Chinito Veloz
Enviado por Muegano25 • 17 de Mayo de 2015 • 277 Palabras (2 Páginas) • 256 Visitas
Título:
Tomar una decisión de en base a experiencia o generando alternativas de mejora
Antecedentes del problema:
El Chinito Veloz es una compañía familiar de comida china rápida que nace en 1992, dirigida por el Sr. Pablo Mena, su esposa Lorena de Mena y su hija Cindy.
El Sr. Mena , Ingeniero Industrial es el Gerente General, su esposa estaba a cargo de la administración y su hija quien acababa de regresar del extranjero de estudiar una maestría en Ingeniería Industrial, trabajaba tiempo completo en la empresa en el área de Producción y Mercadeo.
La familia Mena cuenta con 9 tiendas en Guatemala, el Sr. Pablo Mena presentó los estados financieros del último año de la cadena de restaurantes , en ellos se reflejaba que luego de haber aumentado sus utilidades de forma progresiva en los últimos siete años, durante 1999, tres de las nueve tiendas, caracterizadas por generar una parte importante de sus ingresos en mayor porcentaje por su servicio a domicilio, mostraban pérdidas en los estados financieros; adicionalmente, reportaban quejas de los clientes con respecto a los tiempos de entrega.
Introducción:
Pablo Mena, su esposa e hijos, habían iniciado operaciones con un pequeño restaurante de comida rápida a domicilio, luego de que les llamó la atención, en un viaje a Estados Unidos, la forma de servir comida China en pequeñas cajas de cartón, hace ocho años.
El Chinito Veloz había sido pionera en su campo, abarcando un 7% del mercado de comida rápida en la ciudad de Guatemala en los primeros cinco años, y consolidándose como una de las cadenas líderes de su ramo. A diciembre de 1999 contaba con nueve restaurantes, 120 trabajandores y una flotilla de aproximadamente 40 motocicletas.
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