Capacidad instalada del proyecto
Enviado por roxana1211 • 22 de Febrero de 2016 • Documentos de Investigación • 795 Palabras (4 Páginas) • 720 Visitas
- CAPACIDAD INSTALADA DE PRODUCCIÓN
Año 1.……………….. 70% (cubre la demanda)
Año 2 – 5..………….. 80% (cubre la demanda)
DESCRIPCIÓN DEL | CAPACIDAD | CAPACIDAD | TOTAL PRODUCIDO |
PRODUCTO | INSTALADA | UTILIZADA | AL DIA |
Harina | 547,500 kg. | 1,500 kg. | 6 |
Azúcar | 438,000 kg. | 1,200 kg. | 6 |
Clara de huevos | 10,950 pzas. | 30 pzas. | 6 |
Polvo para hornear | 76,650 g. | 210 g. | 6 |
Leche condensada | 1,095 latas. | 6 latas | 6 |
Leche evaporada | 1,095 latas. | 6 latas. | 6 |
Leche | 153.3 Lt. (153,300 ml) | 420 ml. | 6 |
Media crema | 13,140 pzas. | 6 pzas. | 6 |
Extracto de vainilla | 32.85 lt. (32,850 ml) | 90 ml. | 6 |
Yemas de huevo | 10,950 pzas. | 30 pzas. | 6 |
Brandy o coñac | 131.4 Lt.(131,400ml.) | 360 ml. | 6 |
Empaque de plastico | 2,190 pzas. | 6 | 6 |
PORCENTAJE DE | ||||
RUBRO | TOTAL DE | TOTAL DE | LA SATISFACCION | |
DEMANDA | VENTA | DE LA DEMANDA | ||
MES | 180 pzas. | 130 pzas. | ||
AÑO 1 | 2,160 pzas. | 1,512 pzas. | 70% | |
AÑO 2 | 4,320 pzas. | 3,672 pzas. | 85% | |
AÑO 3 | 6,480 pzas. | 5,508 pzas. | 85% | |
AÑO 4 | 8,640 pzas | 7,344 pzas. | 85% | |
AÑO 5 | 10,800 pzas | 9,180 pzas. | 85% | |
2,160 (70%) = 1,512 pzas.
4,320 (85%) = 3,672 pzas.
6,480 (85%) = 5,508 pzas.
8,640 (85%) = 7,344 pzas.
10,800 (85%) = 9,180 pzas.
(Por lo regular no se trabaja al 100%, de suceder, se tendría que ver la posibilidad de ampliar la capacidad de proyecto, cabe mencionar que nuestro producto es un postre delicioso lo cual las cantidades que se hicieron mención no son cantidades fijas sino un supuesto de manera aproximada).
- MANEJO DE INVENTARIOS
Coco Lamp, S.A. de C.V. llevara un control de inventarios con el método PEPS, que significa primeras entradas y primeras salidas, y como nuestro producto a elaborar es un postre no es conveniente tener tanto los ingredientes en almacen, ni los productos refrigerados por mucho tiempo ya que podrían deteriorarse y descomponerse y al momento de presentarlo con los clientes podrían estar en mal estado.
3.10. DISEÑO Y DISTRIBUCIÓN DE PLANTA Y OFICINAS
NÚMERO DE TRABAJADORES POR TURNO
1 turno en la mañana con tres trabajadores.
...