Cultivo Hidroponico

RESUMEN EJECUTIVO

HYDDRA: CULTIVO HIDROPÓNICO

LA AGRICULTURA DEL FUTURO

I.- ANÁLISIS DEL ENTORNO:

1.1 Descripción de mercado meta

Información del sector

Los datos del ámbito comercial de la hidroponía resultan ser un tanto difíciles de encontrar y no muy precisos, además su definición es susceptible a varias interpretaciones. Por otro lado, las estadísticas que mundialmente se pueden obtener de la superficie total que ocupan los invernaderos no muestran un desglose de qué sistemas de cultivos se encuentran en dicha superficie, más bien se tiene una cifra global. A pesar de lo anterior, y gracias a una publicación de Rick Donnan en el año 1999 (Practical Hydroponics & Greenhouse, Australia) se estimó que el área total mundial de la producción de cultivos hidropónicos es de alrededor de 12.000 hectáreas (30.000 acres) y sólo la producción anual de hortalizas es de alrededor de los 3 millones de toneladas, esto cuando se combina con flores cortadas, lo cual da un valor total sobre los US$ 4 billones.

De acuerdo a lo anterior el Perú no es la excepción en cuanto a datos documentados de cultivos, sólo es posible analizar la superficie cultivada con hortalizas al aire libre o en invernadero, las cuales no necesariamente corresponden a cultivos en hidroponía. Es así como en el país, los cultivos hortícolas están concentrados en la zona central del país. Como se muestra en el Cuadro

Mercado meta

En la última década se ha tomado conciencia sobre los beneficios que traen los productos ecológicos, los hogares están pensando en su salud y como prolongar su calidad de vida, esto ha originado un desarrollo importante para la agricultura, promoviendo la producción sana, social y económica.

Por estas razones se ha incrementado la demanda de dichos productos en el mundo entero. De esta manera el cultivo hidropónico se convierte en una oportunidad de desarrollo sostenible para el sector, y aunque las personas no saben bien en qué consisten estos productos, poco a poco se irá ganando mas mercado e iniciando un proceso de cambio en los consumidores finales, lo cual generara ingresos y empleo.

Actualmente en el cono sur de Lima existe una gran disconformidad en el mercado por la mala calidad de estos productos tanto en tamaño, sabor, color y durabilidad.

Teniendo en cuenta lo anterior es que Hyddra implementara este sistema de cultivo hidropónico la cual traerá múltiples ventajas para los consumidores; pues se tienen alimentos ricos en vitaminas y minerales de una manera limpia, saludable, con estándares de calidad y a precios competitivos.

El mercado objetivo para el consumo de hortalizas de cultivo hidropónico son todas las personas que pertenezcan a los estratos B y C ubicados en la Zona Sur de Lima, que conozcan la importancia de consumir productos de cultivo hidropónico o que quieran empezar a consumirlos para cambiar sus hábitos alimenticios y hacerlo con productos naturales que sirvan para regenerar el organismo.

Este mercado se encuentra en continuo crecimiento ya que diariamente hay mas hogares que están pensando en mejorar su calidad de vida y prolongar su salud, por esta razón se encuentra esta gran oportunidad para el cultivo y comercialización de hortalizas de cultivo hidropónico. Además de esto, el comercio de los productos orgánicos se ha convertido en un negocio rentable a nivel mundial.

De acuerdo con un sondeo de mercado, los clientes consumen la lechuga en ensaladas y exigen: calidad, precio y presentación.

En orden de importancia, la calidad es el primer factor determinante para el cliente, seguido del precio. La lechuga es la hortaliza que más se consume: el 70% de los clientes potenciales lo hace con una frecuencia interdiaria. Además, el 90% desconoce el origen de las hortalizas que consume.

Es por tal motivo que la comercialización de las hortalizas de cultivo hidropónico se realizara desde el distrito de Villa María del Triunfo, ya que se encuentra en un punto centro a los distritos aledaños en el cono sur de lima. Teniendo este Distrito una población de 378.470 personas

(Fuente INEI)

Se ha tomado como zona de impacto al distrito de Villa María del Triunfo, junto con los distritos aledaños (Lurín, San Juan de Miraflores y Villa El Salvador). Lo anterior, debido a que los habitantes de los distritos en cuestión son clientes potenciales para las hortalizas que se produzcan mediante esta técnica.

El segmento a ser atendido será conformado por:

Mayoristas, distribuidores, minimarkets, restaurantes, mercados distritales, ubicados en los distritos de Villa María del Triunfo, Villa El Salvador y San Juan de Miraflores, que están interesados en la compra de hortalizas de cultivo hidropónico.

Frecuencia de Consumo

La frecuencia de consumo de los productos, se observa una marcada tendencia de un 57% del total hacia un consumo más bien en forma irregular. Este resultado se presenta como todo un desafío para la empresa a revertir con productos que llamen la atención y cumplan con las características que los clientes buscan en productos tales como las verduras y hortalizas.

En cuanto al lugar preferido donde comprar las hortalizas, se observa una clara y mayoritaria respuesta del 88% correspondiente a los supermercados. Dicha preferencia puede ser explicada en parte, porque estos negocios brindan mayor comodidad y confianza a los consumidores sobre los productos que adquieren y además.

Respecto al hecho de tener en cuenta alguna marca o empresa productora de cultivos de hortalizas al momento de compra, un 87% afirman estar indiferentes ante la marca. Este hecho puede deberse a un asunto natural en el mercado de las hortalizas, ya que un lechuga independiente de la empresa que la produjo, sigue siendo el mismo vegetal ante los ojos del consumidor, esto a su vez, provoca que las empresas dirijan pocos esfuerzos de promoción en diferenciarse de algún modo de sus competidores. Esto es corroborado con las demás alternativas dadas, ya que sólo un 8% declara tener en cuenta una o dos marcas al momento de comprar y, sólo un 4% de ellos busca siempre una misma marca.

1.2. Cuantificación de la Demanda

Se tomara el total de clientes con tales necesidades que pueden ser

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