CADENA DE VALOR-STARBUCKS

starbucks: Un caso de éxito en la gestión de la cadena de valor

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Hay pocas compañías en el mundo que generan más compromiso y lealtad con sus clientes que Starbucks. Esta multinacional de venta de café se ha ganado el corazón de los consumidores, no solo con un buen producto, y una atención al cliente impecable: la estrategia de Starbucks siempre ha buscado la diferenciación a través de ofrecer valor.

Con este nuevo modelo de negocio, Starbucks ha logrado crear una comunidad de consumidores fieles a su marca, lo que les hace ser un referente, pese a su elevado precio. Y es que, el éxito no es una cuestión de azar, sino que se basa en dar respuesta a las necesidades insatisfechas, y Starbucks lo ha conseguido examinando las demandas individuales de cada consumidor.

Las empresas tienen como objetivo la mejora de sus márgenes, por lo tanto, trabajan para cambiar sus inputs en outputs con mayor valor de lo que tenían en el momento de entrar en el mercado. Cuánto más valor crea una empresa, más rentable es. Cuando se crea más valor, se transmite a los clientes y por lo tanto más ayuda en la consolidación de una ventaja competitiva.

Starbucks es un claro ejemplo de éxito de la cadena de valor. El viaje de Starbucks comenzó con una sola tienda en Seattle en el año 1971 para convertirse en una de las marcas más reconocidas a nivel mundial.

Actividades primarias

Las actividades primarias de Starbucks comienzan con:

• La logística inboud

Destaca por la selección de la mejor calidad de materias primas (granos de café) conseguida a través de productores de café en América Latina, África y Asia.

En el caso de Starbucks, los granos de café verde o sin tostar se obtienen directamente de las granjas por los compradores de Starbucks. Estos son transportados a los lugares de almacenamiento después de lo cual los granos se tuestan y envasan. Estos ya están listos para ser enviados a los centros de distribución, algunos de los cuales son propiedad de la compañía y otros son operados por empresas de logística. La empresa no externalizar sus actividades de contratación para asegurar altos estándares de calidad desde el punto de selección de los granos de café.

• Operaciones

Starbucks opera en 65 países y tiene más de 21.000 tiendas a nivel internacional, ya sea en forma de tiendas operadas por la empresa o como tiendas con licencia.

• Logística outbound

Hay muy poca o ninguna presencia de los intermediarios en la venta de productos. La mayoría se venden sólo en sus tiendas.

• Marketing y ventas

Starbucks invierte en productos de calidad superior y en un alto nivel de servicio al cliente. Las estrategias que emplea esta compañía se basan en la experiencia de tomar un café, un Buyer Persona, en el valor emocional de la marca y en la pertenencia a una comunidad única. Para Starbucks, es fundamental que los usuarios autoperciban que son importantes y ahí interviene el trato personalizado y amable, el producto, el diseño del local, los servicios adicionales.

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