AVICOLA.

FILIAL JAEN

Facultad de Ciencias Empresariales

Escuela Académico Profesional de Administración y Negocios Internacionales

ASIGNATURA:

TEMA:

DOCENTE:

INTEGRANTES:

CICLO:

FECHA:

LIDERZGO EMPRESARIAL

PLAN ESTRATEGICO

Lic. Adm. BETTY ESPINOZA BAZAN

Ivonne Yabe Coello

IX

19/06/2014

DEDICATORIA

El presente trabajo está dedicado a mis padres, con todo cariño y eterna gratitud por su ayuda invalorable y alentarme a culminar lo que empecé. Como ejemplo de superación.

AGRADECIMIENTO

Quiero manifestar Mi gratitud a la empresa Avícola Abby por brindarme la información necesaria para la realización de mi trabajo. Especial agradecimiento a la Lic. Adm. Betty Espinoza Bazán por su orientación en el desarrollo de la presente investigación.

TABLA DE CONTENIDOS

DEDICATORIA i

AGRADECIMIENTO ii

INTRODUCCIÓN iii

CAPÍTULO I : INFORMACION GENERAL DE LA EMPRESA

1.1 Historia de la Empresa

1.2 Información de la Empresa

1.3 Mapa de Ubicación

1.4 Categoría de la Empresa

1.5 Tamaño de la Empresa

1.6 Representante oficial de la empresa y Alterno

1.7 Sucursal

1.8 Organigrama

1.9 Perfil de la Empresa

CAPÍTULO II : LIDERAZGO Y COMPROMISO

CAPÍTULO III: MATRICES

INTRODUCCIÓN

Toda empresa diseña planes estratégicos para el logro de sus objetivos y metas planteadas, estos planes comúnmente son a mediano y largo plazo, según las necesidades y situación de la empresa. Por lo tanto el plan estratégico está diseñado para que una empresa logre sus objetivos.

El presente trabajo está basado en la investigación de factores internos y externos en el rubro de Avícolas

CAPÍTULO I:

INFORMACIÓN GENERAL DE LA EMPRESA

CAPÍTULO I:

INFORMACIÓN GENERAL DE LA EMPRESA

1.1 Información de la Empresa

Razón social AVICOLA ABBY E.I.R.L

RUC 20479842541

Tipo de Contribuyente Empresa Individual de Responsabilidad Limitada

Fecha de Inscripción 22/Marzo/2005

Fecha inicio de Actividades 01/marzo/2005

Estado de Contribuyente ACTIVO

Condición del Contribuyente HABIDO

Dirección del Domicilio Fiscal Calle Junín N° 250 Morro Solar Cajamarca Jaén-Jaén

Sistema de Emisión del Comprobante Manual

Actividad de Comercio Exterior SIN ACTIVIDAD

Sistema de Contabilidad MANUAL/ COMPUTARIZADO

Actividades Económicas Principal – 60230 - Transporte y Carga por Carretera

Secundaria 1 – 52206 – Alimentos , Bebidas y Tabaco

Ubicación Cajamarca/ Jaén/ Jaén

Comprobante de Pago Factura

Boleta de venta

Guía de Remisión

Teléfono 076431022

RPM #655449

1.2 Mapa de Ubicación

1.3 Categoría de la empresa

Categoría Empresa de producción

1.4 Tamaño de la Empresa

Total de trabajadores 13

Personal Administrativo N° del personal (4)

Personal de Producción N° del personal (9)

1.5 Representante Oficial de la Empresa Y Alterno

Nombre Cargo DNI

Representante Oficial

Alcántara Lache Elmer Gerente General 16719245

Representante Alterno Onan Sanchez Serrano Administrador 27557919

Carlos Cruz Soto Contador 27728497

Leidy Noemí Olivera Delgado Asistente Contable 46797757

1.6 Sucursal

Avícola Abby tiene una sucursal en esquina Sánchez Carrión y San Luis.

