Demanda del Camarón Ecuatoriano
Enviado por rroggiero • 14 de Septiembre de 2015 • Resúmenes • 1.019 Palabras (5 Páginas) • 302 Visitas
Demanda
El mercado del camarón en el Ecuador está representado por una producción destinada
en su mayor parte a la exportación.
Mercado Local
El camarón, en el mercado local, no es muy atractivo y la demanda del mismo es baja puesto que el producto es considerado como gourmet. También podemos indicar que es difícil competir con otros productos como la carne, el pescado, el pollo etc. que para los ecuatorianos, estos productos son prioridad.
En el año 2003, el 15% de la producción nacional de camarón se destinaba al consumo local.
Las exportaciones fueron creciendo a lo largo de los años (Ver gráfico 1).
El consumo nacional no ha tenido un crecimiento tan representativo como el consumo internacional por lo que en los años 2013 y 2014, de la producción nacional, la cual ha ido creciendo año a año, se destina al consumo local aproximadamente el 1%.
Mercado Internacional.
El camarón se divide en 2 tipos de camarón. Las colas de camarón y el camarón entero.
El camarón que demanda los EEUU no es el mismo que el que demandan la UE y ASIA. Las colas de camarón, la parte comestible, es la más demandada por EEUU y La UE tanto como ASIA, demandan el Camarón entero. También es importante indicar que el producto elaborado por Ecuador, es reconocido a nivel mundial como un producto de excelente calidad, tamaño, frescura y sobre todo, menor enfermedad, por lo que ha logrado superar a la competencia internacional.
Como se indicó anteriormente, la mayor parte de la producción del camarón ecuatoriano, se exporta.
Después que el Ecuador se recupera de la mancha blanca (1999), se empieza ver que el Ecuador tiene un crecimiento en las exportaciones.
En el año 2003, el destino del camarón del Ecuador, era para 7 países. De estos, los Estados Unidos era el país con mayor porcentaje de exportaciones realizadas con el 97,4% del total de
Exportaciones.
El año 2004, se pierde el mercado europeo y se reduce los países de destino a 4.
En el año 2006 se lleva camarón a 13 países y se empiezan a considerar países más cercanos a Ecuador.
En el año 2007 se exporta a más países de destino y constituyen 27 países. Estados Unidos ya deja de concentrar la mayor cantidad exportada, se exporta hacia ese país solamente el 38,8% del total exportado.
En el año 2008, el destino es hacia 28 países, el 2009 se envía el camarón hacia 41 países, incluso los principales exportadores de camarón del mundo como Vietnam y China.
Para el año 2010 Estados Unidos recibía el 43% de las exportaciones, seguido por España con el 15%, Italia con el 14% y Francia con el 13%. (Ver tabla # 1)
Para el año 2012, los principales mercados de exportación para el camarón ecuatoriano lo constituyen Estados Unidos y España.
A principios del 2013, los países de Tailandia y Vietnam sufrieron bajas en su producción debido al ESM (Síndrome de muerte temprana). Ecuador pudo captar más de la demanda a nivel mundial exportando más cantidades a China y Vietnam
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