Análisis de la infraestructura adecuada para el secado y comercialización de la cebolla, en la comunidad de Santa Lucia Magdalena, Uspantán Quiché, Guatemala
Enviado por Hector Salvador Peña Ramírez • 8 de Febrero de 2017 • Apuntes • 8.623 Palabras (35 Páginas) • 224 Visitas
Maestría: Maestría Formulación y Evaluación de proyectos.[pic 1]
Curso: Metodología de la Investigación.
Código: 102FP
Sección: A
Catedrático: Dr. Edeliberto Ezequiel Cifuentes Medina
Tema:
ESTADO DEL ARTE (Corregido)
Héctor Salvador Peña Ramírez
Ingeniero Agrónomo
hspena@gmail.com
Carnet: 92016012
Guatemala, 16 de julio de 2,016[pic 2]
Titulo
Análisis de la infraestructura adecuada para el secado y comercialización de la cebolla, en la comunidad de Santa Lucia Magdalena, Uspantán Quiché, Guatemala.
Índice
No. | Contenido | Pág. |
1 | Introducción | 1 |
2 | Delimitación | 2 |
3 | Marco Teórico | 3 |
3.1 | Cadena de Valor | 3 |
3.2 | Comercialización | 4 |
3.3 | Infraestructura | 5 |
4 | Red Conceptual | 8 |
5 | Contexto del Objeto de Investigación | 9 |
5.1 | Análisis de la producción en el Municipio de Sacapulas. | 9 |
5.2 | Infraestructura y servicios de apoyo. | 17 |
6 | Preguntas empíricas. | 23 |
7 | Estado del Arte | 27 |
8 | Conclusiones | 31 |
9 | Fuentes | 33 |
Índice de cuadros
No. | Contenido | Pág. |
1 | Cuadro 1. Distribución de productores de cebolla por comunidad en el municipio de Sacapulas. | 10 |
2 | Cuadro 2. Área cultivada de cebolla según tipo y altura msnm (Manzanas). | 13 |
3 | Cuadro 3. Volumen de producción de cebolla según tipo y altura msnm (Quintales). | 14 |
4 | Cuadro 4. Rendimiento promedio de cebolla según tipo y altura msnm (Quintales / Manzana). | 15 |
5 | Cuadro 5. Fechas de siembra y cosecha en el municipio de Sacapulas, de cebolla blanca y amarilla. | 15 |
6 | Cuadro 6. Variedades de cebolla utilizadas en el municipio de Sacapulas. | 16 |
- Introducción
El presente trabajo es elaborado por el Ing. Agrónomo Hector Salvador Peña Ramírez, estudiante del curso de metodología de la investigación, impartido por el Doc. Edeliberto Cifuentes en el marco de estudios de la Maestría de Formulación y Evaluación de Proyectos en la Escuela de Estudios de Posgrado en la Facultad de Ciencias Económicas en a la Universidad de San Carlos de Guatemala, como requisito necesario para la aprobación del curso y base para la elaboración del plan de trabajo de tesis.
La elaboración de este trabajo ha conllevado, la delimitación del área de investigación, la utilización de los pronombres interrogativos, así como a plantearse las respuestas a cada una de las preguntas trazadas. Posteriormente, se construyó la red conceptual para visualizar de mejor manera los conceptos elementales sobre el tema, subtema y objeto de investigación, la elaboración de la red conceptual medio para elaborar el marco teórico.
En el mismo se presentan las principales definiciones y conceptos sobre las principales infraestructuras utilizadas para el secado de la cebolla, como actividad generadora de valor agregado al momento de la comercialización de la misma, con la presente información se espera poder contar con elementos suficientes para la elaboración del respectivo plan de investigación.
En la elaboración del presente trabajo se han consultado diferentes libros, como documentos (normativo de tesis, normativo de la escuela de posgrados y programa de estudios) y apuntes tomados en clase, que han sido citados como referencia en el presente documento y para lo cual se ha utilizado el manual de citación de las Normas de la American Psychological Association (APA), en sus siglas en inglés, como estilo de organización y presentación de la información usada en la elaboración del trabajo.
- Delimitación
Tema: Análisis de la cadena de valor de la cebolla.
Sub tema: Comercialización de la cebolla.
Objeto de la investigación: Infraestructura de secado de la cebolla.
Unidad de Análisis: En la comunidad de Santa Lucia Magdalena, Uspantán Quiché, Guatemala
- Marco Teórico
- Cadena de valor
Es una forma de análisis de la actividad empresarial mediante la cual descomponemos una empresa en sus partes constitutivas, buscando identificar fuentes de ventaja competitiva en aquellas actividades generadoras de valor. Esa ventaja competitiva se logra cuando la empresa desarrolla e integra las actividades de su cadena de valor de forma menos costosa o mejor diferenciada que sus rivales. Por consiguiente, la cadena de valor de una empresa está conformada por todas sus actividades generadoras de valor agregado y por los márgenes que éstas aportan. (Porter, 2007, pág. 185)
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