Análisis de la cadena de un suministro de un Hipermercado

RESUMEN

Análisis de la cadena de un suministro de un Hipermercado

En este artículo hace énfasis sobre la importancia de la gestión logística para lograr generar una ventaja competitiva para la organización y hace referencia a la estrategia, la organización, los procesos de gestión, los sistemas de información de una cadena de hipermercado. El artículo se encarga de realizar un análisis de la cadena de suministro a un hipermercado en el cual establece elementos claves en la integración logística de sus procesos utilizando una metodología de tipo analítico-descriptivo donde se identifican sus procesos tanto externos como internos que pueden entorpecer el proceso de diseño y la gestión de la cadena de suministro.

La gestión de la cadena de suministro apunta a proporcionar a la cadena logística, en toda su extensión, la capacidad de adaptación a los cambios, para esto se hace necesario un cambio de actitud ya que muchas empresas no se encuentran preparadas y se resisten al cambio.

La logística es la parte del proceso de la cadena de suministros que planea, lleva a cabo y controla el flujo y almacenamiento eficientes y efectivos de bienes y servicios, así como de la información relacionada, desde el punto de origen hasta el punto de consumo, con el fin de satisfacer los requerimientos de los clientes.

La cadena de suministro se define como la coordinación sistemática y estratégica de las funciones tradicionales del negocio y de las tácticas a través de estas funciones empresariales dentro de una compañía en particular con el fin de mejorar el desempeño a largo plazo de las empresas individuales y de la cadena de suministro como un todo.

Etapas de mejoramiento de la Administración de la Cadena de Suministro Se definen cada uno de los elementos que integran las estepas que coadyudan al mejoramiento:

• Estrategia: Cadena de valor, decisión de hacer o comprar
• Procesos: Planificación, abastecimiento, fabricación y distribución.
• Gestión de la performance: Servicio al cliente, flexibilidad, costos, activos
• Organización: Enfoque global que estructura las relaciones de management y determina las capacidades, estructuras organizacionales y las misiones claves por función.
• Sistemas de información: Herramientas necesarias para la ejecución, la planificación y la toma de decisión para los procesos de la cadena logística.

Resultado de estructura de la red de Cadena de Abastecimiento

En Colombia el resultado de las alianzas y fusiones de las cadenas nacionales muestra una estructura de fuerte concentración en tres cadenas nacionales:

1. Éxito-Codenalco
2. Carulla-Vivero
3. Organización Olímpica y extranjeras (Carrefour y Makro)

A partir de los años 90, en América Latina especialmente en Colombia se viene adelantando importantes transformaciones en la relación de proveedores y distribuidores a raíz de la expansión de los distribuidores minoristas, y del desarrollo de procesos de competencia e integración entre los actores.

...