Definir el perfil de consumidores de cupcakes en el nivel socioeconómico C
Enviado por gilmarsasa • 12 de Julio de 2015 • Tesis • 3.036 Palabras (13 Páginas) • 623 Visitas
OBJETIVO GENERAL
• Calcular la demanda de cupcakes en el nivel socioeconómico C en los distritos de Miraflores, Mariano Melgar, Socabaya y Alto Selva Alegre.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
• Identificar a los consumidores de cupcakes del nivel socioeconómico C.
• Determinar el perfil de la clase media emergente en Arequipa en los distritos de nivel socioeconómico C.
• Identificar los ingresos y egresos de las familias de nivel socioeconómico C.
• Definir el perfil de consumidores de cupcakes en el nivel socioeconómico C.
• Identificar a los principales competidores en la industria de cupcakes en Arequipa.
Mapeo- Fuentes de Información
Objetivo Fuentes
Primarias Fuentes Secundarias
Internas Externas
Identificar a los consumidores de
Cupcakes en los niveles socio
económicos C. Encuestas Entrevista a las
vendedoras Datos poblacionales
INEI
Entrevistas Grupales
Ficha de observación Proyectos sobre
elaboración de Cupcakes
Identificar a los principales
competidores en la industria de
Cupcakes en Arequipa. Observación Participación de
mercado Páginas amarillas
Entrevistas a especialistas Internet
Etnografía
Determinar el rango de ingresos y
egresos de niveles socio económicos
C. Encuestas Informes de marketing
y comerciales. Datos poblacionales del INEI - ENAHO
Encuesta Permanente de Empleo – EPE - INEI
Definir el perfil de consumidores de cupcakes en el nivel socioeconómico C. Encuestas Fichas de clientes Datos poblacionales
INEI
Focus group
Entrevistas a especialistas Estudios de mercado Arellano Marketing
CPI
Determinar el perfil de la clase media en Arequipa del Nivel Socioeconómico C en los distritos de Sachaca, Alto Selva Alegre, Cerro Colorado y José Luis Bustamante y Rivero Encuestas Estudios de mercado Estudios de mercado sobre el perfil del nuevo consumidor arequipeño
Arellano Marketing
FOCUS GROUP
1. Objetivo:
Definir el perfil de consumidores de cupcakes en el nivel socioeconómico C.
2. Metodología:
El focus group se llevara a cabo el jueves 23 de abril en la biblioteca del Instituto del Sur.
La sesión durará aproximadamente 1 hora con 30 minutos, la cual será filmada para su mayor captación.
El moderador será el sr. Víctor Cuadros Rodríguez
3. Instrumento:
Presentación:
- Presentación de las Moderadoras.
- Motivo de la reunión.
- Presentación de los Integrantes, para que puedan entrar en un ambiente agradable y cómodo.
- Duración del grupo foco de 1 con 15 minutos.
Explicación Introductoria para la Sesión de Grupo
Explicar cómo funcionan las sesiones de grupo.
Explicar que no hay respuestas correcta, sólo opiniones.
Usted representa a muchas personas que piensan igual.
Se grabará la entrevista porque quiero concentrarme en lo que ustedes van a decir.
Por favor que solo hable una persona a la vez. Y si desea dar una opinión puede levantar la mano.
Si usted tiene una opinión diferente a las demás personas del grupo, es importante que nos la haga saber.
¿Tienen alguna pregunta?
Rompimiento del Hielo
Para romper el hielo se les hizo preguntas a que profesion poseen, como les gusta que los llamen.
Guía de preguntas
- Presentación de una bandeja de cupcakes con finalidad de captar las primeras reacciones.
- Degustación
- Evaluación organoléptica: Sabor, color, grado de dulzor, textura y consistencia.
- Grado de aceptación: razones de aceptación y razones de rechazo.
- Qué nombre le pondrían al producto. Connotación y grado de aceptación del nombre propuesto.
- Disposición de compra: Frecuencia y magnitud.
Agradecimiento por la Participación
Agradecer a las personas por su participación y por la calidad de respuestas que se obtuvo en las preguntas. Se les obsequiara una muestra de nuestro producto para su degustación.
4. Segmento a investigar:
Hombres y mujeres de nivel socioeconómico C que residen en los distritos de Sachaca, Alto Selva Alegre, Cerro Colorado y José Luis Bustamante y Rivero.
FOCUS 2
1. Objetivo:
Identificar a los consumidores de Cupcakes en los niveles socio económico C.
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