Delicias Piuranas

Delicias Piuranas”

DATOS A CERCA DE LA EMPRESA:

- Actividad económica: “Delicias Piuranas” es un proyecto planteado por el grupo de estudiantes, que se dedicaría a la elaboración de platillos a base de pescado (chicharrón, ceviches, parihuela, sudado, Chilcano, etc.); para los diferentes gusto de la población.

- Materia Prima: Pescado

- Insumos: Aceite, Harina, cebolla, culantro, cebolla, aji, limón.

- Instrumentos: Cocinas industriales, refrigeradora, cuchillos, ollas, cucharas, sartén.

- Talento Humano:

1. Un administrador

2. Una cajera

3. 3 Cocineros

4. 4 ayudantes de cocina

5. 2 personal de mantenimiento

6. 4 mozos

El factor que hace diferente nuestro proyecto a otros semejantes, es la el tipo de servicio y la manera en que se ofrecerán los platillos:

- Los pescados estarán en una frigorífico transparente donde se podrán apreciar, y el cliente decidirá qué tipo de pescado desea que se le prepare, según su precio (según tipo, tamaño, del escogido por el cliente).

La ventaja diferencial de nuestro proyecto se basa en brindar una nueva alternativa de adquirir un servicio en un restaurante. Y de que todos los platillos tengan como base un alimento tan saludable como el pescado, que abunda en nuestro departamento.

Localización de la empresa ““Delicias Piuranas””

C1: : Av. Sánchez Cerro Mza. Z Lote. Zona Industrial II, Panamericana Norte

C2: Calle Don Manuel, Piura

C3: Av. Grau de Piura – cerca al centro.

Factores Ponderado

Del factor (%) Puntaje del factor para cada localización Calculo

C1 C2 C3 C1 C2 C3

Proximidad a clientes 25 9 5 7 2.25 1.25 1.75

Cercanía de proveedores 35 10 4 6 3.5 1.4 2.1

Transporte (accesibilidad) 20 9 4 7 1.8 0.8 1.4

Disponibilidad de agua y luz 10 10 9 7 1.0 0.9 0.7

Características del sitio 10 5 8 6 0.5 0.8 0.6

Ambiente Laboral 10 9 7 7 0.9 0.7 0.7

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