Comida China
Enviado por jovano • 4 de Diciembre de 2012 • 855 Palabras (4 Páginas) • 1.145 Visitas
Los diferentes tipos y estilos regionales de Comida China
Como servir y comer una Comida China
Cómo comer con palillos
La Cocina y Gastronomía China y sus orígenes
Utensilios de Cocina China
Ingredientes y Condimentos Chinos
Recetas fáciles de Comida China para probar en casa
Platos y Comidas populares:
Qué son Dim Sums?
Cómo se prepara y come el Hot Pot o Fondu Chino?
Tipos y Estilos de Comida China
En un país tan enorme como la China, la diversidad de su comida es vasta, pero hay cinco estilos principales que se pueden atribuir a las diferentes regiones de las que proceden:
Tipos de Comida China Tradicional
Cocina Pekinesa en el Norte: la cocina de Pekín es el estilo predominante en el norte de China. En este estilo, predominan los sabores sutiles y ligeros y los mejores ingredientes.
Este estilo tiene sus orígenes en la corte imperial, y la comida debería ser "apta para un emperador". El plato más famoso es, por supuesto, el Pato Pekinés y algo que debes dejar de probar en tu viaje a Pekín!
El trigo se cultiva ampliamente aquí en el norte, por lo que los fideos de harina de trigo sustituyen el arroz. Empanadillas o dumplings al vapor también son comunes.
Cocina de Sichuan en el Occidente: Caliente y Picante caracteriza a la cocina de Sichuan. Pasta de chile, chiles secos, el ajo y el jengibre son algunos de los ingredientes más comunes.
Algunos de nuestros platos favoritos de esta región son el Ma Po Tofu y el Pollo Kong Pau con chiles y semillas de marañón. Chengdu será un buen lugar para probar algunos de estos platos.
Otro de los platos bastante conocidos en Sichuan es el Hot Pot o Fondu Chino en la que tu cocinas tu propia comida en tu mesa. En Chongqing, este es considerado una especialidad local.
Cocina de Hunan en la China Central: La cocina de Hunan es conocida por su gusto picante y sabores agridulces. Chiles frescos, ajo y los chalotes son los abarrotes básicos en la cocina de Hunan.
La cocina de Hunan es principalmente basada en platos fritos, guisados y estofados y la comida tiende a ser un poco aceitosa.
Nuestros platos favoritos de esta región son los agridulces, el pollo o cerdo.
Cocina de Fujian en el
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