Análisis interno Tortillería “Gutiérrez”
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UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL VALLE DE TOLUCA
T.S.U. Desarrollo De Negocios En Área De Mercadotecnia
Materia:
Formación Sociocultural
Proyecto:[pic 3]
Análisis interno Tortillería “Gutiérrez”
Integrantes:
Angeles Becerril Lorena
Camilo Tomas Edson Yahir
González Huerta Cesar
Gutiérrez Vara Montserrat
Herrera Ordaz Leonardo
Martínez Gutiérrez Laura
Morales Becerril Natalia
Grupo:
DNM-45
Profesora:
Valeria Beatriz Anaya García
GENERACIÓN
Septiembre 2021- agosto 2023
SANTA MARÍA ATARASQUILLO, LERMA ESTADO DE MÉXICO. OCTUBRE DEL 2022
Análisis interno.
Objetivo General.
- Aumentar la rentabilidad de la Tortillería Gutiérrez en San Mateo Atarasquillo, por medio de la prospección de consumidores para el segundo cuatrimestre del 2022.
Objetivos específicos.
- Obtener la fidelización de los consumidores hacia el producto.
- Gestionar el tiempo y los costos para una mejor producción, evitando así posibles pérdidas y mermas.
- Identificar a los consumidores potenciales que permitan el aumento de ventas en la tortillería.
- Conocer la región, para analizar sus preferencias.
- Identificar los atributos del producto que generen una mayor atracción visual hacia el mismo.
- Adquirir una mejor administración financiera dentro del negocio.
- Sugerir procesos para optimizar una pronta respuesta a los clientes, así como a los proveedores.
Misión: Comercializar productos de maíz y sus derivados a precios bajos, considerando como principal objetivo la calidad y el servicio, en función de trabajo en equipo, utilizando altas normas de higiene y calidad.
Visión:
Valores:
- Excelencia
- Integridad
- Responsabilidad
- Calidad
- Respeto
- Honestidad
- Servicio
Entorno de la empresa
Información general de la empresa
Nombre | Tortillería “Gutiérrez” |
Ubicación | Av. Independencia; Santa María Atarasquillo |
Giro | Comercial |
Tipo de producto que se vende | Tortillas de maíz |
Análisis del microentorno
Recursos humanos
Organigrama de los recursos humanos.[pic 4][pic 5][pic 6]
División y descripción por puestos
Áreas | Descripción | Personas |
Administrador | Maneja todo el proceso de administración financiera de la empresa, resuelve problemas, supervisa la ejecución eficiente de las actividades | 1 |
Operativa | Jefe de producción: Es la cabeza principal del área operativa, lidera y supervisa todas las actividades de la elaboración de tortillas | 1 |
Auxiliar de producción: Acata ordenes del jefe de producción, colabora con la limpieza para la elaboración del producto | 1 | |
Servicio | Repartidor: Se encarga de llevar los pedidos a domicilios en los cuales hayan realizado pedidos | 1 |
Vendedor: Responsable del área de servicio, se encarga de atender los pedidos que los clientes realizan; atiende a las órdenes del jefe de cocina y del administrador. | 1 |
La tortillería “Gutiérrez” se basa por medio de un organigrama el cual cuenta con un total de 5 personas laborando en el negocio quienes realizan diferentes actividades en dicho establecimiento.
Puestos | Nombre del trabajador | Salario | Temporalidad | Horario |
Administrador | $1,700.00 | Semanal | 6:30-16:00 | |
Jefe de producción | $1,500.00 | 6:30-16:00 | ||
Auxiliar de producción | $1,300.00 | 6:30-16:00 | ||
Repartidor | $1,200.00 | 9:00-14:00 | ||
Vendedora | $1,200.00 | 6:30-14:00 |
Salarios.
Dentro de las prestaciones que se manejan dentro de la empresa es que se da un aguinaldo de $2,500.00 con 6 días de vacaciones al año, el incentivo que se maneja dentro de le empresa solamente es el bono de puntualidad y se capacita al personal durante una semana en la cual se les muestran como deben cumplir con sus labores.
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