1.7 Proveedores

Abastecedor de pollo “Chimú”

1.8 Organigrama

1.9 Perfil de la Empresa

Avícola Abby E.I.R.L. es una empresa ubicada en la ciudad de Jaén, y nos dedicamos a la venta todo tipo de carnes: Pollo vivo, Pollo avicerado, Milanesa, Cabrito, chancho Criollo, Pavita San Fernando, Gallina criolla y Huevos.

También atendemos todo tipo de eventos

Polladas, Parrilladas, Bautizos, Reuniones Familiares entre otras actividades.

Tiene como objetivo expandirse para llegar a más familias, brindando productos de calidad, por lo que desarrolla diversos proyectos. Entre sus metas esta el Porcentaje de incremento de productividad de ventas a nivel local.

CAPÍTULO II:

LIDERAZGO

Y

COMPROMISO

CAPÍTULO II:

LIDERAZGO Y COMPROMISO

2.1 Normas que promueve el trabajo en equipo

La base del crecimiento de Avícola Abby EIRL es su Cultura Organizacional, una cultura basada en valores. Inspirando confianza y generando credibilidad en sus colaboradores, con una buena comunicación, lo cual fomenta el trabajo en equipo, con mejora continua, porque estamos convencidos de que en base a ello lograremos alcanzar la excelencia competitiva en el sector.

Para fomentar el trabajo en equipo en la empresa hemos establecidos normas; teniendo como base la misión y visión, valores y las competencias de la empresa con la finalidad de cumplir con los nuevos retos y metas proyectadas.

PLAN ESTRATÉGICO PLAN ESTRATÉGICO

Misión

“Ofrecer a sus clientes productos de calidad en cuanto a pollo, Cabrito, chancho, Pavita, Gallina. Dándoles la seguridad a sus clientes que están comprando productos ha sido vigilado con estricto rigor de limpieza.”

Avícola Abby EIRL

Visión

“Ser una empresa eficiente del sector con una rentabilidad y desarrollo sostenido, perseverando el medio ambiente, cuidando la salud pública, invirtiendo en tecnología, contando, con un potencial humano de calidad con alto compromiso y valores que nos lleve a ser competitivos”.

Avícola Abby EIRL

PLAN ESTRATÉGICO COMPETENCIAS

Valores

honestidad

Respeto

Perseverancia

Equidad

Ser servicial

Ser muy trabajador

Oportunidades de empleo

Trabajo en equipo

Tener Iniciativa

Confianza

Avícola Abby EIRL

Avícola “El chino”

Avícola “Yasui”

Avícola Abby EIRL

Para especificar nuestra misión y lograr el éxito contamos con:

Un personal calificado que practiquen los valores de la empresa, comprometidos con el cambio y causante del trabajo en equipo.

El desarrollo de una empresa ágil, eficaz e innovadora que obtengan ventajas competitivas y sea rentable.

El mejoramiento continúo de procesos, productos y servicios, en estrecha cooperación con nuestros proveedores, para satisfacer y exceder las expectativas del cliente.

Una cultura basada en los valores de honestidad, lealtad, laboriosidad, responsabilidad y respeto, una clara actitud de liderazgo.

Acciones orientadas a proteger y conservar el medio ambiente.

Para concretar nuestra visión, tenemos que tener la capacidad de conquistar y sostener la preferencia de los clientes y además, ser rentables, operando con estándares en calidad, procesos y servicios relevantes; de esta manera, la empresa crecerá y aumentará su participación en el mercado.

La competitividad se crea y se desarrolla a través del aprendizaje, mejoramiento e innovación, y con la participación de los clientes, proveedores, personal de la empresa, accionistas y la comunidad en sí.

Competimos con los proveedores de alimentos de Jaén. Nos regimos por los estándares: procesos de planeamiento estratégico y gerencia de recursos totalmente integrados, con un enfoque intensivo al cliente. Nos sustentamos en la innovación tecnológica, mejora continua, óptima servicio del personal. De esta manera, obtenemos una alta productividad.

La cadena de suministro abarca desde la recepción del pedido, pasando por los procesos de producción animal e industrial y comercialización, hasta el servicio post venta atendiendo los mercados internos. Son productos para complacer y cumplir las expectativas de los clientes, mejorando su calidad de vida.

