Administración de operaciones: Caso Hard Rock

Administración de operaciones: Caso Hard Rock.

Hard Rock Café es un restaurante temático de las mejores bandas musicales a lo largo de los tiempos, en el cual espera seguir posicionándose como uno de los más reconocidos a nivel mundial, convirtiéndose en un referente de la cultura popular como un concurrido destino turístico al tiempo en que se universalizaba la imagen de la marca.

La estrategia de operaciones se dio como el eje fundamental en el cual las personas se sintiera familiarizadas con el ambiente y que no solo se sintieran como ir a un restaurante “común” sino que viviera una experiencia totalmente diferente a partir de la música y el entretenimiento. Para que las personas pudieran tener este espacio optaron por unas decisiones en el cual hicieron posible esta experiencia:  

1) RECURSOS HUMANOS: La empresa busca personas apasionadas por la música, que le guste servir y dar experiencia, que los clientes se identifiquen con ellos, son todos altamente calificado, capacitado y tienen sus funciones definidas. 2) INVENTARIOS:  3) ADMINISTRACIÓN DE LA CALIDAD: Hard rock mide la calidad y la satisfacción del cliente, realizando encuestas, donde califican de 1 a 7, sino es 7, se califica como un servicio fracasado. 4) PROGRAMACIÓN:  Se tienen en cuenta factores, según los horarios y agendas de trabajo, considerando algún cambio según la época del año, modifican con rapidez los menús, distribuciones, recuerdos y servicios. 5) MANTENIMIENTO, 6) DISEÑO DE BIENES Y SRVICIOS, 7) ADMINISTRACIÓN DE SUMINISTROS; entre otros.

La clave del éxito del hard rock es basada en la experiencia, en el servicio, en la manera en como ellos diseñan la comida, toman como base la música para brindarle a las personas un tipo de entretenimiento diferente en el cual todos vivan una experiencia única e inigualable, de tal forma en que se emplean las anteriores decisiones para que funcionen de una manera adecuada en el cual poder hacerlo posible.

 En la actualidad, hay 175 lugares Hard Rock en 53 países con el más grande en Orlando La franquicia ha abierto también hoteles y casinos, incluyendo el Hard Rock Hotel & Casino de Las Vegas. En 2008 abrió sus puertas el Hard Rock Park un parque temático en Carolina del Sur. En su estrategia operacional no ha cambiado, al contrario, ha seguido creciendo en varios países del mundo, en el busca implementar estrategias basadas en la innovación, creatividad, diseño y marketing dependiendo de las necesidades del cliente.

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