DENOMINACIÓN DE ORIGEN NACIONAL - PERU

DENOMINACIONES DE ORIGEN NACIONAL - PERÚ

1. PISCO:

Origen : Pisco – Ica

El Pisco es una emblemática denominación de origen peruano, que distingue a nuestro producto bandera por excelencia: destilado obtenido de acuerdo con lo establecido en el Reglamento de la Denominación de Origen Pisco; y que se elabora desde la época de la Colonia Española, y cumple con los requisitos técnicos de producción y calidad, según lo establecido en la Norma Técnica Nacional Obligatoria ITINTEC Nº 211.

2. MAÍZ BLANCO GIGANTE

Origen : Cusco (Calca y Urubamba)

Es la segunda denominación de origen peruano, sedistingue la especie maíz blanco gigante (Paraqaysara) es el que se cultiva en lasprovincias de Calca y Urubamba. El Maíz Blanco Gigante tiene propiedades particulares por el tamaño, forma de grano y la suavidad de su composición, respondiendo a sus características específicas de su zona de cultivo.

Resolución N° 012981-2005/DSD-INDECOPI.

CERÁMICAS - LA NOBLEZA DEL BARRO - CHULUCANAS:

Origen : Chulucanas - Morropón – Piura

Es la tercera denominación de origen peruano, CHULUCANAS, que distingue un tipo de cerámica, La zona geográfica delimitada para la elaboración de los productos designados con esta denominación es el distrito de Chulucanas, provincia de Morropón, departamento de Piura.

Esta vistosa cerámica es el resultado de la interacción de los factores naturales (arcilla, hojas de mango, entre otros) y de los factores humanos (técnicas ancestrales, heredadas de los antiguos pobladores de la zona: los Vicus.

Resolución N° 011517-2006/DSD-INDECOPI.

3. PALLAR

Origen :Ica

El Pallar de Ica es la cuarta denominación de origen peruano, que se caracteriza por ser un producto de sabor agradable (dulce), de cáscara delgada (textura), de fácil y rápida cocción. La dulzura distintiva del producto PALLAR DE ICA se debe a su menor contenido de ácido cianhídrico. A ello se agrega otros efectos que la fotosíntesis acumula en los cotiledones. Ambas características determinan la calidad del Pallar de Ica.

La zona geográfica delimitada para el cultivo y producción del producto comprende las provincias de Chincha, Pisco, Ica, Palpa y Nazca.

Se ha comprobado que ha y diferencias fenotípicas entre los pallares de Ica y los que se cultivan en otras localidades.

Se puede apreciar diferencias en las características cuantitativas del grano de pallar (largo, diámetro, espesor, volumen y peso), que podrían ser resultado de los factores ambientales que moldean los fenotipos; sin embargo el carácter que resultó más importante en

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