Nos dedicamos a satisfacer las necesidades de alimentación de las personas, acorde a los nuevos hábitos alimentarios en los hogares o fuera de ellos.

Valores que ofrece la empresa

Honradez

Honestidad

Respeto

Perseverancia

Responsabilidad

Ser servicial

Ser muy trabajador

Trabajo en equipo

Oportunidad de Empleo

Iniciativa

Confianza

CAPÍTULO III:

MATRICES

CAPÍTULO IV: MATRICES

1. MATRIZ BOSTON CONSULTING GROUP (BCG)

“Avícola Abby

EIRL”

Ventas del año 2012

Ventas del año 2013

Participación en el mercado

Pollo 558973 598315 1.80

Gallina Criolla 287300 332190 0.56

Pavo San Fernando 68984 70000 0.12

TOTAL 915257 1000505

 Tc = ventas del 2013 – ventas del 2012/ ventas del 2011*100

Tc = 1000505-915257/915257*100

Tc = 9.31 %

 Participación Relativa: participación del producto con respecto a su mayor competidor:

 Pollo: 598315/332190= 1.80

 Gallina Criolla: 332190/598315= 0.56

 Pavo San Fernando: 70000/598315= 0.12

Alta Inversión y Alta Participación (rentabilidad)

Requiere mucha Inversión y su Participación es Nula/ Negativa

Genera Fondos y Utilidades

Baja Participación y Genera pocos fondos

5 1 0.5 0

1.80 0.56 0.12

Participación relativa de la UEN (o empresa) en el mercado

a. ¿Qué tipo de producto? ¿Por qué?

Avícola Abby tiene una tasa de crecimiento de 9.31% (la tasa de crecimiento no es alta), el pollo es el que genera mayores ingresos, en relación a los demás productos.

Pollo: es un producto vaca con bajo crecimiento, baja participación y requieren mucho efectivo para mantener su competitividad dentro de los mercados en crecimiento. Tiene una participación relativa de 1.80. Genera fondos y utilidades.

Gallina Criolla: es un producto perro porque tiene una participación relativa de 0. 56 genera baja participación y pocos fondod de la empresa en el mercado

Pavo San Fernando: es un producto perro, genera baja participación y pocos fondos de la empresa en el mercado. tiene una participación relativa de 0.12.

b. Estrategias

Pollo

1. Alta promoción

2. Publicidad

3. Gastos para brindar un valor añadido extra al producto

4. Aprovechar los medios publicitarios para atraer nuevos clientes con el fin de incrementar las ventas

Gallina Criollo

1. Si no es posible ganar una buena participación en el mercado, entonces se debe:

a. reducir su participación

b. cancelarla

c. sacar el producto del mercado

d. cambiarlo por otro

2. Si es posible ganar mayor participación en el mercado Backus deberá invertir mayores recursos para conseguir una participación relativa en el mercado más alta.

Pavo San Fernando

1. Si el pavo gana una buena participación en el mercado Avicola deberá vender un pavo con altos estándares de calidad

2. Si el Pavo sigue en esta categoría por mucho tiempo optar por eliminarla y sacarla del mercado.

2. MATRIZ PEEA

Fortaleza financiera

FF VALOR Estabilidad Ambiental

EA VALOR

Rendimiento sobre la inversión

Apalancamiento

Liquidez

Capital de trabajo

Flujos de efectivo

Facilidad para salir del mercado

Riesgo

s implícitos del negocio 5

6

5

6

4

5

3 Cambios tecnológicos

Tasa de inflación

Variabilidad de la demanda

Escala de precios de productos competidores

Barreras para entrar en el mercado

Presión competitiva

Elasticidad de la demanda -1

-6

-3

-2

-6

-3

-4

TOTAL 34/7=4.85 TOTAL -25/7=-3.57

Ventaja Competitiva

VC VALOR Fortaleza de la Industria

FI VALOR

Participación en el mercado

Calidad del producto

Ciclo de vida del producto

Lealtad de los clientes

Utilización de la capacidad de la competencia

Conocimientos tecnológicos

Control sobre los proveedores y distribuidores -1

-1

-3

-1

-2

-1

-2 Potencial de crecimiento

Potencial de utilidades

Estabilidad financiera

Conocimientos tecnológicos

Aprovechamiento de recursos

Intensidad de capital

Facilidad para entrar en el mercado

Productividad, aprovechamiento de la capacidad

6

5

5

6

5

6

6

5

TOTAL -11/7=-1.57 TOTAL 44/8= 5.5

TOTALES POR EJE:

