Cacahuate

CALENDARIO DE PRÁCTICAS

DIRECCION GENERAL DE EDUCACION TECNOLOGICA AGROPECUARIA

COORDINACIÓN DE EDUCACIÓN Y CAPACITACIÓN BASADA EN COMPETENCIAS

CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLÓGICO AGROPECUARIO No.34, SAN LUIS DE LA PAZ, GTO.

PORTAFOLIO DE EVIDENCIAS CORRESPONDIENTE A CALIFICACION:

“MODULO IV TECNOLOGIA AGROINDUSTRIAL”

SUBMODULO II MÉTODOS DE CONSERVACIÓN Y ELABORACIÓN DE PRODUCTOS HORTOFRUTICOLAS

“BASADO EN EL ENFOQUE DE COMPETENCIAS DE LA REFORMA INTEGRAL DEL BACHILLERATO Y LAS NORMAS TÉCNICAS DE COMPETENCIAS LABORALES”

NOMBRE DEL ALUMNOS: JESSICA IVONNE MOLINERO RODRIGUEZ

GRADO: QUINTO SEMESTRE GRUPO: (A)

ESPECIALIDAD DE: TECNICO EN HORTICULTURA

NOMBRE DEL FACILITADOR: FELIPE RAMÍREZ GARCIA

PROFESIÓN: INGENIERO AGRONOMO EN SISTEMAS DE PRODUCCION AGROINDUSTRIAL

Periodo: Agosto del 2011 – Enero del 2012

INDICE DEL PORTAFOLIO

TEMAS PAGINA

Directorio

Presentación

Ficha de identificación

Diagnostico

Descripción de la carrera de técnico agropecuario

Componente profesional

Proceso de evaluación

Dosificación Programática

Prácticas a realizar durante el semestre

Calendario de prácticas

Recopilación de evidencias

Instrumentos de Evaluación

Guía de Observación

Lista de cotejo (conocimientos)

Lista de cotejo (producto)

Hoja de Costo y Producción

3

4

5

6

7

7

8

10

14

14

15

21

DIRECTORIO

Lic. Lorena Zarazúa Ríos

Directora del CBTA. No. 34

Bio. Jesé Luís Soria Rangel

Subdirector Técnico

Lic. Jorge Pérez Domínguez

Subdirector de Desarrollo y Planeación

Lic. Edith Precilia García Alva

Responsable del Dpto. de Vinculación

Ing. Joel Villarreal Mora

Presidente de la Academia

Ing. Javier Rodríguez Bernal

Coordinador de la Carrera de Técnico en Horticultura

Ing. Claudia Patricia Ramírez Luna

Jefe del Dpto. Académico y Competencias

Ing. Felipe Ramírez García

Responsable del Dpto. de Formación Docente

Responsable del Taller de Frutas y Hortalizas

Lic. Jorge Pérez Domínguez

Jefe del Sector de Agroindustrias

TA. Antonio Álvarez Ramírez

Responsable del Almacén

MVZ. Kristiann Evaristo Ramos Charnicharth

Jefe del Dpto. de Producción

Ing. Felipe Ramírez García

Realizo la Estructuración del Portafolio de Evidencias

PRESENTACIÓN

MARCO NORMATIVO

Que en el México de hoy es indispensable que los jóvenes que cursan el bachillerato egresen con una serie de competencias que les permitan desplegar su potencial, tanto para su desarrollo personal como para contribuir al de la sociedad.

ACUERDO: número 444 por el que se establecen las competencias que constituyen el marco curricular común del Sistema Nacional de Bachillerato. (Josefina Eugenia Vázquez Mota, Secretaria de Educación Pública).

CONSIDERACIONES: Que el Plan Nacional de Desarrollo 2007-2012 en su eje 3, “Igualdad de Oportunidades”, Objetivo 9 “Elevar la calidad educativa”, Estrategia 9.3 establece la necesidad de actualizar los programas de estudio, sus contenidos, materiales y métodos para elevar su pertinencia y relevancia en el desarrollo integral de los estudiantes, y fomentar en éstos el desarrollo de valores, habilidades y competencias para mejorar su productividad al insertarse en la vida económica. Asimismo, en

...