Administración de empresas. Plan de negocios

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PLAN DE NEGOCIOS

COLEGIO DE BACHILLERES DEL ESTADO DE YUCATAN, CHEMAX

MAESTRO: MIGUEL ANGEL

 CAAMAL UCH

ALUMNAS:

• KARLA VALERIA HOIL KUMUL
• LIZBETH GUADALUPE

CHAN BALAM

• ANA LUISA CANUL MAAS
• ARACELY CANDELARIA

 BALAM BALAM

“6-D”

 Justificación

Para esta empresa de repostería, mi objetivo principal es compartir mi pasión por la repostería en la comunidad. Desde una temprana edad, descubrí el placer de crear deliciosos sabores que no solo se degustan en el paladar, sino que también hace una creación de momentos especiales y memorables para quienes la disfrutan. Esta pasión me llevo a perfeccionar mis habilidades culinarias a cultivar un profundo conocimiento de los ingredientes y técnicas necesarios para lograr postres excepcionales.

La empresa se distingue por su compromiso inquebrantable con la calidad de cada aspecto de su operación. Se realiza una selección entre los ingredientes más frescos en la que nos da una alta calidad desde los productos más pequeños hasta la más alta   para garantizar que cada bocadillo sean una experiencia verdaderamente deliciosa. Nuestro equipo de talentosos pasteleros comparte mi dedicación a la excelencia y se fuerza por superar las expectativas de cada creación.

Además, nos enorgullece de nuestra capacidad para fusionar la tradición con una misma innovación. Nuestros postres no solo son exquisitos en sabor, sino que también son visualmente impactantes, gracias a nuestra creatividad en los diseños y presentación. Ya sea creando postres personalizados para ocasiones especiales o desarrollando opciones para dietas especiales, estamos comprometidos a satisfacer las necesidades únicas de cada cliente en nuestras manos.

                                          Misión y visión

 Nuestros objetivos se centran en:

 Misión:

Ofrecer a los clientes un buen producto para satisfacer sus necesidades y sus gustos preferibles del cliente.

Cuidar la salud del cliente y utilizando ingredientes que no contengan una excesiva caloría y azucares añadidos.

Visión 

Convertirnos en un negocio favorecerte ante las personas, de los amantes del dulce paladar ofreciendo productos únicos.

Que nuestra empresa pueda fluir de una manera positiva ante nuestra comunidad ofreciendo nuestros servicios de una manera positiva y siempre contar favoreciendo en las necesidades básicas de nuestro local.

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                          Objetivos estratégicos

Verbo + ¿Qué cosa? + ¿Cuándo? + ¿Cómo? + ¿para qué?

Capacitar a los empleados los primeros tres meses mediante temas sobre atención al cliente en la que se generara de manera positiva generar más ventas y tenerle fidelidad al cliente.

• Desarrollar e implementar una sólida presencia en línea y tener en cuenta las estrategias de marketing (como campañas publicitarias o promociones)

• Realizar un análisis de mercado que permita comprender las preferencias del cliente y la competencia

• Evaluar y optimizar los procesos operativos y de gestión para garantizar la eficiencia y rentabilidad del negocio

• Implementar practicas sostenibles en la producción y operación del negocio para reducir el impacto ambiental y promover la responsabilidad social corporativa

• Establecer programas de capacitación y desarrollo para el personal con el fin de mantener altos estándares de servicio al cliente conocimiento en repostería

• ampliar una gama de producciones en los primeros 4 meses realizando investigaciones y desarrollando nuevos productos y servicios para aprovechar nuevas oportunidades de crecimiento

•  optimizar la marca del cliente a un corto plazo determinado implementando la reglamentación y capacitando al personal de servicio para aumentar la satisfacción del cliente y obtener la fidelidad a lo que es la marca

•  mejorar la eficiencia operativa durante los 5 meses implementando nuevas tecnologías en un proceso para reducir costos y aumentar la productividad.

• Innovar constantemente en la creación de nuevos productos que sorprenden a los clientes y se logre destacar en el mercado

• Ampliar la presencia en redes sociales para obtener beneficios en aumentar la intercalación de la audiencia

• Mejorar la eficiencia en la producción de nuestros productos y servicios dependiendo la alta demanda que tenemos en nuestro local

• Establecer alianzas con proveedores   para asegurar la calidad de los ingredientes y garantizar la consistencia de los productos

• Diversidad de los productos: expandir nuestros productos y servicios para satisfacer las necesidades diferentes de cada segmento debido a las preferencias de nuestros clientes, incluyendo nuestro menú de productos saludables

• Excelencia en nuestra calidad: mantener el estándar de nuestra propia calidad de productos que le ofrecemos a nuestros clientes

                                                         Estudio de mercado

Segmentación de mercado

ESTRATEGIAS DE COMERCIALIZACION

La repostería es un producto ya que son deliciosos postres elaborados con ingredientes como, harina, azúcar, huevos, mantequilla, frutas, los cuales incluyen lo que viene siendo pasteles decorados con crema, galletas con chispas, tartas con frutas reconocida por sus deliciosos sabores y presentación creativa que deleita tanto a la vista como al paladar. Sin embargo, también puede ser considerado como un servicio en el sentido de que ofrece la experiencia de compra, asesoramiento personalizados y posibles servicios para los eventos.

•  Producto y servicio

PRODUCTO:

PASTELES: De cumpleaños

Cupcakes: De mantequilla, chocolate, avena y mas

Tartas: De frutas, queso[cheesecake], chocolate

Postres: individuales: mousses, flanes, pudines

SERVICIO:

Pedidos:

Personalizados: Diseños especiales para eventos

Talleres de repostería: clases para aprender a hacer postres

Entregas a domicilio: servició de delivery

Cáterin para eventos: Suministros de postres para fiestas y reuniones

                                        CANALES DE DISTRIBUCION

1. Tienda física: El punto de venta principal donde los clientes pueden comprar directamente

1. Ventas online: A través de una página web o aplicaciones móviles propias

1. Redes sociales: Uso plataformas como Instagram, Facebook, y WhatsApp, para recibir y promocionar productos

4.Ferias y mercados locales: Participación eventos comunitarios para vender o

PRECIO DE MATERIA PRIMA

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