X= Ventaja Competitiva -1.57

3.93

Fortaleza de la Industria 5.5

Y= Fortalezas Financieras 4.85

1.28

Estrategias Ambientales -3.57

FF

CONSERVADOR AGRESIVO

2.28 (3.93:1.28)

VC FI

3.93

DEFENSIVO COMPETITIVO

EA

Empresa financieramente fuerte que ha obtenido ventajas competitivas importantes en una industria estable y creciente

Esto significa que está en excelente posición, que cuenta con suficientes fortalezas, que tiene buenas oportunidades, por lo tanto sus estrategias pueden tener fuerte penetración en el mercado, en el desarrollo del mercado, el desarrollo de productos, la empresa es fuerte y el ambiente la favorece. Debe aprovechar sus fuerzas (FF + FI) con el fin de aumentar su participación en el mercado. Debe aprovechar las fortalezas financieras y las del segmento de mercado en el que se desempeña

3. DIAGNOSTICO ESTRATÉGICO SEPTE

DIMENSIONES ASPECTOS A CONSIDERAR Op/Am

Político *Legislación y Protección Ambiental

*Impuestos

*Leyes de Protección al empleo

*Actitud y Organización de Gobierno

*Leyes de Competencia

*Estabilidad Política

*Legislación Sobre Seguridad. Oport

Amen

Amen

Oport

Amen

Amen

Oport

Opor

Económico *Crecimiento Económico

*Políticas monetarias y de tasa de interés

*Políticas de desempleo

*Tasa de inflación

*Estado del ciclo de negocio

*Confianza de los clientes Oport

Amen

Amen

Amen

Oport

Oport

Tecnológico *Gastos gubernamentales en investigación

*Industria enfocada al esfuerzo tecnológico

*Nuevos productos y desarrollos

*Tasa de transferencia tecnológica

*Energía uso y costos

*Cambios en internet

*tecnología móvil Amen

Oport

Oport

Oport

Amen

Amen

Oport

Social *Demográficos, tasa de crecimiento de la población, distribución de edad.

*Cambios en el estilo de Vida

*Reformas laborales que implican altos costos administrativos

*Espíritu empresarial ,actitud hacia el trabajo

* Calidad de vida Oport

Amen

Amen

Oport

Oport

4. Matriz de Porter

Análisis del Micro entorno

Factores del Sector (Porter)

Rivalidad entre los Competidores Actuales

“AVÍCOLA EL CHINO”

“AVÍCOLA YASUI”

Existen un gran número de avícolas en Jaén pero dichos competidores son los principales para Avícola Abby por estar bien posicionados.

Poder de negociación con los clientes: Tiene mercado atractivo:

Ofrecen un conveniente costo para el cliente.

Cuenta con un gran número de clientes

Alto Volumen de Compra

Facilidades para el cliente al momento de negociar.

El comprador dispone de información antes de realizar su compra

El cliente exige calidad

Poder de negociación con los proveedores:

Avícola Abby solo se abastece de un único proveedor de pollo que es “Chimu”, que se encuentra en Trujillo.

La negociación del precio es cómodo ya que la compra de pollo es gran volumen.

Rivalidad entre los Competidores Actuales

Los productos de avícola Abby se diferencian del de los competidores en cuanto a calidad, precio y marca (una de las marcas que usan es la de el pavito San Fernando)

Cuenta con la actividad de Transporte y Carga por Carretera de los productos entregados por el proveedor.

