Caso Aguatab
Enviado por andygmb • 3 de Julio de 2014 • 710 Palabras (3 Páginas) • 300 Visitas
caso de estudio 1.
La empresa embotelladora AGUATAB S.A. DE C.V, tiene una fórmula específica para elaborar garrafón de 10 litros con “agua fresca” ligth de sabores: jamaica, naranja y limón.
Tal fórmula contempla el agregar 500 gramos de azúcar. Es de suma importancia agregar exactamente esa cantidad de azúcar para obtener una buena calidad del sabor, ya que de lo contrario, ésta queda muy dulce o desabrida.
Problema:
Aunque a los empleados se les ha insistido sobre lo anterior es frecuente que no pesen el azúcar y la agreguen al tanteo.
Estrategia propuesta:
Al considerar la calidad del agua fresca como un aspecto clave, se decide diseñar un procedimiento a prueba de olvidos:
“comprar bolsas que contengan 500 gramos de azúcar”
Información disponible:
En el mercado existen dos marcas de azúcar: Chedraui y Wal-Mart, que tienen buenos antecedentes de calidad y que contemplan la presentación de 500 gramos, por lo que es necesario decidir qué marca comprar.
Análisis de calidad del producto: Etapa inicial – Medida de tendencia central
Se acude a varios supermercados ubicados en el municipio del Centro y se compran treinta bolsas de ambas marcas. Al pesarse arrojan los siguientes resultados:
Marca Pesos de las bolsas de azúcar
Chedraui 515
467
446
452
470
532
451
527 507
500
552
534 532
483
518
488 506
474
510
510
523
566
505
534 511
540
484 509
437
544
Wal-Mart 497
495
504
491
503
495
494
504 526
489
470
515 519
472
510
487 523
482
492
505 513
501
472
503 483
482
477 520
499
480
Discusión:
El peso medio de las 30 bolsas de la marca Chedraui es de 504.2, por lo que este peso medio se aleja un poco del peso requerido de 500 gramos.
En el caso de las bolsas de la marca Wal-Mart se tiene un peso medio de 496.8, que también se aleja de 500, aproximadamente lo mismo que el de la marca Chedraui.
Por lo tanto, tomando en cuenta únicamente las medidas de tendencia central: media aritmética, no se puede decidir cuál de las dos marcas satisface mejor el requerimiento de peso.
¿Qué podemos hacer?
¿Cómo
...