Análisis organizacional planeación y organización

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PLANEACIÓN Y ORGANIZACION

ACTIVIDA #2

ANALISIS ORGANIZACIONAL I:

NIVELES DE LA PLANEACION Y OBJETIVOS

STORIA D´AMORE

Asesor(a)

Ana Jimena Perafan Galvis

NRC: 65-397

Juan David Trujillo Cabrera – 944108

Juan Pablo Franco Velasco - 845016

Jhon Wilmer Grijalba - 517284

Kevin Andrés Quiroz Muriel – 897396

Corporación Universitaria Minuto de Dios

Rectoria Sur Occidente

Sede Cali (Valle del Cauca)

Administración de empresas

Introducción.

En la ejecución de esta actividad, realizamos de un análisis empresarial centrado en la empresa Storia D´Amore. El objetivo primordial es explorar la implementación de los niveles de planeación en la organización y su influencia en la consecución de objetivos. A demás través de este proceso, se busca desarrollar habilidades relacionadas con la gestión del conocimiento, el compromiso social y la resolución de problemas.

Objetivo General.

El propósito general de esta actividad es examinar la implementación de los niveles de planeación en la empresa Storia de Amore y su impacto en el logro de objetivos organizacionales, a fin de promover el desarrollo de habilidades en gestión del conocimiento, compromiso social y resolución de problemas entre los estudiantes.

Objetivos Específicos.

• Identificar y explicar cómo se aplican los niveles de planeación durante la primera etapa del proceso administrativo, considerando los distintos tipos de planes, en el rol de un gerente dentro de la empresa Storia D´ Amore.

• Evaluar la influencia de los objetivos corporativos en el crecimiento y desarrollo de la organización, así como analizar el rol que desempeñan los colaboradores en relación con estos objetivos.

• Realizar un análisis detallado de los tipos de planes proyectados a corto, mediano y largo plazo en Storia D´Amore, destacando su importancia en la consecución de metas y su alineación con la estrategia global de la organización

Caracterización: Storia D’ Amore:

¨Storia D’ Amore nació del amor entre Juan Camilo Acosta y Alejandra Reyes, una pareja de jóvenes que vivieron su relación a distancia mientras estudiaban en el exterior. Durante este tiempo, sus mejores momentos y reencuentros siempre estuvieron acompañados de una experiencia gastronómica. Tras varios años recorriendo el mundo, decidieron volver a Colombia para emprender y plasmar todas sus vivencias en los platos.

El restaurante evoca lo más romántico de la gastronomía y la decoración italiana. Cuenta con piezas traídas de este país europeo, como por ejemplo, un espejo que se remonta a la antigüedad y accesorios únicos de lámparas y más que lo hacen como de película¨

- La República, en entrevista con Alejandra Reyes.

“Sobre el restaurante

UN SUEÑO HECHO REALIDAD

* Queremos invitarte a que ames el estilo de vida italiano desde nuestra perspectiva. En cada uno de nuestros restaurantes cuidamos cada detalle para que cada que nos visites puedas contagiarte de nuestra energía positiva.

Buscamos que vivas una experiencia entorno a una mesa llena de historias que contar. Storia d’amore nació para que juntos celebremos las cosas buenas de la vida.”

• Fuente: Página Web Storia d´amore – sección baja – Restaurantes> sobre el restaurante.

SEDES.

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• Fuente: Página Web Storia d´amore  – Restaurantes

Organigrama Storia d´amore

Organigrama.vsdx (sharepoint.com)

“PROPOSITO ORGANIZACIONAL”

Las organizaciones, desde grandes empresas hasta instituciones académicas, existen con un propósito central, conocido como su "misión" o "meta general". Esta misión guía las acciones y objetivos de la organización. Para lograr el éxito, se establecen metas estratégicas que son unificadoras y convincentes, como la visión de Microsoft de poner "una computadora de escritorio en cada hogar".

La "misión" es la razón de ser de la organización y se comunica a través de declaraciones oficiales. Por ejemplo, el Machias Savings Bank tiene una declaración de misión que resalta su compromiso con la excelencia en relaciones y servicios bancarios excepcionales en Maine. Esta declaración no solo dirige la organización, sino que también comunica su identidad a empleados, clientes e inversores.

La "ventaja competitiva" es otro componente crucial. Se refiere a lo que distingue a la organización en el mercado y satisface las necesidades de los clientes. Los gerentes deben analizar a los competidores y el entorno para identificar oportunidades competitivas y ajustar la estrategia según cambios.

En otras palabras, el propósito organizacional se traduce en la misión que guía tanto metas globales como específicas. Las metas estratégicas, como una ingeniosa visión, son fundamentales. La misión se comunica a través de declaraciones oficiales, como en el caso del Machias Savings Bank. La ventaja competitiva impulsa la diferenciación en el mercado.

• Fuente: "Teoría y diseño organizacional" (Undécima edición) – Capitulo 2. de Richard & Daft

Misión Y Visión.

Misión.

Llevar el estilo de vida italiano a las ciudades donde estamos presentes y con permanente foco en la innovación, hacer que más personas cuenten con historias alrededor de una mesa llena de experiencias.

Visión.

Ser líderes en el sector y junto a nuestro equipo, convertirnos en un referente de creación de experiencias únicas y memorables.

Análisis.

• La misión es muy interesante ya que “en una mesa llena de experiencias” deja volar la imaginación del lector (cliente potencia) y fácilmente lo motivaría a ir al restaurante.
• La visión es ambigua desde el punto que no se observan fechas exactas ni aterrizada.
• Los valores son llamativos y poco comunes, pero, haría falta incluir algunos que se pueden percibir por los clientes que adquieren algún producto o servicio en el restaurante.

Metas U Objetivos Organizacionales:

Las metas operativas desempeñan un papel crucial en la estructura organizacional al construir sobre la misión y metas globales. Estas metas específicas delinean los objetivos que se buscan a través de las operaciones diarias de la organización, abordando concretamente lo que la organización pretende lograr en términos medibles y a menudo a corto plazo. Las metas operativas se centran en áreas clave como el desempeño, recursos, mercado, desarrollo de empleados, productividad, innovación y cambio.

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