Cuenta con exhibidoras, congeladoras, maquinas especiales como peladoras de pollo, cortadoras de carne, cuenta galpón o casa para almacenar los animales vivos, vehículos de transporte (carros, motos) con todos los implementos necesarios para una avícola.

Amenaza de Productos Sustitutivos:

Existe Interés del cliente en sustituir por productos como el pavo criollo, pollo porque todo sus productos son criollos.

El cliente tiene la facilidad de cambio del producto, pero con nivel de diferenciación ya que los productos de Abby siempre se encuentran en condiciones adecuadas antes de su venta.

Fuerza del Porter Grado Rentabilidad

Rivalidad entre los competidores Media Media

Poder de negociación con los proveedores Alta Alta

Poder de Negociación con los clientes Alto Alta

Rivalidad entre los Competidores Actuales Medio

Medio

Amenaza de Productos Sustitutivos

Baja Baja

5. MATRIZ EFE (Evaluación de Factores Externos)

Factores determinantes para el éxito

Valor

Calificación Valor Ponderado

Oportunidades

*Las preferencias de consumos de productos pecuarios a nivel local

*Expansión, demanda asegurada

*Materia prima de excelente calidad.

*Mayor valor agregado, con nuevos cortes y otros preparados. 0.18

0.18

0.18

0.14 4

4

4

2 0.72

0.72

0.72

0.28

Amenazas

0.05

0.13

0.06

0.08

2

2

1

1

0.1

0.26

0.6

0.6

*Competencia desleal de los productores informales.

*Distorsiones en los precios nacionales

*Posibles ataques de enfermedades a sus aves (gripe aviar)

*Contaminación ambiental creciente

TOTAL 1.00 4

6. Matriz EFI (Evaluación de factores Internos)

Factores determinantes para el éxito

Valor

Calificación Valor Ponderado

Fortalezas

*Fuerza de trabajo bien preparada

*Experiencia en el mercado.

*Solidez en la variedad de productos.

*Relaciones laborales estables.

*Líder en el mercado en la venta de reproductoras de aves.

*Promoción de otros servicios y Tecnología necesaria. 0.16

0.16

0.14

0.14

0.14

0.11 4

4

4

4

4

3 0.24

0.24

0.56

0.56

0.56

0.33

Debilidades

0.05

0.05

0.05

2

2

2

0.1

0.1

0.1

*Capacidad de planta menor a la de competidores nacionales

*Escasez de registros de datos para dimensionar situaciones y plantear políticas, con base a problemas, costos y beneficios.

*Compra de huevos, matrices y pollitos BB

TOTAL 1.00 2.79

7. MATRIZ FODA

AVÍCOLA ABBY EIRL

I. OPORTUNIDADES

Las principales oportunidades de Avícola Abby son:

Las preferencias de consumos de productos pecuarios a nivel local

Expansión, demanda asegurada

Materia prima de excelente calidad.

Mayor valor agregado, con nuevos cortes y otros preparados.

II. AMENAZAS

Las principales amenazas de Avícola Abby son:

Competencia desleal de los productores informales.

Distorsiones en los precios nacionales

Posibles ataques de enfermedades a sus aves (gripe aviar)

Contaminación ambiental creciente

III. FORTALEZAS

Las principales fortalezas de Avícola Abby son:

Fuerza de trabajo bien preparada

Experiencia en el mercado.

Solidez en la variedad de productos.

Relaciones laborales estables.

Líder en el mercado en la venta de reproductoras de aves.

Promoción de otros servicios y maquinaria necesaria.

IV. DEBILIDADES

Las principales debilidades de Avícola Abby son:

Capacidad de planta menor a la de competidores nacionales

Escasez de registros de datos para dimensionar situaciones y plantear políticas, con base a problemas, costos y beneficios.

Compra de huevos, matrices y pollitos BB.

MATRIZ FODA:

Avícola Abby EIRL Debilidades (D)

*Capacidad de planta menor a la de competidores nacionales

*Escasez de registros de datos para dimensionar situaciones y plantear políticas, con base a problemas, costos y beneficios.

