Análisis de Mercado Técnico y de Gestión de personas

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Unidad II

Análisis de Mercado Técnico y de Gestión de personas

NOMBRE: Jorge González Cid

CARRERA:

ASIGNATURA: Evaluación de Proyectos

PROFESOR: Hernán Peralta Núñez

FECHA: 09/10/2022

Contenido

Unidad II        1

Análisis de Mercado Técnico y de Gestión de personas        1

1        Introducción        3

2        Análisis de Mercado        4

2.1        Descripción general del proyecto/servicio        4

2.2        Definición del mercado objetivo.        4

2.3        Análisis del entorno externo        4

2.4        Descripción de los principales mercados que influyen en el negocio (mercado de clientes, proveedores, competencias, etc)        5

2.5        Plan Comercial        5

2.5.1        Descripción del segmento de mercado        5

2.6        Desarrollo del mix comercial        5

2.6.1        Precio.        5

2.6.2        Producto.        5

2.6.3        Plaza.        6

2.6.4        Promoción.        6

2.7        Estimación de demanda y estudio de mercado. Investigar y obtener información relevante acerca del tamaño del mercado, número potencial de clientes, estimación de participación esperada y características de consumo del mercado meta.        6

3        Análisis técnico        6

3.1        Diseño del producto. Justificando el diseño utilizando prototipos o diagramas que faciliten la comprensión de cómo va a ser el producto.        6

3.2        Proceso productivo. Identificar las principales actividades a realizar dentro de la generación del producto/servicio.        6

3.3        Identificación de los costos. A nivel descriptivo, identificar costos fijos y costos variables, estimando además cuál es la magnitud de estos        7

1. Introducción

En el presente informe se dará a conocer la creación de un nuevo negocio, el que buscará atraer potenciales clientes, basado en la estructura mínima que debe tener un proyecto, tales como el análisis de mercado, análisis técnico y el análisis de gestión de personas.

También dar conocer las ventajas de este proyecto a través de estos análisis lo que dará desde una perspectiva más técnica a este innovador proyecto que se ejecutará en la comuna de Paine, Región Metropolitana.

1. Análisis de Mercado

1. Descripción general del proyecto/servicio

Este proyecto se enfocará en la creación de un local de comida rápida en la comuna de Paine, Región metropolitana. El fin de la creación de este proyecto se basa en que este comuna no cuenta con muchos lugares de comida rápida y los locales que se encuentran no están autorizados. Debido a que es una comuna rural dentro de esta región, no existe demasiada comodidad como si se encuentra en otras comunas dentro de Santiago, por lo que se ofrecerá delivery para así poder llegar a gran parte de esta comuna, es por ello por lo que este proyecto espera abrir un nicho de mercado en el cual despierte el interés de los potenciales consumidores, los cuales actualmente no tienen acceso a este tipo de comida rápida y tampoco cuenta con un servicio de delivery.

1. Definición del mercado objetivo.

Este local de comida rápida tiene como objetivo posicionarse dentro de la comuna de Paine, y generar oportunidades de crecimiento para poder expandirse dentro de esta comuna o alrededores, esto les dará a los clientes mayor comodidad de poder llegar a más partes de la comuna o alrededores, ya que al ser algo innovador y apetecible para las personas de esta comuna. El producto con opciones veganas para aquellos clientes que no consumen carne, contaremos con certificaciones para nuestro funcionamiento, así generar más confianza en lo clientes y adquirir un compromiso de responsabilidad empresarial.

1. Análisis del entorno externo

A pensar que en la comuna de Paine no es una comuna muy grande, ni con una gran población de habitantes, lo que podría significar que la venta de comida no sea un negocio debemos de analizar primeramente que estudios demuestran que los chilenos son unos grandes consumidores de comida rápida en Sudamérica. En cuanto al consumo promedio, este continúa mostrando alzas reales anuales, en línea con la mayor presión inflacionaria y aumento de costos, junto con un incremento de la demanda. Las transacciones aumentaron en un 32,5% anual en el trimestre, pero cayeron un 8% respecto al último cuarto de 2022.

Respecto al número de locales se reporta un 7,8% más de locales abiertos al comparar con el primer trimestre de 2021, aumento más marcado en regiones donde se alcanza un alza de 13%.

En la región metropolitana, Las ventas reales de comida de servicio rápido marcaron un resultado más moderado que en regiones, con un alza real anual de 31,1% en el primer trimestre de 2022, y si se compara con 2019, las ventas evidencian un alza de un 16,4%.

El consumo promedio por boleta (expresado en pesos de marzo 2022), alcanzó un valor de $8.063 en el primer trimestre de 2022, lo que representa un alza anual de 8,3% real respecto a igual período de 2020, y una baja de 1,3% respecto al trimestre anterior.

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