DEFINICIÓN DEL MERCADO: “LA HUARIDA DEL MONJE VINOTECA”

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Integrantes: Estefano Almeida – Paola Rueda                            

Fecha: 27/octubre/2017                            

Nivel: 7mo Turismo

DEFINICIÓN DEL MERCADO:

“LA HUARIDA DEL MONJE VINOTECA”

Desde el inicio de los tiempos, los seres humanos han tenido la necesidad de convivir en grupos, de conformar sociedades y participar activamente en ellos, relacionarse con sujetos afines en gustos, caracteres u opiniones ya sea para el trabajo o para disfrutar del tiempo libre.

“La guarida del monje – vinoteca” es la combinación perfecta entre placer y confort, un establecimiento dispuesto a brindar el mejor servicio de restauración y maridaje.

ESTUDIO DE MERCADO

El objeto de este estudio de mercado es ver el grado de aceptación de las personas al presentar una VINOTECA en la ciudad de Ibarra.

OBJETIVOS DEL ESTUDIO

Objetivo General

Determinar la factibilidad de apertura de una Vinoteca “LA HUARIDA DEL MONJE”

Objetivos Específicos

a) Analizar el entorno interno y externo del proyecto de apertura de una Vinoteca en Ibarra

b) Desarrollar los temas que deben ser abordadas en el Estudio de Mercado para la apertura

De la Vinoteca en Ibarra, en donde se incluya el análisis de la oferta y la demanda, la estrategia comercial y la proyección de ventas.

c) Desarrollar los componentes básicos del Estudio Técnico para la apertura de la Vinoteca en Ibarra, en donde se abarquen los temas de costos, localización, procesos e ingeniería.

La vinoteca “LA HUARIDA DEL MONJE” tiene un modelo de negocio, con la hipótesis que al darle un valor agregado tanto en servicio como en producto va a llamar la atención del público.

El producto viable mínimo fue el Storytelling video que muestra los productos que se ofrece:

        Cervezas importadas

        Vinos nacionales

        Vinos de colección

        Vinos Espumantes

        Whisky y licores

        Aplicación de la marca en los productos    

        Maridaje

        Restauración

        Biblioteca

        Música

Haciendo una simulación de presentación de lo que ofrece la VINOTECA, esperando una respuesta del cliente y comprobándolo en base a las encuestas realizadas anteriormente para de esta manera analizar el grado de aceptación y decidir qué aspectos cambiar quitar o mejorar y ver lo que quieren los clientes.

La vinoteca “LA HUARIDA DEL MONJE” tiene un modelo de negocio, con la hipótesis que al darle un valor agregado tanto en servicio como en producto va a llamar la atención del público.

El producto viable mínimo fue el Storytelling video que muestra los productos que se ofrece:  

•        Cervezas importadas

•        Vinos nacionales

•        Vinos de colección

•        Vinos Espumantes

•        Whisky y licores

•        Aplicación de la marca en los productos    

•        Maridaje

•        Restauración

•        Biblioteca

•        Música

Haciendo una simulación de presentación de lo que ofrece la VINOTECA, esperando una respuesta del cliente y comprobándolo en base a las encuestas realizadas anteriormente para de esta manera analizar el grado de aceptación y decidir qué aspectos cambiar quitar o mejorar y ver lo que quieren los clientes.

Souvenirs y promoción:

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