*Compra de huevos, matrices y pollitos BB.

Fortalezas (F)

*Fuerza de trabajo bien preparada

*Experiencia en el mercado.

*Solidez en la variedad de productos.

*Relaciones laborales estables.

*Líder en el mercado en la venta de reproductoras de aves.

*Promoción de otros servicios y Tecnología necesaria.

Oportunidades (O)

*Las preferencias de consumos de productos pecuarios a nivel local

*Expansión, demanda asegurada

*Materia prima de excelente calidad.

*Mayor valor agregado, con nuevos cortes y otros preparados. Estrategias (DO)

*Llevar un control kardex de las entradas y salidas de los productos.

*Promover la crianza de aves y mamíferos que se ofrece en la empresa.

Estrategias (FO)

*Conservar el buen desempeño de la empresa para aumentar su demanda

*Aprovechar la competitividad del personal para adquirir mayor prestigio.

*Realizar alianzas estratégicas para asegurar insumos y mercados

Amenazas (A)

*Competencia desleal de los productores informales.

*Distorsiones en los precios nacionales

*Posibles ataques de enfermedades a sus aves (gripe aviar)

*Contaminación ambiental creciente Estrategias (DA)

*Cubrir las necesidades del cliente con una amplia oferta de carnes

*Acercar todo tipo de carnes al cliente utilizando la capacidad clave de distribución.

*Contratar dos veterinarios para que continúe siendo un líder en el mercado local. Estrategias (FA)

* Mejorar la calidad de los servicios desarrollando un programa de capacitación

*Conservar tecnología de punta, personal capacitado y motivado, para lograr atender su mercado local.

Objetivo Estrategias Política

DO

Incrementar Sus ventas un 15% en un plazo de 3 meses.

*Llevar un control kardex de las entradas y salidas de los productos.

*Promover la crianza de aves y mamíferos que se ofrece en la empresa

Traslado y adecuación de los conocimientos hacia otros países.

Producción de productos Premium e innovadores

Acuerdos con socios estratégicos para intercambiar conocimientos.

DA

Incrementar la cartera de clientes un 25% en un plazo de 1 año *Cubrir las necesidades del cliente con una amplia oferta de carnes

*Acercar todo tipo de carnes al cliente utilizando la capacidad clave de distribución.

*Contratar dos veterinarios para que continúe siendo un líder en el mercado local. Diseño e implementación de estrategias de oferta y marketing

FO

Incrementar la demanda de productos un 15% en un plazo de 1 año

*Conservar el buen desempeño de la empresa para aumentar su demanda

*Aprovechar la competitividad del personal para adquirir mayor prestigio.

*Realizar alianzas estratégicas para asegurar insumos y mercados Ofrecer precios de acuerdo a cada segmento del mercado.

Brindar servicios integrales de fácil accesibilidad de compra utilizando el Internet.

FA

Incrementar un 50% la preferencia de Avícola Abby en un plazo de 3 años. *Mejorar la calidad de los servicios desarrollando un programa de capacitación

*Conservar tecnología de punta, personal capacitado y motivado, para lograr atender su mercado local. El programa deberá ser actualizado, mínimo cada 6 meses

8. Matriz MPC (Matriz de Perfil Competitivo)

Factor Importante para el éxito

“AVÍCOLA ABBY”

“AVÍCOLA EL CHINO”

“AVÍCOLA YASUI”

1. Listado

Valor

Calificación

Puntaje

Calificación

Puntaje

Calificación

Puntaje

2. Tecnología utilizada en el proceso

0.10

3

0.3

3

0.3

4

0.4

3. Personal preparado 0.20 2 0.4 3 0.6

3 0.6

4. N° de Sucursales 0.15 1 0.15 4

0.6 4 0.6

5. Calidad de Producto y Servicio

0.20

3

0.6

3

0.6

4

0.8

6. Precios Competitivos 0.20 4 0.8 2 0.4 1 0.2

7. Posicionamiento en el Mercado 0.15 2 0.3 3 0.45 3 0.45

TOTAL 1 2.55 2.95 3.05

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