Actores de la cadena de abastecimiento. Caribbean Internacional Food Inc

Actores de la cadena de abastecimiento

Wilfredo Leal Rendón

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Elizabeth Figueroa Carvajal

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Bairo Puente Delgado

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Juan Camilo Reyes Correa

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José Wilson Betancourt Correa

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Tecnología en gestión logística

Ficha 2176080

Complejo tecnológico agroindustrial pecuario y turístico

Regional apartado (ANT)

SENA (2020)

Caribbean Internacional Food Inc., es una empresa especializada en la fabricación y distribución de productos de panadería y en especial panes tajados congelados, ya sea en presentación pre cocido o barras congeladas.

Donde enfoca su nivel de producción en la automatización para lograr productos con alta estándar de calidad, conservando recetas tradicionales de gran variedad gastronómica Y saludables.

Esta versatilidad de contar con productos de buena calidad parte desde su origen, cuando siendo una pequeña panadería seleccionaban los mejores ingredientes para obtener los mejores resultados. Hoy en día esta tradición se mantiene todavía, proporcionando ese delicioso sabor casero a todos los hogares.

Como empresa nos debemos a nuestros Cliente. Atendemos las necesidades de nuestros clientes y evolucionamos en conjunto con ellos; dando respuestas y soluciones a sus diversas necesidades creciendo en beneficio mutuo.

Permitiéndoles adaptar el estilo de trabajo a sus locales comerciales para obtener rápidos resultados en su operación; Minimizando costo logístico de operación y mano de obra, eficiencia operativa, y resultados inmediatos a su venta. Ya que los productos tienen la versatilidad de calentar y comer en el momento en poco tiempo, y otros que solo requieren de fermentación, decoración y horneo estando listos trayendo consigo esa facilidad en su manejo.

“una cadena de suministros está formada por todos los procesos involucrados de manera directa o indirecta, por eso la panadería Caribbean internacional food inc. Es una empresa que abarca cada uno de los actores de la cadena de abastecimiento que la empresa necesita para la distribución de los productos. Los actores de la cadena de abastecimiento son la clave del éxito para que los productos de la panadería sean fabricados con la mejor calidad en materias primas”  

El tipo de actividad de la empresa

La empresa a la cual vamos a tener en cuenta, su actividad económica es del sector secundario ya que nos encargamos de transformar la materia prima que se obtiene en el sector primario y elaborar a partir de ellas nuevos productos que sean de consumo y beneficio dentro del mercado y la sociedad, los cuales pasan a la fase de distribución y comercialización.

Los productos que elabora:

• Pan tajado blanco
• Pan tajado multicereales
• Pan tajado sin gluten
• Pan tajado con semillas o frutos secos
• Pan tajado con avena
• Pan tajado sin azúcar añadido
• Pan tajado de mantequilla

Segmento del mercado o cliente final:

Contamos actualmente con aliados estratégicos muy importantes como las grandes cadenas: Price Smart, éxito, la 14, alkosto, Carulla, jumbo, almacenes olímpica entre otros, también contamos con canales de distribución como es el tradicional tienda a tienda, así podemos llegar a todos nuestros clientes sin barrera alguna, es muy importante resaltar que una tienda de barrio tiene alta rotación de producto y así no excluimos ningún estrato socioeconómico. Hay puntos que debemos resaltar en canales tradicionales de comercialización.

• Productos frescos día a día
• Flujo de caja
• Generación de empleo
• Posicionamiento de marca
• Compras en mínimas cantidades.

Estrategias de Tecnología de la Información y la Comunicación para el servicio al cliente.

Las estrategias utilizadas por nuestra panadería para el servicio al cliente son:

• Línea gratuita nacional
• Redes sociales
• E-mail
• Números telefónicos fijos y celulares
• Base de datos
• Visita con nuestros vendedores
• Impulso de nuestros productos en eventos masivos
• Mercadeo y exhibición en puntos de venta
• Pautas en radio y televisión

¿Identifique los actores de la cadena de suministro, y describa sus respectivas funciones dentro de la empresa?

Ya que la elaboración de un producto como lo es el pan no cuenta con solo un proveedor, ya que para la elaboración del pan se debe contar con varios proveedores.

Proveedor

•  Harina
• Azúcar
• Levadura
• Sal
• Emulsificante
• Colorantes
• Especies (pasa, maní, avellanas, sen, trigo, etc.)
• Manteca
• Margarina

Ya que estos son los proveedores, están en la función de tener abastecido la planta de producción, ya que sin estos proveedores no tendríamos  la elaboración de un producto final.

Se debe tener en cuenta el tiempo de entrega de estos materiales, ya que como proveedores deben de tener que cumplir con un tiempo establecido

Fabricante: después de que el proveedor  haga entrega de estos materiales para la empresa CARIBBEAN INTERNACIONA FOOD INC se pasaría a un proceso de fabricación.

Ya el fabricante tendría que elaborar el producto que en este caso sería el (pan), pero teniendo en cuenta las buenas prácticas de manufactura (BPM)

DISTRIBUIDOR: después que el producto este elaborado se pasa a un centro de distribución

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