Control de calidad en el sector textil

UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

Universidad del Perú, DECANA DE AMÉRICA

Facultad de Ingeniería Industrial – E.A.P. Ingeniería Textil y Confecciones

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                  Curso:         Ergonomía B

              Profesor:         Ing. Oscar Abraham Morales Da Costa

                   Tema:        CALIDAD EN EL SECTOR TEXTIL Y CONFECCIONES

Fecha de entrega:        7 de Mayo

         Integrantes:

Flores Sosa, Angie Nicol                         16170242        

Salazar Cerna, Grecia Lila                        14170263

                           Torres Contreras, Katherine                        11170211

Tabla de contenido

1.        Introducción        4

2.        Marco Teórico        5

2.1.        Calidad        5

2.2.        Calidad en el sector textil del Perú        6

3.        Gestión de Calidad        7

4.        Sistema de Gestión de Calidad        8

5.        Modelos de Gestión de Calidad        9

5.1.        Modelo Six Sigma        10

5.1.1.        Proceso DMAIC        11

5.1.2.        Proceso DMADV        13

5.2.        Modelo EFQM        13

6.        Normas ISO        14

6.1.        Clasificación de las Normas        14

7.        Técnica aplicada para mejorar la percepción de calidad: 5S        16

7.1.        Las 5S        16

8.        Procesos para alcanzar la certificación ISO en una empresa de Confecciones        19

8.1.        Documentación del SGC ISO 9001:2015        22

8.2.        Secuencia de implementación del SGC ISO 9001:2015        24

8.3.        Diagnóstico y evaluación de lista de verificación        25

8.3.1.        Desarrollo del Proceso de Implementación        25

a.        Gestión del Personal.        25

b.        Gestión por procesos.        25

c.        Implementación.        26

d.        Auditorías Internas.        26

e.        Mantenimiento y Mejora Continua.        26

f.        Aseguramiento y Mejora Continua del SGC.        27

g.        Áreas críticas.        27

h.        Indicadores.        28

9.        Conclusiones        28

10.        Bibliografía        29

Índice de Figuras

Figura 1. Ciclo de Deming        9

Figura 2. Metodología DMAIC        11

Figura 3. Los 5 pasos de la Metodología DMAIC        12

Figura 4.DMAIC vs DMADV        13

Figura 6. Las 5S        16

Figura 7. Representación esquemática de los elementos de un proceso.        22

Figura 8. Revisión de documentos        23

Figura 9. Secuencia de implementación        24

Índice de Tablas

Tabla 1.Ventajas de la Gestión de Calidad        7

Tabla 2. Resultados estadísticos de la cultura de calidad        18

Tabla 3. Empresas textiles con certificación ISO        19

Tabla 4. Indicadores que utiliza una organización para medir el estado de sus procesos        27

1. Introducción

El sector textil y confecciones en el Perú es considerado como uno de los motores de desarrollo y uno de los mayores  generadores de empleo. Estadísticas del Ministerio de la Producción muestran que este sector es el más inclusivo, pues aporta el 27% de la PEA manufacturera, cifra que equivale al 10% del PBI industrial y el 1.5% del PBI nacional. (Tinoco, Ángeles, & Moscoso Huaira, 2016)

En la actualidad, el nivel de competencia existente de las medianas empresas del sector textil confecciones hace que estas deban lograr y mantener un alto nivel de calidad en sus productos. Para conseguirlo, no sólo deben enfocarse en el producto final obtenido; por el contrario, es necesario gestionar la calidad desde el inicio del proceso productivo y  en todos los niveles de la organización que impacten en este.

1. Marco Teórico

1. Calidad

La calidad es el atender o cumplir con los requerimientos del cliente, pero con un costo justo de acuerdo con el valor que el producto representa y, por lo tanto, satisfaciendo a los consumidores.

Es importante reconocer que la calidad en los procesos ha desempeñado un rol importante dentro de las organizaciones. Esto ha determinado que las empresas comienzan a considerar la calidad y sus costos en la planificación de diversas áreas de las empresas a través de la medición de los costos de calidad.(Ivette & Torres, s. f.)

Cuando se mejora la calidad también se reducen los costos y esto permite entregar al mercado productos con un valor percibido como justo. Así se capturan nuevos clientes y, como se ha dicho, se permanece en el largo plazo, lo que permite la generación de empleos.(Alferez Mayer, Berrocal Canchari, Meza Zegarra, & Silveira Ramírez, 2017)

1. Calidad en el sector textil del Perú

El sector textil es de suma importancia para el desarrollo económico del Perú, ya que emplea al 27% de la PEA, integrado por más de 34 mil empresas, de las cuales un 94% son de tamaño micro. Además es el sector que genera el 1.5% del PBI, representando el 9.29% del valor agregado manufacturero. Dentro de este sector se incluyen las empresas confeccionistas y también las que producen los hilados y las telas, lo que normalmente se da a partir de fibras naturales.(Alferez Mayer et al., 2017)

Cuando se logre crear un sistema nacional de calidad, los empresarios tendrán acceso a innovaciones, a mejoras y a certificaciones de calidad. Mediante esto se espera alcanzar lo siguiente: (a) diseñar el entramado de instituciones y entes que soportarán el sistema nacional de calidad; (b) realizar una propuesta de ley para el sistema nacional de calidad, donde se establezca el cumplimiento de estándares mínimos; (c) implementar acciones para apoyar la reforma del Sistema Nacional de la Calidad, que es urgente; y (d) desarrollar acciones complementarias para reformar el Sistema Nacional de la Calidad, abarcando a la mayor cantidad de empresas, de todos los tamaños y sectores.(Alferez Mayer et al., 2017)

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