

PRODUCTOS Y SERVICIOS A COMERCIALIZAR.

PRODUCTOS.

Los productos que se ofrecen en el Comedor “Guillita” son desayunos que son atracción de la mayoría de los clientes del local comercial, y la razón por la cual lo eligen es la variedad en sus platos que son:

• Guatita.
• Seco de pollo.
• Seco de carne de res.
• Seco de carne de chancho.
• Seco de pescado.
• Viste de hígado.
• Sango de camarón.

SERVICIO.

Otro aspecto de suma importancia para los clientes es la calidad en el servicio. Esto tiene que ver con la cordialidad, respeto, eficiencia y eficacia por parte del personal a la hora de tratar a los clientes del comedor.

Con la rapidez y eficacia que se tiene al tomar los pedidos, llevar las comidas a la mesa y atender cualquiera de las inquietudes que pueda tener un cliente, será totalmente a gusto y disfrutara de la mejor experiencia de sabor y calidad de servicio.

...