Analisis de puesto CENTRO MAR S.A

Análisis de puesto

1. IDENTIFICACIÓN DEL PUESTO

• NOMBRE DEL PUESTO: Supervisor de producción del área de lavado
• NOMBRE DE LA EMPRESA: CENTRO MAR S.A
• DIRECCIÓN: Calle Palomar 109 – Cercado,
• RUBRO: Procesamiento de productos hidrobiológicos
• DEPARTAMENTO: Arequipa
• TURNO: Día
• JEFE INMEDIATO: Supervisor de planta.
• N° DE TRABAJADORES QUE OCUPAN EL PUESTO: 1
• RELACIONES DEL PUESTO DE TRABAJO CON OTROS:

• Supervisor del área de envasado
• Supervisor de área de empaque
• Supervisor del área de embarque

• RELACIONES CON SUBALTERNOS:

• Operarios

• SUELDO: 6 soles por hora de trabajo
• NOMBRE DEL ANALISTA:

• FECHA : 29/06/2018

1. DESCRIPCION DEL PUESTO

•        Verificar el área de lavado, ingresando al área de lavado por la puerta de escape para evitar la contaminación del pediluvio, seguidamente utilizando el sentido del olfato verificando que toda la sala esté debidamente cloreada, finalmente utilizando el sentido del tacto toca todas las mesas y paredes para cerciorarse que estén limpias. Esto se realizará antes del ingreso de los trabajadores, en el área de lavado.

•        Proporcionar implementos de trabajo, ingresando al vestuario se realiza el conteo de los trabajadores, seguidamente ingresando al cuarto de almacén se saca la cantidad que se requiere de guantes, ponchos de plástico de color azul, tocas, boqueras y mallas, finalmente se va proporcionando un juego de materiales para cada trabajador. Esto se realizará cuando lo indique el supervisor de planta, en el cuarto de almacén.

•        Controlar la higiene y limpieza del trabajador, ingresando los trabajadores al pediluvio se indica que se realicen el lavado de botas cogiendo la escobilla mojándola con agua y detergente sobando de forma constante, seguidamente colocando el poncho de plástico en su cuerpo, luego se procede a colocar la toca y la boquera, posteriormente se realiza el lavado de manos aplicando jaboncillo líquido, luego se aplica alcohol al 75%, seguidamente se secan las manos y se coloca los guantes, finalmente se desinfectan los utensilios y guantes. Esto se realizará antes de que los trabajadores ingresen al área de lavado, en el pediluvio.

•        Recepcionar la materia prima, recibiendo la autorización de la supervisora de planta se asigna a los trabajadores varones para que descarguen la materia prima la cual se trae en la cámara de congelamiento, seguidamente con ayuda de los ingenieros se revisa toda la materia prima verificando que tenga buena contextura y no tenga mal olor de forma simultanea  supervisando a los trabajadores que realicen sus tareas de manera correcta y tomando en cuenta las indicaciones previas a la descarga de materia, finalmente anotando en el cuaderno de tarea los nombres completos de los trabajadores y la cantidad de materia prima descargada dividida entre dos equitativamente. Esto se realizará cuando reciba la autorización de la supervisora de planta, en el patio de descarga.

•        Coordinar con el área de envasado, haciendo uso de las hojas de apuntes y el cuaderno de tareas se identifica la cantidad de materia prima descargada al inicio para brindar los informes a la supervisora del área de envasado, seguidamente haciendo el llamado a los  trabajadores para agilizar la producción en todas las áreas de trabajo, después coordinando el orden de ingreso de materia prima enviada al área de lavado y al área de envasado, finalmente resolviendo cualquier duda que exista entre ambas áreas de trabajo. Esto se realizará cuando termine de descargar la materia prima, en el área de envasado.

•        Asignar las labores a los trabajadores, teniendo en cuenta el número de trabajadores para el día se empieza realizando una valorización de las actividades del trabajador identificando sus capacidades, habilidades y experiencias para el desempeño de esa tarea, seguidamente se hace el llamado a todos los trabajadores informándoles el lugar y las actividades que realizaran , luego  explicando la forma en la que se realizará el proceso de producción y el tiempo que se estima para la culminación, finalmente se implementa el proceso a pedido del cliente si es que lo hubiera. Esto se realizará cuando los trabajadores ingresen al área de lavado, en el área de lavado.

•        Supervisar el proceso de producto, teniendo en cuenta lo indicado por la supervisora de planta sobre el proceso de producto revisando que los trabajadores encargados de filetearlo  realicen  correctamente su tarea sin desperdiciar la materia prima, seguidamente se revisa el producto de los trabajadores encargados del lavado utilizando las manos y la vista minuciosamente manteniendo la temperatura correcta del mismo, finalmente se supervisa el tiempo empleado en los procedimientos  por cada trabajador de manera que se pueda ir agilizando o manteniendo su ritmo. Esto se realizará cuando inicie la producción, en el área de lavado.

•        Atender dudas de los trabajadores, haciendo una reunión con todos los trabajadores que se encuentran bajo su cargo mencionando lo objetivos que deben lograr, seguidamente se van absorbiendo las inquietudes si es que las hay, finalmente indicando el inicio de las actividades mencionando que si se tiene alguna duda se haga saber. Esto se realizará al inicio de la jornada laboral y cuando se requiere, en el área de lavado.

•        Mantener el orden, recorriendo el área de trabajo observando que no haya acumulación de deshechos ni desperdicios, seguidamente si se encuentran utensilios fuera del lugar colocando donde corresponde, finalmente manteniendo los pasillos sin ningún material que implique riesgo y que todos los espacios se encuentren completamente despejados. Esto se realizará en toda la jornada de trabajo, en el área de lavado.

•        Inducir a los trabajadores nuevos, presentándose con el trabajador, haciéndolo pasar al cuarto de almacén,  proporcionándole los implementos que va a usar, haciéndolo pasar al pediluvio, realizando su higiene y limpieza, después ingresando al área de lavado indicándole  lo que debe hacer en su trabajo diario acercándose al producto le indica cómo debe limpiar y que materiales necesita para hacerlo, seguidamente le informándole que al final debe realizarse una limpieza de toda el área y   preguntándole si existen dudas indicándole que debe empezar a trabajar, estando muy pendiente de este trabajador por si existen dudas. Esto se realizará cuando se incorpore un nuevo trabajador, en el área de lavado.

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