CASO GALLO

ESTRATEGIAS WHOLE FOOD MARKET

La estrategia que ellos utilizan actualmente es diferenciación enfocándose en la calidad y servicio la cual se convierte en una ventaja competitiva “Las estrategias exitosas permiten que una empresa consigna una ventaja competitiva perdurable. Mientras mayor y más duradera sea la ventaja competitiva, más poderosa será.

Ademas, Whole Food utiliza:

* Estrategia de crecimiento: se basa en la inauguración de nuevas tiendas y de adquisiciones de cadenas pequeñas administradas por sus dueños las cuales tenían una ubicación en un mercado deseable. Destaca la adquisición en el 2007 de Wild Oats Natural Marketplace. Esta estrategia define una estrategia reactiva debido a que se salieron de lo planeado al adquirir a su mayor competencia en alimentos orgánicos que fue Wild Oats Market.

* Estrategia para la ubicación de las tiendas: Las tiendas se ubicaban en zonas metropolitanas urbanas de mucho tráfico y lujo, algunas eran tiendas individuales otras eran parte de centros comerciales y otras estaban en lugar de gran densidad y uso mixto. Con un tamaño óptimo de entre 45 mil y 60 mil pies cuadrados. Esta estrategia fue definida de una manera proactiva ya que los elementos estratégicos ideados fueron ejecutados conforme lo planeado.

* Estrategia de línea de productos: La línea de productos de Whole Foods Market incluía alimentos naturales, órganicos, gorumet y artículos no comestibles de las principales características de perecederos, carnes y aves, pescados y mariscos, panadería, alimentos preparados, quesos de gran calidad, alimentos congelados, frutas secas y especies, cervezas y vinos, café y té, abarrotes, productos para el cuidado del cuerpo y nutrición así como una familia de productos de la marca privada 365 Everyday Value. Esta estrategia se ejecuto de forma proactiva ya que no se desvió del plan original sobre el que fue sustentado el negocio.

* Estrategia de precios: Los productos de Whole Foods Market al ser una compañía que vende productos con un alto valor agregado para sus clientes los precios de este súper mercado son más altos que los precios de los supermercados convencionales. Esta estrategia se tuvo que modificar a raíz de la recesión del 2008 las ventas de Whole Foods Market experimentó un descenso considerable del 11% de las ventas. La estrategia aquí descrita es emergente debido al cambio sobre la marcha que se tuvo que hacer en los precios al reducir costos innecesarios y tender a bajar los precios de los productos estrellas.

* Estrategia de comercialización: La estrategia era crear un ambiente atractivo e interactivo en la tienda que convirtiera la tarea de compra de comida en una experiencia divertida y placentera.

* Estrategia de Marketing y Publicidad: El gasto en publicidad y marketing

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